Welchen Einfluss haben Nahrungsergänzungsmittel (NEM) auf den menschlichen Körper und für welche Personen sind sie geeignet? Die Studienlage dazu ist konfus und oft uneindeutig. NEM sollen die Ernährung nur ergänzen. So lässt sich festhalten, dass die Grundlage für die sportliche Leistungsfähigkeit, neben anderen Faktoren, eine ausgewogene Ernährung darstellt. NEM können vor allem für die SportlerInnen sinnvoll sein, die so viele Kalorien verbrauchen, dass sie die benötigten Nährstoffe nicht mehr ausschließlich mit herkömmlicher Nahrung zu sich nehmen können. Mirkonährstoff-Präparate, wie Vitamine oder Spurenelemente, können eine leistungssteigernde Wirkung haben, wenn ein Mangel im Organismus besteht. Bei einem gesunden Athleten ohne Nährstoffmangel zeigen diese hingegen keine Wirkung. Kreatin und Coffein sind ergogene, also leistungssteigernde Substanzen, die unter bestimmten Voraussetzungen die körperliche Leistungsfähigkeit nachweislich verbessern.
Die Literatur für diese Arbeit setzt sich aus einigen Ergebnissen aus verschiedenen Datenbanken zusammen. Die Datenbank OPAC wurde für die Recherche nach Grund-lagenliteratur verwendet. Für die Suche nach spezifischerer Literatur dienten das International journal of sportnutrition an exercise metabolism (IJSNEM), das Sportinformationsportal des Bundesinstituts für Sportwissenschaft (BISp) sowie Google Scholar.
Inhaltsverzeichnis
1.EINLEITUNG
2.THEORIETEIL
2.1 ERNÄHRUNG UND SPORT
2.1.1 Kohlenhydrate und Sport
2.1.2 Fette und Sport
2.1.3 Proteine und Sport
2.1.4 Vitamine und Sport
2.1.5 Mineralstoffe und Sport
2.2 EINFLUSS VON NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL AUF DIE SPORTLICHE LEISTUNGSFÄHIGKEIT
2.2.1 Mikronährstoff-Präparate
2.2.2 Ergogene Substanzen
3. METHODIK
4. ERGEBNISSE
5. DISKUSSION
6. FAZIT
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Arbeit untersucht den Einfluss von Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) auf die menschliche körperliche Leistungsfähigkeit, um zu klären, unter welchen Bedingungen eine Einnahme für Sportler sinnvoll ist oder ob sich die Nährstoffversorgung durch eine ausgewogene Ernährung ausreichend sicherstellen lässt.
- Grundlagen der Sporternährung (Makro- und Mikronährstoffe)
- Wissenschaftliche Evidenzlage bei Mikronährstoff-Präparaten
- Leistungssteigernde Wirkung von ergogenen Substanzen wie Kreatin und Koffein
- Notwendigkeit von Supplementen bei unterschiedlichen Belastungsintensitäten
- Identifikation relevanter Forschungsarbeiten und Übersichtsvariablen
Auszug aus dem Buch
Einfluss von Kreatin
Da es sich bei Kreatin um eines der am besten erforschte Supplement handelt und dessen leistungssteigende Wirkung zahlreiche Male nachgewiesen wurde, (Marshall & Giessing, 2020) liegt im Folgenden der Fokus auf diesem Supplement. Um die Wirkung von Kreatin verstehen zu können, ist es sinvoll die physiologische Funktion des Enzyms Kreatin-Kinase, das Kreatin in der Zelle umsetzt, zu verstehen. Da diese Ausführung den Umfang der Arbeit übertrifft, kann dies in der Übersichtsarbeit von Theo Wallimann aus dem Jahr 2008 nachgelesen werden. Aus dieser Arbeit sind auch die folgenden Ergebnisse, welche die verschiedenen Effekte Kreatins auf die Leistungsfähigkeit darstellen, entnommen. Die bis 2008 erschienenen 350 Publikationen zur Kreatin Supplementation schreiben Kreatin, neben der Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit, wie beispielsweise der Muskelbildung, Kraftsteigerung und Regenerationszeiten, auch eine Steigerung der psychischen Leistungsfähigkeit, darunter Kognition, Lernen und Gedächtnis, zu (Wallimann, 2008).
