Diese Arbeit hat das Ziel, die beiden alternativen Konzepte „Farmy“ und „miacar“ im Hinblick auf ihre absatzpolitischen Strukturen zu analysieren und einen Vergleich anzustellen. Was zeichnet diese vergleichsweise kleinen Unternehmen aus, und welche Ideen werde verfolgt, um den Konsumenten zufrieden zu stellen? Diese Fragen soll diese Arbeit beantworten.
Im Schweizer Supermarktbereich werden aktuell 2% der Umsätze online erzielt. Der noch zu erschließende Markt hat großes Potential. Im Bereich Food wird das Umsatzpotential auf über 10% geschätzt, bei Fashion oder Elektronik sogar 30-50%. Hier liegen online also große Potentiale, denn Food macht rund die Hälfte des Schweizer Detailhandels aus, von derzeit gesamthaft etwa 92 Milliarden Franken. Es stellt sich die Frage: Wer hebt diese gigantischen Potentiale? Kommen die beiden Platzhirsche Migros und Coop kräftiger vom Fleck? Aktuell teilen Sie sich den Online-Markt fast noch 50/50 auf. Oder sind es neu gedachte Konzepte wie Farmy oder Miacar, welche in Zukunft erfolgreich sein werden? Es darf davon ausgegangen werden, dass die Veränderung hin zu Online-Käufen weiter zunimmt. Gerade im Hinblick auf die Veränderungen der Generationen in den Käuferschaften.
Um den Vergleich zu ermöglichen wird zunächst auf die theoretischen Hintergründe der Absatzpolitik eingegangen. Hier werden die klassischen Instrumente beleuchtet. Einen Überblick über den Schweizer Online Markt wird das nächste Kapitel geben. Anschließend werden die zu vergleichenden Unternehmen „Farmy“ und „Miacar“ vorgestellt. Diese Herangehensweise bietet die Grundlage, im weiteren einen Vergleich der Plattformen anzustellen und Schritt für Schritt die absatzpolitischen Instrumente der Konzepte zu vergleichen. In einem anschließenden Fazit sollen die Ergebnisse der Gegenüberstellung subsumiert und einer Bewertung unterzogen werden. Eine kritische Reflexion der Methodik schließt die Seminararbeit ab. Da es sich um eine vergleichende Betrachtung handelt, werden keine quantitativen Verfahren herangezogen. Die Untersuchung stützt sich lediglich auf qualitative Gegenüberstellungen.
Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung
1.1 Problemstellung und Zielsetzung
1.2 Methodik und Aufbau der Arbeit
2 Theoretische Entwicklungen und Markttrends
2.1 Theoretische Grundlagen der Absatzpolitik
2.3 Unternehmensvorstellung „Farmy“
2.4 Unternehmensvorstellung „Miacar“
3 Vergleich der Absatzpolitik
3.1 Produktpolitik
3.2 Distributionspolitik
3.3 Preispolitik
3.4 Kommunikationspolitik
4 Fazit und kritische Würdigung
Zielsetzung und Themen
Diese Seminararbeit hat das Ziel, die beiden alternativen E-Food-Konzepte "Farmy" und "Miacar" hinsichtlich ihrer absatzpolitischen Strukturen in der Schweiz zu analysieren und einen direkten Vergleich anzustellen, um die Differenzierungsmerkmale der Unternehmen sowie deren Strategien zur Kundenzufriedenheit aufzuzeigen.
- Analyse und Vergleich der Marktsituation im Schweizer Online-Lebensmittelhandel
- Gegenüberstellung der Produktpolitik und Sortimentsstrategien
- Bewertung der Distributionspolitik inklusive Logistikmodellen
- Vergleich der Preisgestaltung und Wettbewerbspositionierung
- Untersuchung der Kommunikationsmaßnahmen und Personalisierungsstrategien
Auszug aus dem Buch
3.2 Distributionspolitik
Der bereits angesprochene USP von Farmy besteht in der Frische und Transparenz. Dies zeigt sich auch in der Distributionspolitik. Die Lieferung ist kostenlos und erfolgt mit Elektrofahrzeugen. Im Zentrum steht dabei die Cross-Docking Logistik. Die Ware wird durch die Produzenten oft auf Bestellung geerntet und am gleichen Tag in ein Famy - Hub geliefert. Von dort bringt ein Kurier die Ware noch am selben Tag zum Kunden. Hier kann dieser zwischen den verschiedenen Lieferzeitfenstern Morgens, Mittags und Abends wählen. Die Zwischenlagerung im Verteilzentrum oder in einem Supermarktregal entfällt. So gelangt die Ware frischer zum Kunden. Die Lieferung erfolgt immer kostenlos. Bei der ersten Bestellung entfällt sogar der Mindestbestellwert. Dieser liegt anschließend bei 50 CHF. Die Bestellungen können mehrere Tage im Voraus abgebeben werden. Die Lieferung erfolgt auch an Samstagen ohne Einschränkungen. Der Kunde muss bei einer Lieferung nicht Zuhause sein. Es können individuelle Anweisungen über die Ablage der Produkte über die App oder Website erteilt werden. Der Kurier ist außerdem über die App in Echtzeit verfolgbar. Ändern sich Lieferzeit oder ergeben sich Fragen kann der Kurier jeder Zeit persönlich kontaktiert werden.
