Essen ist notwendig, es ist Nahrungs- und zugleich Genussmittel. Wie viel mehr Essen jedoch ist, erfahren wir schon als Kind. Stillen ist Ernährung, aber auch innigster Kontakt zur Mutter. Menschen essen nicht nur wenn sie Hunger haben. Essen, Nahrung und Ernährung sind wichtige Ausdrucksmittel für soziale Beziehungen und Kommunikation. Essen kann Freundschaft, Gemeinsamkeit und Nähe anzeigen, aber auch sozialen Status, Macht, Hierarchie und Ausgrenzung signalisieren.
Dass Essen und Lust eng miteinander verbunden sind, ist für den Volksmund nichts Neues: „Liebe geht durch den Magen“ und „Ich habe dich zum Fressen gern“ sind allseits bekannte Redewendungen. Manche Ur-Völker haben dasselbe Wort für „essen“ und „miteinander schlafen“. Die Ähnlichkeiten zwischen einer Mahlzeit und einem „Schäferstündchen“ sind nicht von der Hand zu weisen: Im Mittelpunkt stehen Genuss, sich öffnen und Erleben mit allen Sinnen.
Die Verbindung zwischen Sinnlichkeit, Erotik und Essen soll nun anhand des Filmes „Como Agua Para Chocolate“ (deutsch: „Bittersüße Schokolade“) dargestellt werden. In ihm werden Nahrung und Essen als Symbole gebraucht. Ziel ist es, mithilfe geschichtlichen Hintergrundwissens, eine Filmanalyse durchzuführen.
Inhaltsverzeichnis
1 EINLEITUNG
2 DATEN
2.1 DER TITEL
3 INHALTSANGABE
3.1 HISTORISCHER HINTERGRUND
4 DIE PERSONEN
4.1 SENIORA ELENA
4.2 ROSAURA
4.3 GERTRUDIS
4.4 TITA
4.5 INDIANISCHE HAUSANGESTELLTE UND US-AMERIKANISCHE FRAUEN
5 DIE ROLLE DES ESSENS
5.1 ESSEN ALS LIEBESERSATZ
5.2 DIE MACHT DES KOCHENS
6 FAZIT
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Arbeit untersucht die zentrale Bedeutung von Nahrung und Kochen im Film „Bittersüße Schokolade“ von Alfonso Arau. Das Ziel der Analyse ist es, mithilfe von historischem Hintergrundwissen aufzuzeigen, wie Essen im Film als komplexes Symbol für soziale Beziehungen, emotionale Kommunikation, Sinnlichkeit und weibliche Macht eingesetzt wird, um die Unterdrückung der Protagonistin Tita zu durchbrechen.
- Die Verbindung von Sinnlichkeit, Erotik und kulinarischen Erfahrungen.
- Essen als Medium der Kommunikation und des Liebesersatzes.
- Die Charakterisierung der Protagonistinnen und ihre Rollenbilder im Kontext des Films.
- Kochen als Akt der Rebellion und Quelle der weiblichen Macht.
- Historische Allegorien und die Symbolik des Titels im mexikanischen Kontext.
Auszug aus dem Buch
5.1 Essen als Liebesersatz
Tita drückt in ihrem Kochen ihr ganzes Leben aus. In jeder von ihr sorgfältig vorbereiteten Mahlzeit drückt sie ihre Gefühle, Empfindungen, Hoffnungen, Befürchtungen, Träume, Freuden und Leiden aus. Doch trotz dieser Kochkunst findet Tita nicht ihr Glück. Da es ihr nicht erlaubt ist mit ihrem Geliebten auf normalem Weg zu kommunizieren, wird ihr Essen zu einem „sinnlichen Medium“ der Kommunikation zwischen ihr und Pedro. Jede Mahlzeit ist ein rebellischer Liebesakt inmitten der Unterdrückung der Mutter. Das trifft vor allem an jenem Tag zu, an dem Pedro Tita den Rosenstrauß als Geschenk mitbringt und ihr ihre Mutter befiehlt ihn weg zu werfen. Aus Ungehorsam beschließt Tita das Gericht „Wachteln in Rosenblättern“ zu zubereiten. Die Wirkung beschreibt der Roman mit folgenden Worten:
Es machte tatsächlich den Eindruck, als habe ihr Geist sich durch irgendeinen mysteriösen Vorgang der Alchimie in der Rosenblütensauce, in den Wachteln, im Wein und in jedem einzelnen der Düfte dieser Speise aufgelöst. Auf diese Weise drang sie in Pedros Körper ein, wollüstig, aromatisch, wohlig erhitzt und voller Sinnenlust... Pedro widersetzte sich nicht, ja, er ließ Tita bis in den letzten Winkel seines Seins eindringen, ohne dass sie den Blick voneinander wenden konnten.