Kreatin fördert die Muskelbildung folgendermaßen. Für die Differenzierung der Muskelfasern und die Synthese der Muskelproteine benötigt der Organismus viel Energie. Durch die Nahrung ergänztes Kreatin unterstützt diese Vorgänge und führt zu einer Vergrößerung der Vorläuferzellen der Skelettmuskulatur und stimuliert die Synthese von Muskelproteinen. Außerdem hilft Kreatin bei muskelspezifischen Vorgängen, die die richtigen Mengen an Proteinen zum richtigen Zeitpunkt produzieren. Diese Vorgänge sind für den Aufbau von Muskelmasse nötig. Des Weiteren erhöht Kreatin bei Athleten die Produktion von Wachstumsfaktoren in den Stammzellen, die für den Muskelaufbau essenziell sind, und beschleunigt die Muskeldifferenzierung über die Aktivierung von intrazellulären Signalwegen. Das stimulierte Muskelwachstum führt damit zum gleichzeitigen Anstieg der Muskelkraft.
Zusammenfassung der Kapitel
1.EINLEITUNG: Einführung in den Markt für Nahrungsergänzungsmittel und Aufstellung der zentralen Forschungsfrage hinsichtlich deren Einfluss auf den menschlichen Körper.
2.THEORIETEIL: Darstellung der ernährungswissenschaftlichen Grundlagen für Sportler sowie eine detaillierte Analyse der Wirkung spezifischer Mikronährstoffe und ergogener Substanzen.
3. METHODIK: Erläuterung der systematischen Vorgehensweise bei der Literaturrecherche unter Verwendung verschiedener wissenschaftlicher Datenbanken.
4. ERGEBNISSE: Tabellarische Auflistung der herangezogenen Fachliteratur, geordnet nach der verwendeten Datenbank und dem jeweiligen Schwerpunkt.
5. DISKUSSION: Kritische Auseinandersetzung mit der Studienlage zur Supplementierung und Einordnung der Ergebnisse in den aktuellen Forschungsstand.
6. FAZIT: Zusammenfassende Bewertung der Sinnhaftigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln für verschiedenen Athletengruppen unter Berücksichtigung der Ausgangslage.
Schlüsselwörter
Nahrungsergänzungsmittel, Sporternährung, Leistungsfähigkeit, Mikronährstoffe, Kreatin, Koffein, Supplementierung, Muskelaufbau, Ausdauerleistung, Krafttraining, Fehlernährung, Sportwissenschaft, Evidenzbasierung, Regeneration, Stoffwechsel.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser wissenschaftlichen Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit analysiert den Einfluss von Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) auf die Leistungsfähigkeit im Sport und untersucht, ob eine Supplementierung über die normale Ernährung hinaus bei Athleten wissenschaftlich belegt sinnvoll ist.
Welche zentralen Themenfelder werden in der Arbeit behandelt?
Die Arbeit deckt die Grundlagen der Sporternährung (Makro- und Mikronährstoffe) ab und fokussiert sich anschließend auf die wissenschaftliche Wirkung von Mikronährstoff-Präparaten sowie ergogenen Substanzen wie Kreatin und Koffein.
Was ist das primäre Ziel oder die Forschungsfrage?
Das Ziel ist es zu klären, welchen Einfluss NEM auf den menschlichen Körper in sportlichen Kontexten haben und für welche Personengruppen diese sinnvoll oder notwendig sind.
Welche wissenschaftliche Methode wurde für diese Arbeit verwendet?
Es handelt sich um eine Literaturarbeit, die auf einer umfassenden Recherche in verschiedenen Fachdatenbanken (wie OPAC, BISp und IJSNEM) basiert, um den aktuellen Stand der Forschung zusammenzuführen.
Was wird im Hauptteil der Arbeit primär diskutiert?
Der Hauptteil gliedert sich in eine theoretische fundierte Darstellung der Sporternährung und eine differenzierte Diskussion der Wirkung einzelner Supplemente basierend auf systematischen Übersichtsarbeiten.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die vorliegende Arbeit?
Zentrale Begriffe sind neben Nahrungsergänzungsmittel (NEM) vor allem Sporternährung, Kreatin, Koffein, Leistungsfähigkeit und Mikronährstoff-Präparate.
Gibt es einen klaren Beleg für die Leistungssteigerung durch Vitaminpräparate?
Nein, die Arbeit stellt heraus, dass eine Supplementierung von Vitaminen bei einem gesunden Menschen ohne vorliegenden Mangel zu keiner direkten, messbaren Leistungssteigerung führt.
Wie wirkt sich regelmäßiger Koffeinkonsum auf die sportliche Leistungsfähigkeit aus?
Die Recherche zeigt, dass eine Gewöhnung an Koffein die ergogene Wirkung abschwächen kann, weshalb die Leistungssteigerung bei regelmäßigem, hohem Konsum bei Sportlern ausbleiben kann.
- Quote paper
- Michael Bachhuber (Author), 2022, Der Einfluss von Nahrungsergänzungsmitteln auf die körperliche Leistungsfähigkeit. Für welche Personen sind sie geeignet?, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1288738
