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Garnieren und Anrichten eines Obsttellers als Küchenpräsent (Unterweisung Koch / Köchin)

Name: Garnieren und Anrichten eines Obsttellers als Küchenpräsent (Unterweisung Koch / Köchin)
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock
Author: Jörg Engels
ISBN: 978-3-638-56934-7

Unterweisung / Unterweisungsentwurf, 2006

9 Seiten, Note: sehr gut (96%)

Jörg Engels (Autor:in)

Inhaltsangabe oder Einleitung

Im Folgenden werde ich darstellen, wie ich meinem Auszubildenden das Erstellen einer Garnitur aus Früchten vermittele, damit er danach selbstständig kalte Platten mit Garnituren für z.B. Buffets, Vor- oder Nachspeisen, ansprechend dekorieren kann. Ich werde dem Auszubildenden diese Unterweisung anhand eines ausdekorierten Obsttellers, der als Küchenpräsent in unserem Hause Standard ist, vermitteln.

Details

Titel: Garnieren und Anrichten eines Obsttellers als Küchenpräsent (Unterweisung Koch / Köchin)
Note: sehr gut (96%)
Autor: Jörg Engels (Autor:in)
Jahr: 2006
Seiten: 9
Katalognummer: V64026
ISBN (eBook): 9783638569347
ISBN (Buch): 9783656780472
Dateigröße: 400 KB
Sprache: Deutsch
Schlagworte: Garnieren, Anrichten, Obsttellers, Küchenpräsent, Koch, Köchin)

Arbeit zitieren: Jörg Engels (Autor:in), 2006, Garnieren und Anrichten eines Obsttellers als Küchenpräsent (Unterweisung Koch / Köchin), München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/64026

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