Dieses Gericht besitzt die Macht, die zwischen Tita und Pedro aufgerichteten Grenzen zu überwinden. Durch das Essen als ein System der Liebeserklärung sind sie im Stande, den Abstand zu überwinden, der sie trennte. Roland Barthez weist darauf hin, dass das Essen „nicht nur eine Ansammlung von Produkten ist, die zu statistischen oder ernährungswissenschaftlichen Untersuchungen taugt. Es ist auch und zugleich ein Kommunikationssystem, ein Ensemble von Bildern, ein Protokoll von Bräuchen, Situationen und Verhaltensweisen.“ Darauf aufbauend erweist sich das Essen als Sprache der Kommunikation zwischen Tita und Pedro. Es geht über den rein instrumentellen Nutzen hinaus, es ist vielmehr eine Brücke. Essen ist etwas ganz und gar Sinnliches. Es schließt körperliche Erfahrungen ein: Riechen, Schmecken, Berühren, Schauen, Trinken, Kauen, ja sogar Hören.
Zusammenfassung der Kapitel
1 EINLEITUNG: Die Einleitung thematisiert die vielseitige Bedeutung von Essen als Ausdrucksmittel für soziale Beziehungen und Kommunikation, bevor sie das Ziel der Filmanalyse von „Bittersüße Schokolade“ definiert.
2 DATEN: Dieses Kapitel liefert Informationen über den Ursprung des Werkes, die Mitwirkenden des Films und erläutert in Kapitel 2.1 die Bedeutung des Titels als Metapher.
3 INHALTSANGABE: Hier wird die Handlung des Films zusammengefasst und in Kapitel 3.1 der historische Kontext der mexikanischen Revolution in Bezug zum Film erläutert.
4 DIE PERSONEN: In diesem umfangreichen Kapitel werden die zentralen Charaktere Seniora Elena, Rosaura, Gertrudis, Tita sowie die Hausangestellten hinsichtlich ihrer Rollenbilder und ihres Verhältnisses zum Kochen analysiert.
5 DIE ROLLE DES ESSENS: Die beiden Unterkapitel beleuchten, wie Essen als Medium für Liebeserklärungen dient und wie Kochen einerseits zur Unterdrückung führen, andererseits aber auch als Quelle weiblicher Kreativität und Macht fungieren kann.
6 FAZIT: Das Fazit resümiert die Doppelrolle der Speisezubereitung als Instrument der Unterdrückung sowie der Emanzipation und hebt die bleibende Bedeutung von Titas Wirken hervor.
Schlüsselwörter
Bittersüße Schokolade, Essen, Film, Kochen, Mexiko, Weiblichkeit, Rebellion, Erotik, Kommunikation, Macht, Rollenbilder, Sinnlichkeit, Liebe, Liebesersatz, Identität.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser wissenschaftlichen Arbeit?
Die Arbeit analysiert den Film „Bittersüße Schokolade“ unter dem Aspekt der Bedeutung von Essen und Kochen als Ausdrucksform für Emotionen und soziale Dynamiken.
Was sind die zentralen Themenfelder der Untersuchung?
Die Schwerpunkte liegen auf der Analyse weiblicher Rollenbilder, der Macht des Kochens, der Sinnlichkeit im Kontext kulinarischer Erlebnisse und dem historischen Hintergrund der mexikanischen Revolution im Film.
Was ist das primäre Ziel der Forschungsarbeit?
Das Ziel ist eine Filmanalyse, die aufzeigt, wie die Protagonistin Tita durch das Kochen ihre persönliche Rebellion gegen unterdrückerische Traditionen und ihre Mutter vollzieht.
Welche wissenschaftliche Methode wird in der Arbeit verwendet?
Die Autorin nutzt eine Filmanalyse, die durch historische Hintergrundrecherchen und literaturwissenschaftliche Ansätze (z.B. Bezugnahme auf den Roman und Essays) gestützt wird.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in eine inhaltliche Übersicht, eine detaillierte Charakteranalyse der beteiligten Personen sowie eine Untersuchung der Rolle des Essens als symbolisches Kommunikationsmedium.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren diese Arbeit?
Zu den prägenden Begriffen gehören unter anderem Bittersüße Schokolade, Rebellion, Weiblichkeit, Kochen, Erotik, Macht und Kommunikation.
Wie wird Seniora Elena im Vergleich zu den anderen Frauen dargestellt?
Seniora Elena wird als Verkörperung patriarchaler Unterdrückung gesehen, die das Essen nur zur Dominanz nutzt, während sie selbst keine nährende oder kochende Rolle einnimmt.
Inwiefern unterscheidet sich Titas Kochen von dem ihrer Schwester Rosaura?
Tita versteht das Kochen als Akt der Rebellion und Ausdruck von Liebe, während Rosaura als unfähige Köchin dargestellt wird, die die unterdrückerische Lieblosigkeit der Mutter fortführt.
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- Ilka Luckenbach (Author), 2006, Eine Analyse des Films 'Bittersüße Schokolade' und über die Macht des Kochens, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/67517
