Leseprobe
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Tabellenverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
1 Einleitung
2 Grundlagen für die Analyse der Ernährungssituation von Schulkindern in Deutschland
2.1 Die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
2.2 Das EsKiMo-Modul als Teil der KiGGS-Studie
2.3 Eingrenzung Schulkinder
3 Vergleich der aktuellen Ernährungssituation von Schulkindern mit den D-A-CH-Referenzwerten
3.1 Energie
3.2 Makronährstoffe - Energieliefernde Nährstoffe
3.3 Vitamine
3.4 Mineralstoffe
3.5 Flüssigkeitsaufnahme
3.6 Lebensmittelauswahl
3.7 Gesundheitliche Folgen
4 Kinderlebensmittel und der Einfluss von Marketingmaßnahmen
4.1 Definition der Kinderlebensmittel
4.2 Bewertung von Kinderlebensmitteln
4.3 Einfluss von Marketingmaßnahmen für Kinderlebensmittel
5 Fazit und Ausblick
Literaturverzeichnis
- Arbeit zitieren
- Sabine Kalweit (Autor:in), 2020, Ernährung von Schulkindern und der Einfluss von Marketingmaßnahmen, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/958908
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