Die Zunahme des Fachkräftemangels in den letzten Jahren ist heutzutage ein ernstzunehmendes und allgegenwärtiges Problem, welches teilweise enorme Auswirkungen auf den wirtschaftlichen Erfolg von Unternehmen hat. In den letzten Jahren gewann es daher zunehmend an Bedeutung, "das geeignete Personal" zu finden mit der Folge, dass sich auch das Rollenverständnis von Mitarbeitern und Führungskräften erheblich veränderten.
Aufgrund dieser wachsenden Problematik wird in der nachfolgenden Arbeit der gesamte Recruitingprozess in Deutschland erläutert und kritisch diskutiert. Da die Produkte und Dienstleistungen sich kaum noch voneinander unterscheiden, nimmt der Konkurrenzkampf auf dem Wettbewerbsmarkt immer mehr zu. Für das Hotelunternehmen bedeutet dies, sich von der Masse abheben und eine persönliche Note und Beziehung zu schaffen. Das dafür benötigte geeignete Personal spielt dabei eine wichtige Rolle, denn dies bringt die Besonderheit in das Unternehmen. Unter diesen Aspekten rückt auch eine überlegte Personalbeschaffung- und Auswahl immer mehr in den Mittelpunkt, welche eine zentrale Aufgabe des Personalmanagements ist. Heutzutage reicht es nicht aus, nur eine Stellenanzeige oder eine Meldung beim Arbeitsamt einzureichen, sondern man versucht, verstärkt auf die Entwicklung von vorhandenem Potenzial der Mitarbeiter Einfluss zu nehmen.
Da sich der Arbeitsmarkt aufgrund des technischen Fortschritts und des veränderten Lebenswandels der Menschen fortlaufend verändert, wird es immer schwieriger, Mitarbeiter zu finden, die den Anforderungen des Arbeitsmarktes vollumfänglich gerecht werden. An diese Veränderungen müssen sich Unternehmen anpassen, um ihren Bedarf an qualifizierten und engagierten Mitarbeiter zu decken.
Ein Problem, das in der Zukunft sehr präsent sein wird, ist der demografische Wandel. Aufgrund des demografischen Wandels verändert sich die Altersstruktur in Deutschland. Dies führt dazu, dass sich Politik, Wirtschaft und Wissenschaft mit den künftigen Bedingungen beschäftigen müssen.
Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung
2 Recruiting Prozess Grundlagen
2.1 Personalmanagement
2.2 Allgemeiner Recruiting Prozess
2.2.1 Analyse des Anforderungsprofils und Stellenausschreibung
2.2.2 Bewerbersuche
2.2.3 Screening & Bewerberauswahl
2.2.4 Unterbreitung eines Jobangebotes und Einstellung
2.2.5 Onboarding neuer Mitarbeiter
2.3 Recruiting Maßnahmen
2.3.1 Interne Maßnahmen
2.3.2 Externe Maßnahmen
3 Hotellerie als Branchen- und Wirtschaftszweig
3.1 Branchenstruktur der Hotellerie
3.2 Organisationsformen in der Hotellerie
3.3 Dienstleistungsbesonderheiten in der Hotellerie
4 Personalbeschaffung in der Individualhotellerie
4.1 Anforderungsprofil an die Bewerber
4.2 Stellenbeschreibung
4.2.1 Interne Stellenbeschreibung
4.2.2 Externe Stellenbeschreibung
4.3 Bewerbung
4.4 Budgetierung des Personalmarketings
5 Schlussbetrachtung
Zielsetzung und Themen der Arbeit
Die vorliegende Arbeit befasst sich mit der Analyse des Recruiting-Prozesses in der deutschen Hotelbranche, mit einem besonderen Fokus auf die Herausforderungen und Besonderheiten der Individualhotellerie. Ziel ist es, aufzuzeigen, wie ein optimaler Personalbeschaffungsweg gestaltet werden kann, um dem zunehmenden Fachkräftemangel entgegenzuwirken und die Attraktivität der Branche als Arbeitgeber zu steigern.
- Grundlagen des modernen Personalmanagements und des Recruiting-Prozesses.
- Strukturanalyse der Hotellerie als wirtschaftlicher Dienstleistungssektor.
- Bedeutung von Soft Skills und Anforderungsprofilen für Hotelmitarbeiter.
- Einsatz interner und externer Personalmarketing-Maßnahmen.
- Bedeutung der Budgetierung und der Unternehmenskultur für die Mitarbeiterbindung.
Auszug aus dem Buch
Sozialkompetenz
Die Sozialkompetenz beschreibt die Fähigkeit eines Individuums, sich in einem sozialen Gefüge zurechtzufinden, mit diesem auf einem angemessenen Level zu kommunizieren und sich an soziale Regeln zu halten.
Das Wichtigste, dass ein Bewerber mitbringen sollte, ist die Freude, Einsatz und Leistung zu bringen. Der zukünftige Mitarbeiter sollte sich mit dem Unternehmen verbunden fühlen und hinter dem Betrieb stehen. Weiterhin wäre eine Identifizierung mit der „Corporate Identity“ wünschenswert und der Spaß an der Arbeit sollte auch nicht fehlen. Nicht nur während der Arbeit, sondern auch mit dem Kontakt der Gäste, sollte der Mitarbeiter im Herzen Gastgeber sein.