Bei Miacar gibt es ebenfalls keine Mindestbestellmenge. Unter einem Betrag von 85 CHF, werden 7 CHF Lieferkosten berechnet. Nach einer Bestellung läuft das Fulfillment durch Filialpicking zum Beispiel im MMM Supermarkt Shoppyland Schönbühl ab. Anschließend wird noch am selben Tag ausgeliefert. Im Unterschied zu Farmy hat die Ware aber nicht den enormen Fokus auf Frische. Ausgeliefert wird auch nicht mit einer eigenen Flotte, sondern mit verschiedenen City-Logistik Partnern wie Beispielsweise „Notime“. Die Cut-off Zeiten machen eine relativ flexible Bestellung möglich. 06:00 Uhr für Lieferungen ab 10:00 Uhr am gleichen Tag und 11:00 Uhr für Lieferungen ab 17:00 Uhr am gleichen Tag. Dabei können Bestellungen vier Tage im voraus abgegeben werden. Der Kunde kann dann zwischen verschiedenen 1-Stündigen Lieferzeitfenstern auswählen. Diese sind Montag – Freitag zwischen 10:00 & 14:00 Uhr sowie zwischen 16:00 & 21:00 Uhr. Samstags wird das spätere Lieferzeitfenster auf bis maximal 18:00 eingeschränkt. Beide unternehmen bieten also ein sehr flexibles Lieferangebot, um optimal die Bedürfnisse der Kunden befriedigen zu können.
Zusammenfassung der Kapitel
1 Einleitung: Die Einleitung definiert das Potenzial des Schweizer Online-Lebensmittelmarktes und legt die Zielsetzung sowie die qualitative Methodik der vergleichenden Unternehmensanalyse fest.
2 Theoretische Entwicklungen und Markttrends: Dieses Kapitel erläutert die Grundlagen der Absatzpolitik (4P-Modell) und gibt einen Überblick über die Marktsituation, inklusive der Vorstellung der Akteure Farmy und Miacar.
3 Vergleich der Absatzpolitik: Die vier Instrumente der Absatzpolitik (Produkt, Distribution, Preis, Kommunikation) werden hier für beide Unternehmen detailliert gegenübergestellt.
4 Fazit und kritische Würdigung: Das Fazit fasst die strukturellen Unterschiede der Logistikkonzepte zusammen und reflektiert kritisch über die Aussagekraft der Arbeit aufgrund ihrer qualitativen Ausrichtung.
Schlüsselwörter
E-Food, Absatzpolitik, Farmy, Miacar, Schweizer Detailhandel, Online-Lebensmittelhandel, Produktpolitik, Distributionspolitik, Preispolitik, Kommunikationspolitik, Cross-Docking, Filialpicking, Kundenbindung, Digital Commerce, Nachhaltigkeit.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in der vorliegenden Seminararbeit?
Die Arbeit thematisiert den Schweizer Online-Lebensmittelmarkt und analysiert dabei die absatzpolitischen Strategien der beiden Unternehmen Farmy und Miacar.
Welche zentralen Themenfelder werden behandelt?
Im Fokus stehen die klassischen Marketinginstrumente (Produkt-, Preis-, Distributions- und Kommunikationspolitik) im Kontext des E-Commerce.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Das Ziel ist es, die spezifischen Geschäftsmodelle und die daraus resultierenden Unterschiede in der Marktbearbeitung der beiden Unternehmen transparent zu machen und zu vergleichen.
Welche wissenschaftliche Methode wird in der Arbeit verwendet?
Es handelt sich um eine vergleichende, qualitative Untersuchung, die auf Basis einer Literaturrecherche und der Analyse von Internetquellen durchgeführt wurde.
Was umfasst der Hauptteil der Arbeit?
Der Hauptteil gliedert sich in eine theoretische Einführung, die Unternehmensvorstellungen sowie einen detaillierten, instrumentenorientierten Vergleich der Absatzpolitik.
Welche Schlüsselbegriffe charakterisieren die Arbeit?
Wesentliche Begriffe sind unter anderem E-Food, Absatzpolitik, Online-Plattformen, Marktanteile, Logistik und Kundenorientierung.
Wie unterscheidet sich die Distributionsstrategie von Farmy gegenüber Miacar?
Farmy setzt auf ein eigenes Logistikmodell mit Cross-Docking zur Maximierung der Frische, während Miacar das Filialpicking der Migros nutzt und mit externen City-Logistik-Partnern zusammenarbeitet.
Welchen Einfluss haben die unterschiedlichen Zielgruppen auf die Preispolitik?
Farmy positioniert sich mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Transparenz, was zu einem höheren Preisniveau führt, wohingegen Miacar durch die Anbindung an die Migros-Infrastruktur ein anderes Preisgefüge und eine breitere Marktpositionierung anstrebt.
- Arbeit zitieren
- Oscar Wittrin (Autor:in), 2020, E-Food in der Schweiz. Vergleichende Darstellung der Absatzpolitik von Farmy und Miacar, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1021296
