Im Rahmen der Laborübung soll die exakte Konzentration an Phosphorsäure in einem Cola Getränk und einer Kontrollprobe bestimmt werden. Die Bestimmung der Kontrollprobe erfolgt volumetrisch mittels Titration mit einer ~ 0,1 M NaOH unter Verwendung eines geeigneten Indikators. Die exakte Konzentration der für die Titration verwendeten Natronlauge wird zuvor mittels Titerstellung mit KH(IO3)2 ermittelt. Die Konzentration der Phosphorsäure in einem Cola- Getränk wird wiederrum unter Zuhilfenahme eines Titrierautomaten unter Verwendung einer exakt 0,1 M NaOH bestimmt. Neben der Phosphorsäure wird aus der Titrationskurve auch der Gehalt an zusätzlich vorhandenen unbekannten Fruchtsäuren bestimmt und als Gehalt Weinsäure dokumentiert.
Inhaltsverzeichnis
- 1.) Aufgabenstellung
- 2.) Einleitung
- Säure/Base-Reaktionen und Puffersysteme
- Endpunktsbestimmung mittels Indikators
- Endpunktsbestimmung mittels pH Elektrode
- 3.) Durchführung
- Titerstellung Natronlauge ~0,1 M
- Kontrollprobe Phosphorsäure
- Phosphorsäure in einem Cola Getränk
- 4.) Auswertung
- a.) Titerstellung & Kontrollprobe
- b.) Cola Getränk
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Laborübung zielt darauf ab, die exakte Konzentration von Phosphorsäure in einem Cola-Getränk und einer Kontrollprobe zu bestimmen. Dabei werden volumetrische Titrationen mit Natronlauge durchgeführt, wobei die Konzentration der Natronlauge zuvor durch Titerstellung ermittelt wird. Die Übung beleuchtet die Grundlagen der Säure-Base-Titration, insbesondere die Bestimmung des Äquivalenzpunktes mit Indikatoren und pH-Elektroden.
- Säure-Base-Reaktionen und ihre Bedeutung im Kontext von Puffersystemen
- Anwendung verschiedener Methoden zur Endpunktsbestimmung in Säure-Base-Titrationen
- Bestimmung der Konzentration von Phosphorsäure mittels Titration
- Untersuchung von Mehrprotonensäure-Systemen
- Analyse zusätzlicher Fruchtsäuren in Cola-Getränken
Zusammenfassung der Kapitel
Kapitel 1 beschreibt die Aufgabenstellung der Laborübung, die in der exakten Bestimmung der Phosphorsäurekonzentration in einem Cola-Getränk und einer Kontrollprobe besteht. Die Methodik beinhaltet die Titration mit Natronlauge, wobei die Konzentration der Natronlauge zuvor durch Titerstellung mit Kaliumiodatt(V) ermittelt wird.
Kapitel 2 bietet eine Einleitung in die Thematik von Säure-Base-Reaktionen und Puffersystemen. Es werden die Definitionen von Brønsted-Lowry und Lewis erläutert, sowie die Konzepte der Säure- und Basenstärke, der pKs- und pKB-Werte und der pH-Wert-Stabilisierung durch Puffersysteme.
Kapitel 3 beschreibt die Durchführung der Laborübung, die die Titerstellung von Natronlauge, die Analyse der Kontrollprobe mit Phosphorsäure und die Bestimmung der Phosphorsäurekonzentration im Cola-Getränk mittels Autotitrator beinhaltet.
Schlüsselwörter
Die wichtigsten Schlüsselwörter dieser Laborübung sind Säure-Base-Titration, Phosphorsäure, Natronlauge, Titerstellung, Endpunktsbestimmung, Indikator, pH-Elektrode, Puffersysteme, Cola-Getränk, Fruchtsäuren, Äquivalenzpunkt.
- Arbeit zitieren
- Anonym (Autor:in), 2020, Phosphorsäurebestimmung. Konzentration an Phosphorsäure in einem Cola Getränk, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/917738
