1.  Executive Summary  3

2.  Produkt und Dienstleistung  5

2.1.  Restaurant  5

2.2.  Catering-Service  6

2.3.  Erfolgsfaktoren  7

3.  Unternehmerin.  8

4.  Markt und Wettbewerb.  9

4.1.  Der Markt  9

4.2.  Die Kunden  11

4.3.  Der Wettbewerb.  13

4.4.  Der Standort  14

5.  Marketing und Vertrieb  17

5.1.  Produkte/Sortiment  17

5.1.1.  Sandwiches.  17

5.1.2.  Getränke  17

5.2.  Kommunikation.  18

5.3.  Preis  18

5.4.  Distribution.  19

6.  Geschäftssystem und Organisation.  20

7.  Realisierungsfahrplan.  21

8.  Chancen und Risiken.  22

9.  Finanzplanung  23

9.1.  Investition  23

9.2.  Finanzierung.  23

9.3.  Erträge  23

9.4.  Aufwendungen  24

10.  Anlage.  25

2

1. Executive Summary

Fast Food erfreut sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Dabei werden jedoch immer wieder Stimmen laut, die das oftmals ungesunde und fettreiche Essen anprangern. Hier setzt ein relativ neues deutsches Franchise-Unternehmen namens StarSub an. Es vereint gesundes und vorzügliches Essen mit den Vorteilen traditionellen Fast Foods - nämlich schnelle Zubereitung und kostengünstige Produkte. Diese Mischung trifft genau das Kundensegment des

gesundheitsbewussten jungen Bürgers, das in Zeiten von BSE und Fleischskandalen immer größer wird. Das Hauptprodukt sind frisch zubereitete Sandwiches, die vor den Augen des Kunden, nach dessen Wünschen individuell zusammengestellt werden. Überdies erhält der Kunde im StarSub auch jede Menge leckere Suppen, Salate und Menü´s - all diese Produkte werden täglich frisch zubereitet. Das vitaminreiche Gemüse, Hühnchen- und Rindfleischprodukte frei von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen und die Frischwurstprodukte sorgen für einen vollkommenen Genuss.

StarSub hat eine Alternative im Rahmen eines Kooperationsmodells geschaffen, die im Gegensatz zu einer Kooperation mit weltbekannten Marken und den großen Franchisegebern nachhaltigen wirtschaftlichen Erfolg Existenz verspricht. StarSub bietet eine auf europäischer Ebene angemeldete deutsche Marke, die sich seit Jahren erfolgreich gegenüber seinen Wettbewerbern durchsetzt. Grundlagen hierfür sind die transparente Gebührenstruktur und eine funktionierende Produktpalette, die sich durch Qualität, Frische und überzeugenden Geschmack auszeichnet. Aufgrund dessen, dass der Beliebtheitsgrad in Deutschland kontinuierlich ansteigtin Deutschland gibt es bereits 8 Filialen - plane ich nahe der Universitätsstadt Chemnitz, eine StarSub-Filiale zu eröffnen. Bestärkt in meinem Vorhaben werde ich zudem durch eine Studie der IHK, die herausfand, dass 97% aller Franchise-Gründungen nach zwei Jahren immer noch bestehen, hingegen 50% der allein gegründeten Selbständigen nach dieser Zeit bereits aufgegeben haben. Obwohl der Fast Food-Markt in und um die Stadt Chemnitz mittlerweile recht gut besetzt ist, bin ich sehr zuversichtlich, dass dieses Konzept - günstiges und vor

3

allem gesundes Fast Food anzubieten - ein Kundensegment bedienen kann, das sich von dem der Konkurrenz, wie beispielsweise McDonalds, Burger King oder diversen Imbissständen, deutlich unterscheidet.

Das größte Potential für diese Starsub-Filiale in Chemnitz sehe ich in den Werbevorlagen, auf die jeder Kooperationspartner unentgeltlich zugreifen kann. Solche Maßnahmen steigern kontinuierlich den Bekanntheitsgrad der Marke in Deutschland, was sich dann wiederum auch auf die Absätze der einzelnen Filiale positiv auswirken wird.

Wenn die Werbekampagnen entgegen aller Erwartungen nicht den gewünschten Erfolg für die einzelnen Restaurants bringt, wäre das Bestehen dieser Filiale in Chemnitz dennoch nicht gefährdet, da ich bereits jetzt in den vielen Studenten, Schülern, Geschäftsleuten und Bürgern der Stadt Chemnitz und Umgebung ein enormes Kundenpotential sehen.

4

2. Produkt und Dienstleistung

Das StarSub-Franchise-System konzentriert sich hauptsächlich auf den Verkauf der diversen Sandwiches. Diese sollen über das Restaurant Chemnitz und über einen eigenen Catering-Service vertrieben werden.

Das Speisenangebot

Der Catering-Service beliefert meine Kunden auf Wunsch mit zwei verschiedenen Spezialitäten:

6

• Riesen-Party-StarSub

Dies ist ein gigantisches Sandwich, belegt nach den Wünschen des Kunden, gibt es ab 90 cm bis zu jeder anderen beliebigen Größe. Ein 180 cm Party-Sub ist ausreichend für 15-20 Personen. Die Zutaten und Beläge können ebenfalls frei gewählt werden, wodurch jede Party zu einem Festessen wird.

• StarSub-Party-Platte

Die Party-Platte besteht aus insgesamt zehn 15cm langen Sandwiches - dabei ist die Zusammenstellung frei wählbar - und reicht für etwa fünf bis acht Personen - ideal für Besprechungen und Partys.

2.3. Erfolgsfaktoren

Der große Erfolg dieser Geschäftsidee des StarSub-Franchise-Systems lässt sich bei der Produktpalette hauptsächlich auf vier grundlegende Faktoren zurückführen: Frische, Geschmack, gesunde Zutaten und Kundenindividualität. Diese vier Erfolgsfaktoren bewähren sich bereits in acht Filialen Deutschlands und gewinnen zunehmend an Bedeutung.

Ein weiterer Vorteil dieses Franchise-Systems stellt die Tatsache dar, dass der Franchise-Geber eine kontinuierliche Weiterentwicklung der Produktpalette betreibt. Dies bietet mir wiederum die Möglichkeit, die angebotene Produktpalette ohne großen Aufwand ständig zu erweitern und zu verbessern.

7