Vegane Ernährung während der Schwangerschaft und ersten Lebensjahre. Welche Auswirkungen hat eine vegane Lebensweise auf Mütter und Kinder?


Fachbuch, 2019
50 Seiten

Inhaltsangabe oder Einleitung

Gerade in Deutschland ernähren sich immer mehr Menschen vegan. Sie verzichten komplett auf tierische Produkte und möchten diese Ernährungsweise auch an ihre Kinder weitergeben. Häufig stoßen sie dabei jedoch auf Kritik, weil ein erhöhtes Risiko für einen Nährstoffmangel vermutet wird.

Marlene Pirker schafft Klarheit über die Auswirkungen veganer Ernährung auf Schwangere, Stillende, Säuglinge und Kleinkinder bis zum dritten Lebensjahr. Ist eine vegane Ernährung in diesen Phasen des Lebens auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht empfehlenswert? Oder kann sie dem Kind oder der Mutter gesundheitliche Schäden zufügen?

Pirker geht auf Referenzwerte für Schwangere, Stillende, Säuglinge und Kleinkinder ein und bewertet Risikonährstoffe. Außerdem erklärt sie, wie Mütter eine vegane Ernährung gestalten können. Sie stellt einschlägige Studien vor und liefert Erfahrungsberichte, sodass werdende Mütter sich ein umfassendes Bild zu den Auswirkungen einer veganen Ernährungsweise machen können.

Aus dem Inhalt:
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung;
- Stillzeit;
- Schwangerschaft;
- Nährstoffbedarf;
- Ernährungsberatung;
- Ernährungspsychologie

Details

Titel
Vegane Ernährung während der Schwangerschaft und ersten Lebensjahre. Welche Auswirkungen hat eine vegane Lebensweise auf Mütter und Kinder?
Autor
Jahr
2019
Seiten
50
Katalognummer
V461617
ISBN (eBook)
9783956879937
Sprache
Deutsch
Schlagworte
Vegan, Schwangerschaft, Stillzeit, vegane Ernährung, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Nährstoffbedarf, Ernährungsberatung, Ernährungspsychologie
Arbeit zitieren
Marlene Pirker (Autor), 2019, Vegane Ernährung während der Schwangerschaft und ersten Lebensjahre. Welche Auswirkungen hat eine vegane Lebensweise auf Mütter und Kinder?, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/461617

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