Im Formationstanzsport sowie im modernen und zeitgenössischen Bühnentanz ist die Ernährungsweise bei Tänzern gegenüber derer im klassischen Bühnentanz noch weitgehend unerforscht. Ziel dieser Arbeit soll es sein, zu klären, inwieweit sich insbesondere die weibliche Tänzerpopulation dieser Tanzrichtungen, mit Ernährung auseinandersetzt. Dazu wurden Ernährungsverhalten und -wissen von angehenden professionellen Bühnentänzerinnen sowie Formationstanzsportlerinnen aus dem ambitionierten Breitensport untersucht und mit den in der Literatur bisher angegebenen Empfehlungen zur optimalen Ernährung von Tänzern vergleichen. Dabei sollten folgende Punkte untersucht werden:
Wissenstand der Tänzerinnen hinsichtlich einer bedarfsgerechten Ernährung im Tanz, Umsetzen der Kenntnisse im Alltag, Unterschiede zwischen den beiden Studiengruppen. Hierzu wurde ein Fragebogen an die teilnehmenden Tänzerinnen ausgehändigt, in dem sie zu ihrem Ernährungs- und Trinkverhalten, ihrer tänzerischen und weiteren sportlichen Aktivität befragt wurden. Ferner wurden die Tänzerinnen einem Wissensquiz zur Ernährung unterzogen.
In der gegenwärtigen Literatur zur Tänzerernährung werden verschiedene Tanzrichtungen und Leistungsniveaus nur geringfügig berücksichtig. Speziell Tänzer im professionellen Bereich sollten besonders auf ihre Ernährung achten, da das Leitungspensum in einer meist kurzen Karriere sehr hoch ist und damit die Verletzungsgefahr und Krankheitshäufigkeit steigen kann. Andererseits ist auch eine bedarfsgerechte Ernährung für ambitionierte Tänzer im Freizeitbereich nicht unerheblich, wenn das Trainingspensum mehr als drei bis vier Stunden pro Woche erreicht.
Inhaltsverzeichnis
1. EINLEITUNG
2. DIE UNTERSUCHTEN TANZRICHTUNGEN
2.1 Formationstanzsport
2.2 Moderner und zeitgenössischer Bühnentanz
3. ZIELE UND ANFORDERUNGEN
3.1 Formationstanzsport
3.2 Moderner und zeitgenössischer Bühnentanz
4. ERNÄHRUNGSRICHTLINIEN
4.1 Allgemeine Ernährungsrichtlinien der untersuchten Tanzrichtungen
4.2 Spezifische Ernährungsrichtlinien der untersuchten Tanzrichtungen
4.2.1 Formationstanzsport
4.2.2 Moderner und zeitgenössischer Bühnentanz
5. ERNÄHRUNGSSITUATION
5.1 Formationstanzsport
5.2 Moderner und zeitgenössischer Bühnentanz
6. FRAGESTELLUNGEN
7. METHODIK
7.1 Fragebogenkonstruktion
7.1.1 Die Fragebogenmethode
7.1.2 Das Fragebogendesign
7.1.3 Der Fragebogenaufbau
7.1.4 Die Testgütekriterien
7.1.4.1 Objektivität
7.1.4.2 Reliabilität
7.1.4.3 Validität
7.1.5 Der Pretest
7.2 Studiengruppen
7.2.1 Die Auswahl der Studiengruppen
7.2.2 Die Größe und Verteilung der Studiengruppen
7.2.3 Die Durchführung der empirischen Erhebung
7.2.4 Die Rücklaufquote
7.3 Statistische Auswertung
7.3.1 Angewandte Statistische Verfahren
7.3.1.1 Verfahren zur Auswertung der Fragen zum Ernährungsverhalten
7.3.1.2 Verfahren zur Auswertung des Ernährungsquiz
7.3.1.3 Verfahren zur Auswertung des FFQ
8. ERGEBNISSE UND DISKUSSION
8.1 Allgemeine Daten der Studiengruppen
8.2 Ernährungsverhalten
8.2.1 Gesundheitszustand und Körperwahrnehmung
8.2.2 Körperliche Aktivität
8.2.3 Ernährung
8.3 Ernährungswissen
8.4 Food Frequency Questionnaire
9. SCHLUSSBETRACHTUNG
10. ZUSAMMENFASSUNG
10.1 Abstract
Zielsetzung & Themen
Die Arbeit untersucht das Ernährungsverhalten sowie den Wissensstand hinsichtlich bedarfsgerechter Ernährung bei Tänzerinnen aus dem Formationstanzsport und dem modernen sowie zeitgenössischen Bühnentanz, um Defizite in der praktischen Umsetzung und im Wissensbereich zu identifizieren.
