PraktischerTeil AEVOHPrüfung AusfülleneinesMeldescheins

Prüfungsteilnehmer Name: AnjaMehler Anschrift: Studium: HotelHundGastronomiemanagement Prüfungsort/Htag: IHKBodensee-Oberschwaben/20.Februar2009 ThemaderUnterweisung: AusfülleneinesMeldescheins(Hotelfachfrau/Hmann)

Richtlernziel: UmgangmitGästen,BeratungundVerkauf

Groblernziel: Gästeempfangen, berufsbezogeneRechtsvorschriftenanwenden OperationalesZiel: NachderUnterweisungsollendieAuszubildendefähig

Lernort(Ausbildungsplatz): Hotel Ausbildungsberuf: Hotelfachfrau/Hmann Methode: MethodenHMix: 4HStufenHMethode mit Elementen des LehrgesprächsundRollenspiel ZeitdauerderUnterweisung: 15Minuten

PraktischerTeil  Unterweisungsentwurf AnjaMehler  

AEVOHPr  üfung AusfülleneinesMeldescheins  

Inhaltsverzeichnis   

1.  Lernzielbeschreibung  4

1.1  ThemaderUnterweisung  4

1.2  Lernzielkontrolle  4

2.  DidaktischeÜberlegungenzurUnterweisungsplanung.  5

2.1Richtlernziel..................................................................................................................   5

2.2  Groblernziel.  5

2.3  Feinlernziel  5

3.  EinordnungindenAusbildungsrahmenplan.  6

4.  Adressatenanalyse/Ausgangssituation  7

4.1  Ausbildungsbetrieb  7

4.2  Auszubildende.  7

4.3  IstHZustand.  8

4.4  SollHZustand.  8

4.5  Ausbilder  8

5.  Rahmenbedingungen  9

5.1  Lernort.  9

5.2  Hilfsmittel.  9

5.3  Unterweisungsdauer.  9

5.4  ZeitpunktderUnterweisung  9

5.5  Sicherungshinweise.  9

6.  MethodischeÜberlegungzurDurchführungderUnterweisung.  10

6.1  Unterweisungsmethode.  10

6.2  DurchführungderUnterweisung  11

6.2.1Vorbereitung/Motivieren.................................................................................   11

6.2.2Vormachenunderklären   12

6.2.3Nachmachenunderklärenlassen   12

6.2.4Übenundfestigen   13

7.  Ausblick.  14

8.  Anhang  15

PraktischerTeil AEVOHPrüfung AusfülleneinesMeldescheins

1. Lernzielbeschreibung

1.1 ThemaderUnterweisung

Nach Erkundung des Befindens der Gäste, haben angereiste Gäste nach dem Hessischen Meldegesetzvom07.Juli2008einenMeldescheinauszufüllenundzuunterschreiben. Bei diesem Vorgang sollen die Rezeptionsmitarbeiter den Gästen helfend zur Seite stehen undbeiFragenweiterhelfen.

1.2 Lernzielkontrolle

DasZielderUnterweisungisterreicht,wenndenAuszubildendendieBedeutungdesMeldeH scheinsfürdenoperativenAblaufimHotel,sowieausderGesetzeslageverständlichist.Sie sollendieeinzelnenFelderdesMeldescheinsnachderUnterweisungkennenunddenGäsH tenwährenddesAusfüllensFragenjederzeitbeantwortenkönnen.

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2. DidaktischeÜberlegungenzurUnterweisungsplanung

2.1Richtlernziel

Das Richtlernziel des Ausbildungsberuf Hotelfachmann/Hfrau lässt sich für diese UnterweiH sunggemäßTeil1§4Nr.5„UmgangmitGästen,BeratungundVerkauf“inBezugaufdas AusfüllendesMeldescheinsausdemAusbildungsrahmenplanableiten.

2.2 Groblernziel

DasGroblernzielleitetsichausdemRichtlernzielTeil1§4Nr.5e,i: e)Gästeempfangenundbetreuen i)berufsbezogeneRechtsvorschriftenanwenden

2.3 Feinlernziel

Die Auszubildenden sind in der Lage Gäste während des Ausfüllens des Meldescheins zu betreuen,d.h.ihnenAntwortaufanfallendeFragenzugeben.

DieBedeutungderGästebegrüßungunddesMeldescheins,sowiedieAufnahmeder korrekten Daten im Zusammenhang mit dem Meldegesetz müssen für das weitere transferierendemAuszubildendenklarerkenntlichsein.

b)AffektiveAspekte

Die Auszubildenden erlernen den Gästen gegenüber offen, freundlich und selbstH ständig mit Vertrauen als Teil des Hotels aufzutreten. Somit werden das SelbstverH trauenunddasErscheinungsbilddesLernendengestärkt.

c)PsychomotorischeAspekte

Die Auszubildenden sollen durch die willkürlich gesteuerten, bewusst erlebten und von psychischen Faktoren geprägten Abläufen, den Meldeschein ergänzen, bzw. gänzlichselbstständiginreinerSchriftausfüllenundandienächsteStelleweitergeH benkönnen.

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3. EinordnungindenAusbildungsrahmenplan