Von Geburt an spielt die Ernährung eine wichtige Rolle. Die Art und Weise, wie Eltern die Versorgung ihres Säuglings gestalten und umsetzen, beeinflusst die Entwicklung des Kindes und dessen Einstellung zur Ernährung ein Leben lang.
Wie hat sich die Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern historisch verändert? Welche Empfehlungen gibt es aktuell? Welche Bedeutung hat die Säuglingsernährung für die Entwicklung des Kindes und wie kann diese positiv beeinflusst werden? Wie sollten Mahlzeiten aus pädagogischer und sozialarbeiterischer Sicht gestaltet werden?
Nancy Grünert nähert sich dem Thema Säuglingsernährung aus einem historischen, einem pädagogischen und einem sozialarbeiterischen Blickwinkel. Sie skizziert aktuelle Empfehlungen und leitet daraus Interventionsmöglichkeiten für die Soziale Arbeit ab. Ihr Buch richtet sich an Eltern, Sozialarbeiter/innen und Erzieher/innen.
Aus dem Inhalt:
- Stillen;
- Selbstregulation;
- Beikosteinführung;
- Muttermilch;
- Esskultur
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- Vorgehensweise
- Begriffserläuterungen
- Historische Entwicklung der Säuglings- und Kleinkindernährung
- Ernährung und Erziehung - eine Korrelation
- Säuglingsernährung im Wandel der Zeit
- Von der Milch zur Beikost
- Muttermilch und Muttermilchersatz
- Studien zum Stillverhalten
- Zwei Wege der Beikosteinführung
- Empfehlungen zur Säuglings- und Kleinkindernährung
- Weltgesundheitsorganisation (WHO)
- Deutsche Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin e.V. (DGKJ) und Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE)
- Weitere Empfehlungen
- Kritische Betrachtung der bisherigen Erkenntnisse
- Pädagogischer und sozialarbeiterischer Blickwinkel
- Säuglingspflege nach Emmi Pikler
- Kultursensibler Umgang
- Bedeutung für die Soziale Arbeit
- Zusammenfassung
- Forschungsfragen
- Übersicht der verwendeten Studien
- Ausblick
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die vorliegende Arbeit befasst sich mit der Entwicklung der Säuglings- und Kleinkindernährung sowie den aktuellen Empfehlungen und Interventionsmöglichkeiten für die Soziale Arbeit. Ziel ist es, die historische Entwicklung der Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern aufzuzeigen, aktuelle Empfehlungen zur Säuglingsernährung zu präsentieren und die Bedeutung dieser für die Entwicklung des Kindes aus pädagogischer und sozialarbeiterischer Sicht zu beleuchten.
- Historische Entwicklung der Säuglings- und Kleinkindernährung
- Aktuelle Empfehlungen zur Säuglingsernährung
- Bedeutung der Säuglingsernährung für die Entwicklung des Kindes
- Pädagogische Empfehlungen zur Gestaltung von Mahlzeiten im Säuglings- und Kleinkindalter
- Interventionen der Sozialen Arbeit im Bereich der Säuglings- und Kleinkindernährung
Zusammenfassung der Kapitel
Das erste Kapitel führt in die Thematik der Säuglings- und Kleinkindernährung ein und erläutert die Vorgehensweise und Begriffserläuterungen. Im zweiten Kapitel wird die historische Entwicklung der Säuglings- und Kleinkindernährung beleuchtet, wobei der Zusammenhang zwischen Ernährung und Erziehung im Wandel der Zeit hervorgehoben wird. Das dritte Kapitel befasst sich mit dem Übergang von der Milch zur Beikost, wobei die Bedeutung der Muttermilch und Muttermilchersatz sowie aktuelle Studien zum Stillverhalten und verschiedene Wege der Beikosteinführung behandelt werden.
Schlüsselwörter
Säuglingsernährung, Kleinkindernährung, Muttermilch, Beikost, Ernährungsempfehlungen, Entwicklung, Pädagogik, Soziale Arbeit, Interventionsmöglichkeiten
- Arbeit zitieren
- Nancy Grünert (Autor:in), 2020, Die richtige Ernährung für Säuglinge und Kleinkinder. Aktuelle Empfehlungen und Interventionsmöglichkeiten für die Soziale Arbeit, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/512536
