Inhaltsangabe oder Einleitung
Der/ die Auszubildende ist jetzt seit drei Monaten in der Abteilung Restaurant tätig und ist bereits mit Mise en place und Präsentieren von Weinflaschen vertraut. Bei der letzten Unterweisung hat er/sie die Sicherheitsaspekte erlernt. Der/die Auszubildende soll im Rahmen des Vertraumachens mit der Restaurantabteilung das Öffnen der Weinflasche erlernen, um einen weiteren Abschnitt des Getränkeservices fachgerecht zu beherrschen. In unserem Betrieb ist es üblich, dass man dem Auszubildenden duzen darf.
- Arbeit zitieren
- Zuzana Schindler (Autor:in), 2006, Fachgerechtes Öffnen der Weinflasche (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau), München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/57294
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Kommentare
Fachgerechtes Öffnen der Weinflasche (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau).
Restaurantfachmann mit AEVO
Sehr gute Arbeit von Frau Schindler !!! Diese Unterweisung ist sehr gut geeignet für Ausbilder zur mitgabe Ihrer AZUBIS.
Wird schon in den meisten Hartl Golfresort-Hotels verwendet.( Golf-Hotel Maximilian 5 ***** )