Ziel der Unterweisung: Selbstständiges, fehlerfreies Ausfüllen eines Meldescheins.
Zum jetzigen Zeitpunkt befindet sich der Auszubildende im 3. Ausbildungsjahr. Seit einer Woche ist er nun am Empfang tätig, um die nötigen Fähigkeiten, Fertigkeiten und Kenntnisse in diesem Bereich zu erlernen. Der Auszubildende wird mit seiner Arbeit an der Rezeption vertraut gemacht und durfte in der ersten Woche die Kollegen beobachten und Abläufe erfragen. Die Unterweisung erfolgt gleich zu Beginn des Ausbildungsabschnitts am Empfang, da es sich beim Bundesmeldegesetz um ein essentielles Gesetz für die Gästedatenerfassung handelt und der Hotelier gesetzlich verpflichtet ist, die geforderten Daten zu erheben. Eine falsche oder fehlende Datenerhebung hätte massive, auch strafrechtliche Folgen für das Unternehmen. Daher ist sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter mit dem Bundesmeldegesetz vertraut sind.
Inhaltsverzeichnis
1. Adressatenanalyse/Ausgangssituation
2. Lernzielbeschreibung
a) Hauptziel
b) Richtziel
c) Groblernziel
d) Feinlernziel
3. Methode
4. Lernschritte/Vermittlungsphasen
a) Einstieg
b) Gemeinsames Erarbeiten
c) Abschluss
Zielsetzung & Themen der Ausbildungsunterweisung
Das primäre Ziel dieser Unterweisung ist es, dem Auszubildenden die Kompetenz zu vermitteln, den Meldeschein für Hotelgäste selbstständig und gemäß den gesetzlichen Anforderungen des Bundesmeldegesetzes (BMG) auszufüllen. Dabei steht die praktische Handhabung am Arbeitsplatz Rezeption/Empfang im Vordergrund, um einen sicheren Check-in-Prozess zu gewährleisten.
- Vermittlung der rechtlichen Grundlagen des Bundesmeldegesetzes.
- Praktische Erprobung des Check-in-Verfahrens mittels Meldeschein.
- Entwicklung von Handlungssicherheit im Umgang mit Gästedaten.
- Anwendung der fragend-entwickelnden Methode zur Wissensvertiefung.
- Stärkung des Verantwortungsbewusstseins bei der Datenerhebung.
Auszug aus dem Buch
Adressatenanalyse/Ausgangssituation
Der Auszubildende ist 19 Jahre alt und hat die Realschule mit der mittleren Reife abgeschlossen. Er befindet sich momentan im dritten Ausbildungsjahr der Ausbildung zum Hotelfachmann.
Folgende Lernfelder hat er bereits durchlaufen:
1. Ausbildungsjahr - Arbeiten in der Küche - Arbeiten im Service - Arbeiten im Magazin
2. Ausbildungsjahr - Beratung und Verkauf im Restaurant - Marketing - Wirtschaftsdienst - Warenwirtschaft
Zum jetzigen Zeitpunkt befindet sich der Auszubildende im 3. Ausbildungsjahr. Seit einer Woche ist er nun am Empfang tätig um die nötigen Fähigkeiten, Fertigkeiten und Kenntnisse in diesem Bereich zu erlernen. Der Auszubildende wird mit seiner Arbeit an der Rezeption vertraut gemacht und durfte in der ersten Woche die Kollegen beobachten und Abläufe erfragen.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Adressatenanalyse/Ausgangssituation: Dieses Kapitel beschreibt den Hintergrund, den bisherigen Ausbildungsverlauf und den aktuellen Wissensstand des Auszubildenden.
2. Lernzielbeschreibung: Hier werden das Hauptziel, die Richtziele sowie die Grob- und Feinlernziele für die Unterweisung definiert.
3. Methode: Erläuterung der fragend-entwickelnden Methode und der zum Einsatz kommenden verschiedenen Fragetechniken.
4. Lernschritte/Vermittlungsphasen: Detaillierte Darstellung des Unterweisungsablaufs, von der Vorbereitung und Begrüßung bis hin zur Erfolgskontrolle und dem Abschluss.
Schlüsselwörter
Ausbildung, Hotelfachmann, Meldeschein, Empfang, Bundesmeldegesetz, Unterweisung, Check-in, Gästedatenerfassung, Lernziel, Methodik, Lehrgespräch, Berufsausbildung, Ausbildungssituation, Rezeption, Hotelwesen
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Unterweisung grundlegend?
Die Arbeit befasst sich mit der praktischen Ausbildung eines angehenden Hotelfachmanns im Bereich Check-in, speziell mit dem korrekten Ausfüllen des gesetzlich vorgeschriebenen Meldescheins.
Welche zentralen Themenfelder werden behandelt?
Die zentralen Themen sind rechtliche Grundlagen nach dem Bundesmeldegesetz, die praktische Anwendung von Meldescheinen sowie die pädagogische Vermittlung dieser Inhalte durch den Ausbilder.
Was ist das primäre Ziel der Unterweisung?
Ziel ist es, dass der Auszubildende nach der Unterweisung in der Lage ist, den Meldeschein bei der Anreise eines Gastes selbstständig, fehlerfrei und unter Einhaltung gesetzlicher Vorgaben auszufüllen.
Welche wissenschaftliche bzw. pädagogische Methode wird angewandt?
Die Unterweisung nutzt das Lehrgespräch als fragend-entwickelnde Methode, um den Auszubildenden aktiv einzubinden und bestehendes Wissen durch gezielte Fragen zu festigen und zu erweitern.
Was umfasst der Hauptteil der Arbeit?
Der Hauptteil gliedert sich in die Lernzieldefinition, die methodische Vorgehensweise sowie die konkrete Strukturierung der Unterweisung in Einstieg, Erarbeitung und Abschluss.
Durch welche Schlüsselwörter lässt sich die Arbeit charakterisieren?
Die Kernbegriffe sind Ausbildung, Meldeschein, Bundesmeldegesetz, Hotelfachmann und Unterweisung.
Warum ist das Thema Meldeschein rechtlich brisant?
Das korrekte Ausfüllen ist aufgrund des Bundesmeldegesetzes (BMG) zwingend erforderlich, da eine falsche oder fehlende Datenerhebung schwerwiegende rechtliche Konsequenzen für den Hotelbetrieb nach sich ziehen kann.
Welche Rolle spielt die fiktive Reservierung in der Unterweisung?
Die fiktive Reservierung dient als praktisches Übungsmedium, um den Auszubildenden realitätsnah den Check-in-Prozess unter Anleitung durchführen zu lassen und so Anwendungssicherheit zu gewinnen.
- Quote paper
- Eberhard Hundsotter (Author), Ausfüllen eines Meldescheins als Teil des Check-in (Unterweisung Hotelfachmann/-frau), Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1265903
