1. Einleitung 1
2. Definitionen und Begriffsbestimmungen 3
2.1 Definition von Adipositas 4
2.1.1 Allgemeine Definition der Adipositas 4
2.1.2 Adipositas bei Kindern und Jugendlichen 9
2.2 Methoden zur Bestimmung von Adipositas 11
2.2.1 Body Mass Index (BMI) 12
2.2.2 Der Broca-Index (BI) 13
2.2.3. Waist-to-hip-ratio (WHR) – Fettverteilung 14
2.2.4 Hüftumfangsmessungen 16
2.2.5 Hautfaltendickemessungen 16
2.2.6 Weitere Diagnosemöglichkeiten 17
3. Prävalenzen und Verbreitung von Adipositas in Deutschland 20
4. Folgen von Adipositas 25
4.1 Medizinische Folgeerkrankungen durch Adipositas 26
4.1.1 Diabetes mellitus Typ 2: 26
4.1.2 Kardiopulmonale Erkrankungen 27
4.1.3 Orthopädische Folgen 28
4.1.4 Weitere Begleit- und Folgeerkrankungen 29
4.2 Psychosoziale Folgen 31
4.3 Ökonomische Folgen von Adipositas 36
5. Ursachen und Erklärungsansätze für Adipositas 38
5.1 Ernährungsverhalten 39
5.1.1 Der Energieverbrauch 41
5.1.2 Die Energiezufuhr 44
5.1.3 Nahrungsqualität und Essverhalten 45
5.2 Körperliche Aktivität 49
5.3 Umgebungsbedingungen und familiäre Einflüsse 51
5.3.1 Umgebungsbedingungen 51
5.3.2. Familiäre Einflüsse 53
5.4 Genetik 55
6. Eigene Studie 61
6.1 Zielsetzung der Studie 61
6.2 Studiendesign und Messmethode 62
6.3 Untersuchungsergebnisse 63
6.3.1 Wirkungsmechanismus Ernährung 69
6.3.2 Wirkungsmechanismus Freizeitverhalten –
körperliche Aktivität
6.3.3 Zusammenfassung/Schlussfolgerung 77
7. Schlussbetrachtung/Ausblick 81
8. Verzeichnis der verwendeten Abkürzungen 88
9. Literaturverzeichnis 89
9.1. Nachschlagewerke 89
9.2. Internetquellen 89
9.3. Andere Literatur 90
10. Anhang 99
10.1 Grafiken aus Sekundärliteratur 99
10.2 Anhang des empirischen Teils (Studie) 107
10.3 Quellenachweise für Internetquellen (Screenshots)114
Auf einen Blick
- Note: 1,5
- Eigene Befragung von 151 Schülerinnen und Schülern an drei Gymnasien
- Fragebogen und tägliche Protokollbögen zur eigenen Studie im Anhang
- Vergleich der Klassenstufen 6, 9 und 12
- 120 Quellen im Literaturverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Definitionen und Begriffsbestimmungen
2.1 Definition von Adipositas
2.1.1 Allgemeine Definition der Adipositas
2.1.2 Adipositas bei Kindern und Jugendlichen
2.2 Methoden zur Bestimmung von Adipositas
2.2.1 Body Mass Index (BMI)
2.2.2 Der Broca-Index (BI)
2.2.3. Waist-to-hip-ratio (WHR) – Fettverteilung
2.2.4 Hüftumfangsmessungen
2.2.5 Hautfaltendickemessungen
2.2.6 Weitere Diagnosemöglichkeiten
3. Prävalenzen und Verbreitung von Adipositas in Deutschland
4. Folgen von Adipositas
4.1 Medizinische Folgeerkrankungen durch Adipositas
4.1.1 Diabetes mellitus Typ 2:
4.1.2 Kardiopulmonale Erkrankungen
4.1.3 Orthopädische Folgen
4.1.4 Weitere Begleit- und Folgeerkrankungen
4.2 Psychosoziale Folgen
4.3 Ökonomische Folgen von Adipositas
5. Ursachen und Erklärungsansätze für Adipositas
5.1 Ernährungsverhalten
5.1.1 Der Energieverbrauch
5.1.2 Die Energiezufuhr
5.1.3 Nahrungsqualität und Essverhalten
5.2 Körperliche Aktivität
