Die Ausarbeitung soll einen Überblick über die Prozesse sowie Wirkungsweisen des Supply Chain Managements vermitteln. Aufgrund dessen wird vorerst das Supply Chain Management definiert und näher erläutert. Anschließend wird auf die Supply-Chain-Prozesse eingegangen und ebenso auf die Warenströme. Um die Fragestellung näher erläutern zu können werden zwei Fallbeispiele bezüglich des Supply Chain Management dargestellt. Hierbei wird die Modemarke Zara näher erläutert sowie das Supply Chain Management im Lebensmittelhandel.
In der globalen Herausforderung der Arbeitswelt und die Veränderung der Rahmenbedingungen kommt es zu Beginn des neuen Jahrhunderts. Hierbei stehen die Unternehmen, insbesondere die industriellen Unternehmen vor neuen Aufgaben. In den meisten Fällen reicht die Differenzierung über das Produkt nicht mehr aus, um den verschärften Konkurrenzkampf standzuhalten. Es lässt sich sagen, dass die immer komplexer werdenden Firmennetzwerke neue, zeitgemäße anpassungsfähige Geschäftsprozesse erfordern, um die wettbewerbsfähige Kostenstrukturen zu erreichen.
In der heutigen Zeit ist zu beobachten, dass sich das Handlungsumfeld von diversen Unternehmen grundsätzlich gewandelt hat, da es dynamischer, unvorhersehbarer sowie turbulenter geworden ist. Zudem bilden die Entwicklungen im globalen Wettbewerb lösungsorientierte Dienstleistungen für den Kunden und ein ganzheitliches Kostenmanagement des langfristigen Erfolgsgaranten. Dementsprechend müssen die globalen, unternehmensübergreifenden Konzepte sowie die internen fertigungs- und Logistikprozesse kundenauftragsorientiert und kostenminimal ablaufen, so dass mit den geringsten Mitteln der Kundennutzen maximiert werden kann.
Im Supply Chain Management wird die gesamte Wertschöpfungskette mitsamt den darin stattfindenden Produktions- und Logistikprozessen betrachtet. Infolgedessen beschreibt das Supply Chain Management die aktive Gestaltung aller Prozesse im Unternehmen, um die Kunden oder die Märkte wirtschaftlich mit Produkten, Gütern sowie Dienstleistungen zu versorgen.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
1.1 Problemstellung und Zielsetzung
1.2 Gang der Untersuchung
2. Theoretische Grundlage
2.1 Supply Chain Management
2.2 Supply-Chain-Prozesse
2.2.1. Lagerprozesse
2.2.2. Transportprozesse
2.2.3. Umschlagprozesse
2.2.4. Kommissionierung
2.2.5. Verpackung
2.3. Warenströme
3. Fallbeispiele
3.1 Textilunternehmen - Zara
3.2 Lebensmittelhandel
4. Schlussbetrachtung
4.1. Zusammenfassung
4.2. Ausblick
Zielsetzung & Themen
Diese Arbeit untersucht die Prozesse und Wirkungsweisen des Supply Chain Managements (SCM), um ein Verständnis für die Optimierung der Wertschöpfungskette unter wettbewerbsintensiven Bedingungen zu vermitteln.
- Definition und Grundlagen des Supply Chain Managements
- Analyse zentraler Supply-Chain-Prozesse wie Transport, Lagerung und Kommissionierung
- Bedeutung und Steuerung von Warenströmen im Handel
- Untersuchung des Supply Chain Managements am Praxisbeispiel Zara
- Betrachtung der SCM-Potenziale im Lebensmittelhandel
Auszug aus dem Buch
3.1.Textilunternehmen – Zara
Ein erfolgreiches Supply Chain Management ist anhand des Unternehmens Inditex zu demonstrieren, welches eines der größten Textilunternehmen der Welt ist mit dem Sitz in Spanien. Zu diesem Großkonzern gehört ebenfalls die Modemarke Zara.
