"[...] Wir als Unternehmensberater wurden von Herrn und Frau Borthe beauftragt, ein Konzept für die Gründung einer Bäckerei im Raum Zittau zu erstellen. Herr und Frau Borthe wollen aus ihrer beruflichen Tätigkeit als Bäckermeister und Fachverkäuferin für Backwaren heraus den Schritt in die Selbständigkeit starten.
Herr Borthe verfügt über eine 20-jährige Berufserfahrung als Bäckermeister mit leitender Funktion in einer regionalen Bäckereifiliale einer Großbäckerei. Seine Ehefrau kann neben ihrer Ausbildung als Fachverkäuferin auf eine langjährige Berufspraxis zurückgreifen und ergänzt ihren Ehemann Herrn Borthe hinsichtlich kaufmännischer und organisatorischer Fragen. [...]"
Einleitend wird das Gründungsvorhaben des Ehepaars vorgestellt, zu welchem im Anschluß Markt- sowie Konkurrenzanalyse durchgeführt werden. Im Weiteren wird die benötige Personalstruktur aufgezeigt, zudem werden finanzielle Aspekte und Besonderheiten beleuchtet. Die Arbeit ist einfach und nachvollziehbar geschrieben und mit vielen Abbildungen und Tabellen untermauert, welche für das Verständnis des Konzeptes eine unterstützende Funktion einnehmen.
Inhaltsverzeichnis
- Gründungsvorhaben
- Angaben zu den Existenzgründern
- Beschreibung des Vorhabens
- Die zukünftige Entwicklung
- Standort
- Der Standort Zittau
- Die Lagebeschreibung
- Verkehrsanbindung und Parkmöglichkeiten
- Weitere Absatzmöglichkeiten
- Marktanalyse
- Gegenstand und Zielsetzung des Unternehmens
- Die Zielgruppendefinition
- Die Rechtsform
- Umweltbewusstsein
- Konkurrenzanalyse
- Konkurrenzbewertung
- Konkurrenzauswertung
- Produkt- und Leistungsprogramm
- Produkte und Leistungen
- Verkaufsbereich Nebenprodukte
- Zusätzliche Serviceleistungen
- Verwertung nicht abgesetzter Produkte
- Personal
- Die Personalstruktur
- Fachverkäuferinnen
- Die Kompetenz - und Verantwortungsverteilung
- Zusammensetzung der Personalkosten
- Die Personalstruktur
- Finanzbedarf
- Finanzierungsplan / Mittelherkunft
- Zusammensetzung des Investitionsbedarfs der Bäckerei Borthe
- Finanzierungsplan der Bäckerei Borthe
- Erläuterung des Finanzierungsplans
- Berechnung des Kapitaldienstes
- Grafische Darstellung des jährlichen Kapitaldienstes
- Finanzierungsplan / Mittelherkunft
- Erfolgsplanung
- Umsatzplanung
- Umsatzplanung für die Filiale
- Umsatzplanung für den Fahrdienst
- Gesamtumsatzprognose für die Bäckerei Borthe
- Gewinnplanung
- Finanzplanung
- Umsatzplanung
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Arbeit befasst sich mit der Gründung eines Bäckereibetriebes, der Bäckerei Borthe, und analysiert die wichtigsten Aspekte des Geschäftsplans. Die Arbeit deckt alle wichtigen Bereiche von der Standortwahl über die Marktanalyse und Konkurrenzbewertung bis hin zur Personalplanung und Finanzierung ab.
- Standortwahl und -analyse
- Marktanalyse und Zielgruppendefinition
- Konkurrenzanalyse und -bewertung
- Produkt- und Leistungsprogramm
- Personalplanung und -kosten
Zusammenfassung der Kapitel
Die Arbeit beginnt mit einer detaillierten Beschreibung des Gründungsvorhabens und der Existenzgründer, gefolgt von einer umfassenden Analyse des Standortes Zittau. Die Marktanalyse beleuchtet die Zielgruppendefinition, die Rechtsform und das Umweltbewusstsein des Unternehmens. Die Konkurrenzbewertung und -auswertung liefern wichtige Erkenntnisse über die Wettbewerbslandschaft. Das Produkt- und Leistungsprogramm der Bäckerei Borthe wird detailliert vorgestellt, und es werden wichtige Informationen über die Personalstruktur und die Personalkosten bereitgestellt. Abschließend behandelt die Arbeit den Finanzbedarf des Unternehmens, einschließlich der Finanzierungsplanung und der Kapitaldienstberechnung.
Schlüsselwörter
Gründungsvorhaben, Bäckerei, Standortanalyse, Marktanalyse, Zielgruppendefinition, Konkurrenzbewertung, Produkt- und Leistungsprogramm, Personalplanung, Finanzbedarf, Finanzierungsplanung, Kapitaldienst.
- Arbeit zitieren
- Romy Stefanie Becker (Autor:in), 2005, Erstellung eines Unternehmensgründungskonzeptes am Beispiel einer Bäckerei, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/79602