Eines der wichtigsten Soft Skills in der Individualhotellerie ist die Teamfähigkeit, da in einem Individualhotel jeder Hand in Hand arbeitet. Einzelkämpfer braucht das Unternehmen nicht, nur gemeinsam wird eine hohe Kundenzufriedenheit erreicht. Des Weiteren sollte der Bewerber flexible sein.
Zwar hat jeder seine feste Stelle, jedoch ist es selbstverständlich, dass man auch in anderen Abteilungen tatkräftig unterstützt. Dabei wird nicht unterschieden ob Führungskraft oder Angestellter, sondern es zählt das Ziel gemeinsam zu erreichen.
Zusammenfassung der Kapitel
1 Einleitung: Diese Einleitung thematisiert den Fachkräftemangel und die wachsende Bedeutung eines professionellen Recruiting-Prozesses für den wirtschaftlichen Erfolg von Hotelunternehmen.
2 Recruiting Prozess Grundlagen: Dieses Kapitel erläutert die theoretischen Grundlagen des Personalmanagements sowie die Phasen des Recruiting-Prozesses von der Bedarfsanalyse bis zum Onboarding.
3 Hotellerie als Branchen- und Wirtschaftszweig: Es erfolgt eine Analyse der Branche, ihrer Organisationsformen und der spezifischen Anforderungen an die Dienstleistungsqualität.
4 Personalbeschaffung in der Individualhotellerie: Dieser Hauptteil überträgt die Recruiting-Theorie auf die Praxis der Individualhotellerie und beleuchtet Anforderungsprofile, Stellenbeschreibungen und Personalmarketing.
5 Schlussbetrachtung: Das Fazit fasst die Herausforderungen zusammen und gibt Handlungsempfehlungen für ein zukunftsorientiertes Personalmanagement in kleinen Betrieben.
Schlüsselwörter
Personalmanagement, Recruiting-Prozess, Individualhotellerie, Fachkräftemangel, Personalbeschaffung, Soft Skills, Onboarding, Arbeitgeberattraktivität, Stellenbeschreibung, Personalmarketing, Kundenzufriedenheit, Teamfähigkeit, Personalbindung, Hotelbranche, Dienstleistungssektor
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Studienarbeit grundsätzlich?
Die Arbeit analysiert den Prozess der Personalbeschaffung innerhalb der deutschen Hotellerie unter besonderer Berücksichtigung der speziellen Anforderungen an privat geführte Individualhotels.
Was sind die zentralen Themenfelder der Publikation?
Die Schwerpunkte liegen auf den Recruiting-Grundlagen, der strukturellen Analyse der Hotelbranche, der Identifikation benötigter Mitarbeiterkompetenzen (Soft Skills) sowie der Umsetzung von Marketing-Maßnahmen.
Was ist das primäre Ziel oder die Forschungsfrage?
Die Forschungsfrage lautet: „Welche Besonderheiten bzw. Herausforderungen ergeben sich für den Recruiting-Prozess in der Hotellerie?“ Das Ziel ist die Optimierung dieser Abläufe.
Welche wissenschaftliche Methode verwendet der Autor?
Die Arbeit basiert auf einer fundierten Literaturrecherche und der kritischen Diskussion bestehender Personalmanagement-Konzepte in Bezug auf die Anforderungen des aktuellen Arbeitsmarktes.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die theoretische Fundierung des Recruiting-Prozesses, die Branchenanalyse der Hotellerie und die konkrete Anwendung der Rekrutierungsinstrumente in der Individualhotellerie.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit am besten?
Wichtige Begriffe sind Personalmanagement, Individualhotellerie, Fachkräftemangel, Soft Skills, Onboarding und Personalmarketing.
Warum ist das Onboarding in der Hotellerie besonders kritisch?
Ein strukturiertes Onboarding ist notwendig, um die hohe Fluktuationsrate in der Branche zu senken und die Mitarbeiter langfristig an den Betrieb zu binden, anstatt sie unvorbereitet in den Arbeitsalltag zu werfen.
Welche Rolle spielen „Soft Skills“ bei der Auswahl von Hotelpersonal?
Da Hotellerie ein personenbezogener Dienstleistungssektor ist, sind soziale Kompetenzen wie Einfühlungsvermögen, Teamfähigkeit und Flexibilität essenziell für die Zufriedenheit der Gäste und das Arbeitsklima.
Wie wirken sich kleine Budgets auf das Personalmarketing aus?
Trotz geringer Budgets von ca. 1500 Euro pro Jahr müssen Individualhotels kreativ werden, etwa durch gezielte Nutzung der eigenen Homepage oder Radiowerbung, um trotz der Konkurrenz durch große Hotelketten Personal zu finden.
Was ist der Kernunterschied zwischen Individual- und Kettenhotellerie beim Recruiting?
Während Kettenhotels von standardisierten, zentralen Prozessen und hoher Markenbekanntheit profitieren, punkten Individualhotels durch familiäre Bindungen, sind jedoch durch flache Hierarchien und begrenztere Ressourcen bei der Personalsuche stärker gefordert.
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- Anonym (Autor:in), 2018, Personalmanagement und der optimale Recruiting Prozess, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/541905