5.3 Umgebungsbedingungen und familiäre Einflüsse
5.3.1 Umgebungsbedingungen
5.3.2. Familiäre Einflüsse
5.4 Genetik
6. Eigene Studie
6.1 Zielsetzung der Studie
6.2 Studiendesign und Messmethode
6.3 Untersuchungsergebnisse
6.3.1 Wirkungsmechanismus Ernährung
6.3.2 Wirkungsmechanismus Freizeitverhalten – körperliche Aktivität
6.3.3 Zusammenfassung/Schlussfolgerung
7. Schlussbetrachtung/Ausblick
Zielsetzung und Themen
Die Arbeit untersucht Ursachen und Folgen von Adipositas mit besonderem Blick auf Kinder und Jugendliche. Eine eigene Studie fragt nach Zusammenhängen zwischen Bildschirmmedienkonsum, Ernährung, Freizeitverhalten und Körperkonstitution sowie nach Unterschieden zwischen schulischen Altersgruppen.
- Definition und Messung von Adipositas im Kindes- und Jugendalter
- Verbreitung von Übergewicht und Adipositas in Deutschland
- Medizinische, psychosoziale und ökonomische Folgen
- Ernährung, Bewegung, familiäre Umgebung und genetische Faktoren
- Eigene Fragebogenstudie zu Medienkonsum und Lebensstil
- Ansätze zur Prävention und Intervention
Auszug aus dem Buch
6.2 Studiendesign und Messmethode
An dieser Studie beteiligten sich insgesamt 151 Schüler (76 Mädchen und 75 Jungen) aus drei verschiedenen Gymnasien, die sich bereit erklärt haben, über einen Zeitraum von einer Woche genau zu protokollieren, wie sie ihre Freizeit in Bezug auf den Medienkonsum gestalten und wie ihre damit einhergehende Ernährung aussieht. Um für die spätere Analyse Entwicklungen über die Schullaufbahn der Kinder hinweg ablesen zu können, wurden die Untersuchungen in der Unterstufe (6. Klassen), der Mittelstufe (9. Klassen) und der Oberstufe (12. Klassen) angestellt. Die angewandte Messmethode war ein Fragebogen, der vom 14.11.2007 bis zum 21.11.2007 ausgefüllt wurde und von jedem Schüler anonym am Ende des Erhebungszeitraumes abzugeben war, um zu gewährleisten, dass die Angaben korrekt und unverfälscht sind. Außerdem stellte ich den Schülern die Studie nicht als Untersuchung zu Übergewicht und Adipositas vor, sondern deklarierte sie als Analyse zum Freizeit- und Ernährungsverhalten von Kindern und Jugendlichen, um zu verhindern, dass die Schüler ihre anthropometrischen Daten fälschen.
Der Fragebogen gliedert sich in zwei Teilbogen. Auf dem ersten Fragebogen waren die anthropometrischen Daten (Alter, Größe und Gewicht) anzugeben, um daraus abgeleitet den BMI errechnen zu können. Außerdem sollten die Schüler auf diesem Bogen die Ergebnisse aus dem Erhebungszeitraum protokollieren, wobei sich herausgestellt hat, dass ein Überprüfen der Zusammenrechnung der Schüler vonnöten war, da, besonders in den 6. Klassen, Rechenfehler zu bemerken waren. Der zweite Fragebogen diente den Schülern dazu, möglichst übersichtlich ihren Medienkonsum, das Ernährungsverhalten und die Freizeitgestaltung für jeden Tag festzuhalten.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Die Einleitung stellt die Fragestellung zu Ursachen und Folgen der Adipositas vor und erläutert das Anliegen der eigenen Studie.
