Ziel des Forschungsteams ist, die Ursache(n) des Problems herauszufinden und verschiedene Lösungsansätze für den Auftraggeber XX zu entwickeln. Es gilt zu erörtern, ob der Personalmangel am Unternehmen selbst oder an externen Faktoren liegt und wie entgegengesteuert werden kann. Gerade in Zeiten, in denen der Mitarbeiter das wertvollste Gut eines Unternehmens ist, müssen dringend mögliche Maßnahmen gefunden und umgesetzt werden. Deshalb stellt sich konkret folgende Forschungsfrage: „Wie kann das Fastfood-Unternehmen junge Mitarbeiter für den Verkauf gewinnen?“
Was tun, wenn das nötige Personal im Unternehmen fehlt? Diese Frage stellen sich immer mehr Arbeitgeber - darunter auch der Fastfood Anbieter „XX“. Im vorliegenden Fall geht es um den Personalmangel, insbesondere im Verkauf. Dem Unternehmen fehlt zunehmend gutes, motiviertes und vor allem junges Fachpersonal. Da der Geschäftsführung unklar ist, welche Ursachen der Personalmangel haben könnte, wurde ein Forschungsteam beauftragt. Das Unternehmen XX umfasst 560 Filialen in ganz Deutschland mit insgesamt rund 8400 Mitarbeitern.
Darunter sind 2450 Mitarbeiter im Verkauf tätig. Laut Angaben von XX liegt die Bezahlung der Mitarbeiter über dem Branchenmittel, weshalb das Thema Gehalt laut der Geschäftsführung nicht ausschlaggebend für das Problem sein sollte. Vergleichbare Mitbewerber sind Fastfood Anbieter wie Mc Donalds oder Burger King. Im Gespräch mit der Unternehmensleitung kam zudem zur Sprache, dass das Betriebsklima sehr gut wäre und die Mitarbeiterzufriedenheit als hoch eingeschätzt wird. Zudem wurden bereits mehrere Möglichkeiten, Personal zu rekrutieren, getestet wurden – leider ohne größeren Erfolg.
Inhaltsverzeichnis
1. Der Fall XX
2. Methoden
a. Quantitative Forschung
b. Qualitative Forschung
3. Forschungsplan
a. Quantitative Befragung mittels Fragebogen
b. Persönliche Mitarbeiterinterviews
c. Recherche aus bestehendem Datenmaterial
4. Auswertung
a. Onlinefragebogen
b. Interviews
c. Arbeitsmarkt
d. Lohngefüge
5. Hindernisse/Limitierungen der Studie
6. Mögliche Maßnahmen
a. Urlaubsgeld/Weihnachtsgeld
b. flexible Arbeitszeiten und 30 Tage Urlaub
c. Beteiligung an den Fahrtkosten mit öffentlichen Verkehrsmitteln
d. Zuschuss zur Fitnessstudiogebühr
e. Anpassung der Rekrutierungsprozesse
f. Mitarbeiter werben Mitarbeiter
g. Mitarbeiterentwicklung
7. Fazit
Zielsetzung & Themen
Das primäre Ziel der Arbeit ist es, die Ursachen für den zunehmenden Personalmangel bei dem Fastfood-Unternehmen XX zu identifizieren und konkrete, umsetzbare Lösungsansätze zu entwickeln, um insbesondere junge Arbeitskräfte für den Verkauf zu gewinnen.
- Analyse des aktuellen Personalmangels im Verkauf bei Unternehmen XX.
- Evaluation von Mitarbeiterzufriedenheit und Betriebsklima mittels gemischter Forschungsmethoden.
- Vergleich der Arbeitgeberattraktivität mit Mitbewerbern am Fastfood-Markt.
- Identifikation und Bewertung von Maßnahmen zur Steigerung der Arbeitgeberattraktivität.
- Entwicklung einer zielgruppengerechten Strategie für die Gewinnung junger Talente.
Auszug aus dem Buch
1. Der Fall XX
Was tun, wenn das nötige Personal im Unternehmen fehlt? Diese Frage stellen sich immer mehr Arbeitgeber - darunter auch der Fastfood Anbieter „XX“. Im vorliegenden Fall geht es um den Personalmangel, insbesondere im Verkauf. Dem Unternehmen fehlt zunehmend gutes, motiviertes und vor allem junges Fachpersonal. Da die Geschäftsführung unklar ist, welche Ursachen der Personalmangel haben könnte, wurde ein Forschungsteam beauftragt.
Das Unternehmen XX umfasst 560 Filialen in ganz Deutschland mit insgesamt rund 8400 Mitarbeitern. Darunter sind 2450 Mitarbeiter im Verkauf tätig. Laut Angaben von XX liegt die Bezahlung der Mitarbeiter über dem Branchenmittel, weshalb das Thema Gehalt laut der Geschäftsführung nicht ausschlaggebend für das Problem sein sollte. Vergleichbare Mitbewerber sind Fastfood Anbieter wie Mc Donalds oder Burger King. Im Gespräch mit der Unternehmensleitung kam zudem zur Sprache, dass das Betriebsklima sehr gut wäre und die Mitarbeiterzufriedenheit als hoch eingeschätzt wird. Zudem wurden bereits mehrere Möglichkeiten, Personal zu rekrutieren, getestet wurden – leider ohne größeren Erfolg.
