Das richtige Falten der Serviettenform Schiffchen (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)


Unterweisung / Unterweisungsentwurf, 2005

10 Seiten, Note: 1,8

Christin Thümmler (Autor:in)


Leseprobe

Inhaltsverzeichnis

1. Unterweisungsentwurf

2. Ausführung der Lernzielbereiche

3. Stufe 1

4. Stufe 2

5. Stufe 3

6. Stufe 4

7. Übungsblatt

8. Merkblatt

9. Auszug aus dem Ausbildungsrahmenplan

1. Unterweisungsentwurf

für den praktischen Teil der Prüfung nach AEVO

Name, Vorname: Thümmler, Christin

Kennnummer: 1538

Prüfungstag: 11. Oktober 2005

Prüfungsort: IHK-Akademie München

Thema: Tischdekoration

Operationales Lernziel: Der Auszubildende ist nach der

Unterweisung in der Lage ein "Schiffchen"

zu falten und diese als Dekoration verwenden.

Lernort: Restaurant

Ausbildungsberuf: Hotelfachfrau

Stand des Auszubildenden: Der Auszubildende befindet sich im

zweiten Monat des 1.Ausbildungsjahres

und besitzt keine Vorkenntnisse.

Dauer: 15 Minuten

Unterweisungsablauf: 4 - Stufen - Methode

Verwendete Arbeitsmaterialien: Stoffservietten

Anlagen: - Übungsblatt

- Merkblatt
- Auszug aus dem Ausbildungsrahmenplan

Hiermit versichere ich, daß ich den Unterweisungsentwurf selbstständig erstellt habe.

München, den 08. Oktober 2005

Christin Thümmler

2. Ausführung der Lernzielbereiche

Psychomotorischer Bereich

Umsetzen der Falttechnik für die Serviettenform "Schiffchen"

Kognitiver Bereich

Kenntnisse zur Durchführung beim Falten der Serviette,

sowie Kenntnisse über die Hygienevorschriften

Affektiver Bereich

Allgemeines Ordnungsbewußtsein und Gästeorientierung

[...]

Ende der Leseprobe aus 10 Seiten

Details

Titel
Das richtige Falten der Serviettenform Schiffchen (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
Note
1,8
Autor
Jahr
2005
Seiten
10
Katalognummer
V46679
ISBN (eBook)
9783638438209
ISBN (Buch)
9783638597388
Dateigröße
406 KB
Sprache
Deutsch
Schlagworte
Falten, Serviettenform, Schiffchen, Hotelfachmann
Arbeit zitieren
Christin Thümmler (Autor:in), 2005, Das richtige Falten der Serviettenform Schiffchen (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau), München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/46679

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