- Wissenstand der Tänzerinnen bezüglich bedarfsgerechter Ernährung im Tanz
- Umsetzung ernährungsbezogener Kenntnisse im tänzerischen Alltag
- Vergleichende Analyse zwischen Formationstanzsportlerinnen und Bühnentanzstudentinnen
- Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln und Ernährungsberatung
- Körperwahrnehmung und Anforderungen in den jeweiligen Tanzrichtungen
Auszug aus dem Buch
1. EINLEITUNG
Ambitionierte tänzerische Aktivität ist ebenso physisch fordernd wie jede andere intensive sportliche Aktivität, denn „[…] Tänzer sind die Athleten unter den darstellenden Künstlern“ (BRONKHORST 2002). Dies verlangt von den Tänzern, ihren Körper zu einer maximal möglichen Leistungsbereitschaft zu bringen, um den tänzerischen Anforderungen gerecht zu werden. Wie bei jeder Sportart ist dabei entscheidend, mit welcher Häufigkeit, Intensität und Absicht in der jeweiligen Tanzrichtung trainiert wird. Dabei bestimmen mit steigendem Trainingspensum und Ambitionen des Athleten nicht nur Alter, genetische Veranlagung, Talent oder Trainingszustand die Leistungsfähigkeit, sondern auch die Ernährung beeinflusst die allgemeine körperliche Belastbarkeit, die Dauer und Qualität der Regeneration, die Schlafqualität sowie die Infektanfälligkeit (KONOPKA 1996, S. 8; HAMM et al. 2011, S. 149).
Daher ist eine ausgewogene Ernährung ebenso Voraussetzung zur Gesunderhaltung des Körpers wie ein optimales Training und eine gute mentale Einstellung. Allein durch eine sportartangepasste und bedarfsgerechte Ernährung kann so eine Leistungssteigerung von bis zu 15 % erzielt werden (GEISS & HAMM 2000, S. 12). Auch wenn hierzu nicht zwingend spezielle Sportlernahrung oder Nahrungsergänzungen erforderlich sind, sollten sich die Tänzer einer spezifischen Gewichtung der Nährstoffe bewusst sein, um Verletzungen und Krankheiten und damit dem Leistungsabfall oder -ausfall vorzubeugen (CLARKSON 2004).
In der gegenwärtigen Literatur zur Tänzerernährung werden verschiedene Tanzrichtungen und Leistungsniveaus nur geringfügig berücksichtigt (ANGIOI et al. 2009). Speziell Tänzer im professionellen Bereich sollten besonders auf ihre Ernährung achten, da das Leitungspensum in einer meist kurzen Karriere sehr hoch ist und damit die Verletzungsgefahr und Krankheitshäufigkeit steigen kann (HANNA 2006, S. 49, WANKE 2011, S. 155ff). Andererseits ist auch eine bedarfsgerechte Ernährung für ambitionierte Tänzer im Freizeitbereich nicht unerheblich, wenn das Trainingspensum mehr als drei bis vier Stunden pro Woche erreicht (HAMM et al. 2011, S. 149; BARON & BERG 2005, S. 152f).
Zusammenfassung der Kapitel
1. EINLEITUNG: Hinführung zur Bedeutung der Ernährung für Tänzer und Definition der Zielsetzung der vorliegenden Studie.
2. DIE UNTERSUCHTEN TANZRICHTUNGEN: Detaillierte Beschreibung der spezifischen Merkmale des Formationstanzsports sowie des modernen und zeitgenössischen Bühnentanzes.
3. ZIELE UND ANFORDERUNGEN: Analyse der physischen und psychischen Anforderungen, die an Tänzer der jeweiligen Richtungen im Training und Wettkampf gestellt werden.
4. ERNÄHRUNGSRICHTLINIEN: Darstellung der theoretischen Grundlagen für eine bedarfsgerechte Ernährung unter Berücksichtigung von Makro- und Mikronährstoffen.
