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Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
1.EINLEITUNG
2. THEORETISCHE GRUNDLAGEN ZUM KUNDENVERHALTEN
2.1 DEFINITION
2.2 EINFLÜSSE AUF DAS KUNDENVERHALTEN
2.3 KUNDENMODELLE
2.4 ARTEN DES KUNDENVERHALTENS
3. GRUNDLAGEN DER DIENSTLEISTUNG
3.1 DEFINITION
3.2 MERKMALE DER DIENSTLEISTUNG
3.3 DIENSTLEISTUNGSBRANCHEN
4. GASTRONOMIE
4.1 DEFINITION
4.2 ERKENNTNISSE UND VORAUSSETZUNGEN
5. KUNDENVERHALTENSMODELLE IN DER GASTRONOMIE
5.1 VORSTELLUNG „DER BRASSERIE OSKAR MARIA“
5.2 KUNDENTYPEN
5.3 KRITERIEN FÜR KUNDENVERHALTEN
6. FAZIT
Literaturverzeichnis
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- Anita Goehr (Author), 2011, Kundenverhaltensmodelle - Theoretische Grundlagen und Beispiele aus der Praxis, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/175742
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