In der heutigen Zeit verlagern die meisten Modemarken ihre Produktion nach China. Mit der Verlagerung sparen die Unternehmen zwar Kosten, jedoch kompliziert sich das Managen der Versorgungskette. Es lässt sich sagen, dass besonders die Modetrends relativ schnell vergänglich sind und die Reise der Ladung im Containerschiff um die halbe Wert das Prinzip der Fast Fashion erschwert. Hingegen bezieht das Unternehmen Inditex über die Hälfte ihrer Produkte aus Spanien, Portugal sowie Marokko. Hierbei entstehen, jedoch lässt sich durch die kürzeren Lieferketten rasant auf Trends reagieren. Dementsprechend entfällt ein Spekulationsgeschäft über die angesagte Mode seitens Zara. Zudem ist zu sagen, dass die Produktion darauf beruht, bis gewiss ist, was der Kunde tatsächlich einkauft. Ebenso verkauft die Ware sich zum Vollpreis und die Lagerbestände bleiben minimal.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Dieses Kapitel führt in die Problemstellung des globalen Wettbewerbs ein und erläutert die Zielsetzung sowie den Aufbau der Arbeit.
2. Theoretische Grundlage: Es werden die Definition des Supply Chain Managements, die wesentlichen Prozessschritte sowie die Bedeutung von Warenströmen dargelegt.
3. Fallbeispiele: Anhand der Strategie von Zara und der Marktsituation im Lebensmittelhandel wird die praktische Anwendung von SCM-Methoden aufgezeigt.
4. Schlussbetrachtung: Hier werden die Ergebnisse zusammengefasst und ein Ausblick auf die Bedeutung des Supply Chain Managements für Unternehmen gegeben.
Schlüsselwörter
Supply Chain Management, SCM, Logistik, Wertschöpfungskette, Warenstrom, Transportprozesse, Lagerprozesse, Zara, Einzelhandel, Just-in-Time-Produktion, Fast Fashion, Warenverfügbarkeit, Prozessoptimierung, Lieferkette, Handelsmanagement
Häufig gestellte Fragen
Was ist das zentrale Anliegen dieser Arbeit?
Die Arbeit beleuchtet die Prozesse und Wirkungsweisen des Supply Chain Managements, um deren Bedeutung für die Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen zu verdeutlichen.
Welche Themenfelder stehen im Fokus?
Die Schwerpunkte liegen auf den logistischen Kernprozessen, der Warenstromsteuerung und der praktischen Umsetzung in unterschiedlichen Handelsbranchen.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Ziel ist es, ein Verständnis für das Supply Chain Management als ganzheitliches Gestaltungskonzept zur Maximierung des Kundennutzens und zur Kostenoptimierung zu vermitteln.
Welche wissenschaftliche Methodik wurde gewählt?
Die Arbeit nutzt eine theoretische Fundierung durch Fachliteratur und ergänzt diese durch eine fallstudienbasierte Analyse der Praxisbeispiele Zara und Lebensmittelhandel.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die theoretische Definition von Supply-Chain-Prozessen sowie die empirische Betrachtung der SCM-Strategien bei Zara und im Lebensmittelsektor.
Welche Schlüsselbegriffe prägen die Arbeit?
Die Arbeit wird maßgeblich durch Begriffe wie SCM, Wertschöpfungskette, Warenströme, just-in-time und Prozessgestaltung definiert.
Warum wird Zara als Fallbeispiel angeführt?
Zara dient als Musterbeispiel für eine effiziente vertikale Integration und schnelle Reaktionsfähigkeit auf Modetrends durch kurze Lieferketten.
Welches Fazit zieht die Arbeit zum Lebensmittelhandel?
Die Arbeit stellt fest, dass der Lebensmittelhandel trotz vorhandener Potenziale noch häufig an ganzheitlichen SCM-Ansätzen mangelt, um Kosten und Warenverfügbarkeit optimal zu vereinen.
- Quote paper
- Sibel Terzi (Author), 2020, Supply Chain Management. Prozesse und Wirkung im Textil- und Lebensmittelhandel, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/544393
