Leseprobe
Inhaltsverzeichnis
1.Einleitung
2. Formale Voraussetzungen
2.1 Rechtliche Möglichkeiten
2.2 Beschreibung geplantes Geschäftsmodell
2.3 Konkurrenzanalyse, Kundengewinnung und Preisgestaltung
3.Darstellung der Klientin
3.1 Kurzanamnese
3.2 Ermittlung Antropometrische Daten
4.Empfehlung für die nächste Zeit
4.1 Vorgehen der Ernährungsberatung
5.Besonderheiten der veganen Ernährung
5.1Definition
5.2 Kurzer geschichtlicher Hintergrund
6. Antwort auf die Fragen von Frau M
6.1 Umsetzung
6.2 Welche gesundheitlichen Vorzüge hat diese Kostform?
6.3 Vorgehensweise für Frau M
7.Qualitätssicherung
7.1 Maßnahmen
7.2 Checkliste
8. Fazit
9.Anhang
9.1 Checkliste Anamnesebogen
9.2 Austauschtabelle
9.3 Vegane Label
9.4 vegane Ernährungspyramide
9.5 Abbildungs-und Tabellenverzeichnis
10 Literaturverzeichnis
10.1 Bücher
10.2 Internet
10.3 Skripte Academy of Sports
10.4 Ausgewählte Studien
- Arbeit zitieren
- Anonym, 2019, Ausarbeitung einer veganen Ernährungsberatung für eine 46-jährige Frau, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/491584
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