5. ERNÄHRUNGSSITUATION: Einordnung der bisherigen Forschungsergebnisse zum Ernährungsverhalten und zu bekannten Defiziten in der Tänzerernährung.
6. FRAGESTELLUNGEN: Formulierung der forschungsleitenden Fragen der Masterarbeit.
7. METHODIK: Erläuterung der Konstruktion des Fragebogens, der Testgütekriterien und des statistischen Auswertungsvorgehens.
8. ERGEBNISSE UND DISKUSSION: Präsentation und wissenschaftliche Einordnung der erhobenen Daten zum Ernährungsverhalten und Ernährungswissen.
9. SCHLUSSBETRACHTUNG: Zusammenfassende Gegenüberstellung der Unterschiede und Gemeinsamkeiten zwischen den untersuchten Studiengruppen.
10. ZUSAMMENFASSUNG: Kurze Rekapitulation des Forschungsvorhabens und der wesentlichen Erkenntnisse.
Schlüsselwörter
Ernährungsverhalten, Ernährungswissen, Formationstanzsport, Bühnentanz, Tänzer, Sportlerernährung, Energiebedarf, Mikronährstoffe, Nahrungsergänzung, Leistungsfähigkeit, Body-Mass-Index, Fragebogenstudie, Ernährungsempfehlungen.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit primär?
Die Masterarbeit befasst sich mit dem Ernährungsverhalten und dem Wissen über eine bedarfsgerechte Ernährung bei Tänzerinnen, wobei zwei unterschiedliche Gruppen – Formationstanzsportlerinnen und Bühnentanzstudentinnen – untersucht werden.
Welche zentralen Themenfelder stehen im Mittelpunkt?
Zentrale Themen sind die tänzerischen Anforderungen, der Energiebedarf, die Nährstoffrelationen (Kohlenhydrate, Fette, Proteine), der Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln sowie die Körperwahrnehmung der Tänzerinnen.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Ziel ist es zu klären, inwieweit sich die Tänzerinnen mit Ernährung auseinandersetzen, wie hoch ihr diesbezügliches Wissen ist und ob ihre Ernährungsweise den sportlichen Anforderungen tatsächlich gerecht wird.
Welche wissenschaftliche Methode wurde gewählt?
Es wurde ein dreiteiliger, semi-standardisierter Fragebogen verwendet, der einen allgemeinen Teil zum Verhalten, einen Food-Frequency-Questionnaire (FFQ) und ein Ernährungsquiz umfasste.
Was behandelt der Hauptteil der Arbeit?
Der Hauptteil analysiert detailliert die theoretischen Grundlagen der Tanzernährung, definiert die Anforderungen der verschiedenen Tanzrichtungen und wertet die empirischen Ergebnisse der Umfrage im Vergleich der Studiengruppen aus.
Wie werden die Studiengruppen charakterisiert?
Die Gruppe der Formationstanzsportlerinnen repräsentiert den ambitionierten Breitensport, während die Bühnentanzstudentinnen sich in der professionellen Ausbildung zum Berufstänzer befinden.
Welche Rolle spielt der Eisenmangel bei den befragten Tänzerinnen?
Etwa jede fünfte Tänzerin wies einen Eisenmangel auf, was auf ein signifikantes Problem in beiden Gruppen hindeutet, da Eisenmangel zu rascher Ermüdung und Leistungseinbußen führen kann.
Wie wird das Ernährungswissen der Teilnehmerinnen bewertet?
Das Ernährungswissen wurde im Durchschnitt als „befriedigend“ eingestuft, wobei keine signifikanten Unterschiede zwischen den beiden Gruppen festgestellt wurden.
Welche Bedeutung haben Nahrungsergänzungsmittel für die Probandinnen?
Eine Vielzahl der Tänzerinnen nutzt Nahrungsergänzungsmittel, meist selbst bestimmt und ganzjährig, mit dem Ziel, das Wohlbefinden zu steigern, obwohl ein Großteil der Ansicht ist, dass eine Leistungssportlerin den Bedarf auch ohne Supplemente decken könnte.
- Quote paper
- Christine Ploschenz (Author), 2014, Ernährungsverhalten und Ernährungswissen von Tänzerinnen verschiedener Tanzrichtungen, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/981522