2. Definitionen und Begriffsbestimmungen: Das Kapitel grenzt Adipositas von Übergewicht ab und erläutert Diagnoseverfahren sowie Besonderheiten der Beurteilung bei Kindern und Jugendlichen.
3. Prävalenzen und Verbreitung von Adipositas in Deutschland: Anhand verschiedener Erhebungen wird die Verbreitung bei Erwachsenen und insbesondere bei Kindern und Jugendlichen behandelt.
4. Folgen von Adipositas: Das Kapitel betrachtet medizinische Erkrankungen, psychosoziale Belastungen und wirtschaftliche Auswirkungen.
5. Ursachen und Erklärungsansätze für Adipositas: Ernährung, körperliche Aktivität, Umwelt, Familie und genetische Einflüsse werden als miteinander verknüpfte Faktoren erörtert.
6. Eigene Studie: Der Autor beschreibt eine Fragebogenuntersuchung an drei Gymnasien und analysiert Zusammenhänge zwischen Körperkonstitution, Medienkonsum, Ernährung und Freizeitgestaltung.
7. Schlussbetrachtung/Ausblick: Die Ergebnisse werden zusammengeführt und im Hinblick auf Prävention, Therapie und weiteren Forschungsbedarf diskutiert.
Schlüsselwörter
Adipositas, Übergewicht, Kinder und Jugendliche, Body-Mass-Index, Prävalenz, Ernährung, körperliche Aktivität, Bildschirmmedienkonsum, Freizeitverhalten, familiäre Einflüsse, Genetik, Folgeerkrankungen, Prävention
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in der Arbeit?
Sie untersucht die Ursachen und Auswirkungen von Adipositas mit einem Schwerpunkt auf dem Kindes- und Jugendalter.
Welche Themen stehen im Mittelpunkt?
Behandelt werden Begriffsbestimmung und Diagnose, Verbreitung, gesundheitliche und gesellschaftliche Folgen sowie Ernährung, Bewegung, Umwelt und Genetik.
Welche Forschungsfrage verfolgt die eigene Studie?
Sie fragt nach Zusammenhängen zwischen Medienkonsum und Körperkonstitution sowie nach der Rolle von Ernährung, Freizeitverhalten und Altersgruppe.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Neben der Auswertung wissenschaftlicher Literatur führt der Autor eine eigene anonyme Fragebogenstudie mit einwöchiger Protokollierung durch.
Was behandelt der Hauptteil?
Er erläutert Diagnoseverfahren und Verbreitung, untersucht Folgen und Erklärungsansätze und stellt anschließend die eigene Studie samt Auswertung vor.
Welche Schlüsselbegriffe charakterisieren die Arbeit?
Zu den zentralen Begriffen gehören Adipositas, Body-Mass-Index, Ernährungsverhalten, körperliche Aktivität, Medienkonsum und Prävention.
Wer nahm an der eigenen Untersuchung teil?
Untersucht wurden 151 Schülerinnen und Schüler aus sechsten, neunten und zwölften Klassen an drei Gymnasien.
Welche Angaben erfassten die Fragebögen?
Erfasst wurden unter anderem Alter, Körpergröße und Gewicht sowie Mediennutzung, Mahlzeiten, sportliche Aktivitäten und weitere Freizeitbeschäftigungen.
Welche Bedeutung haben familiäre Einflüsse?
Die Arbeit erörtert unter anderem die Vorbildfunktion der Eltern, gemeinsame Mahlzeiten und den Einfluss des Erziehungsstils auf Ernährungsgewohnheiten.
- Quote paper
- Steven Kiefer (Author), 2008, Untersuchungen zu den Ursachen und Auswirkungen juveniler Adipositas, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/129405