Ziel des Forschungsteams ist, die Ursache(n) des Problems herauszufinden und verschiedene Lösungsansätze für den Auftraggeber XX zu entwickeln. Es gilt zu erörtern, ob der Personalmangel am Unternehmen selbst oder an externen Faktoren liegt und wie entgegengesteuert werden kann. Gerade in Zeiten, in denen der Mitarbeiter das wertvollste Gut eines Unternehmens ist, müssen dringend mögliche Maßnahmen gefunden und umgesetzt werden.
Deshalb stellt sich konkret folgende Forschungsfrage: „Wie kann das Fastfood-Unternehmen junge Mitarbeiter für den Verkauf gewinnen?“
Zusammenfassung der Kapitel
1. Der Fall XX: Beschreibung der Ausgangslage des Fastfood-Unternehmens XX hinsichtlich des akuten Personalmangels im Verkauf und Definition der Forschungsfrage.
2. Methoden: Vorstellung des gewählten Forschungsansatzes, wobei eine Kombination aus quantitativer Befragung und qualitativer Forschung gewählt wird.
3. Forschungsplan: Detaillierte Darstellung der geplanten methodischen Schritte, inklusive Online-Fragebogen, Interviews und Inhaltsanalyse.
4. Auswertung: Erläuterung der angewandten Verfahren zur statistischen und interpretativen Analyse der erhobenen Daten.
5. Hindernisse/Limitierungen der Studie: Reflexion über die methodischen Einschränkungen, wie z.B. begrenzte Budgetvorgaben und nicht kontrollierbare Umfragebedingungen.
6. Mögliche Maßnahmen: Konkret abgeleitete Handlungsempfehlungen für das Unternehmen, von Benefit-Anpassungen bis hin zur Optimierung der Rekrutierung.
7. Fazit: Zusammenfassende Bewertung des Forschungsvorhabens mit dem Ausblick auf die Notwendigkeit einer modernen Marketingkampagne.
Schlüsselwörter
Personalmangel, Fastfood, Mitarbeiterzufriedenheit, Recruiting, Generation Z, Online-Befragung, Experteninterviews, Arbeitgebermarke, Betriebsklima, Mitarbeiterbindung, Personalbeschaffung, Arbeitsmarkt, Fallstudie, Personalmarketing, Vergütung
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser wissenschaftlichen Fallstudie?
Die Studie untersucht die Ursachen des Personalmangels bei dem Fastfood-Anbieter XX und analysiert, warum das Unternehmen trotz angeblich überdurchschnittlicher Bezahlung Schwierigkeiten hat, junges Fachpersonal zu gewinnen und zu binden.
Welche zentralen Themenfelder werden bearbeitet?
Die zentralen Felder umfassen die Mitarbeiterzufriedenheit, das Betriebsklima, die Arbeitgeberattraktivität im Vergleich zur Konkurrenz, Recruiting-Prozesse sowie Benefits wie Gehaltsstrukturen und Arbeitszeitmodelle.
Wie lautet die zentrale Forschungsfrage der Arbeit?
Die Forschungsfrage lautet: „Wie kann das Fastfood-Unternehmen junge Mitarbeiter für den Verkauf gewinnen?“
Welche wissenschaftliche Methodik wurde verwendet?
Es wurde ein Mixed-Methods Ansatz gewählt, der eine quantitative Online-Mitarbeiterbefragung mit qualitativen persönlichen Interviews und einer ergänzenden Analyse von Arbeitsmarktdaten kombiniert.
Was sind die wesentlichen Inhalte des Hauptteils?
Der Hauptteil gliedert sich in die methodische Vorgehensweise, die Durchführung der Datenerhebung, die Auswertung der Ergebnisse, die kritische Reflexion der Hindernisse sowie die Ableitung konkreter, praxisnaher Lösungsmaßnahmen.
Welche Schlüsselbegriffe charakterisieren diese Arbeit?
Charakterisierende Begriffe sind Personalmangel, Mitarbeiterzufriedenheit, Recruiting-Optimierung, Generation Z und Arbeitgeberattraktivität.
Warum spielt die Altersstruktur der Bewerber eine solch entscheidende Rolle?
Das Unternehmen hat spezifische Schwierigkeiten, die junge Zielgruppe (Generation Z) zu erreichen, die laut theoretischer Einordnung andere Werte und Ansprüche an einen Arbeitgeber stellt als ältere Generationen.
Welche konkrete Empfehlung geben die Autoren zur Gehaltsstruktur?
Es wird empfohlen, das bisherige Defizit bei Sonderzahlungen auszugleichen und ein 13. Gehalt in Form von Urlaubs- und Weihnachtsgeld einzuführen, um finanziell mit Wettbewerbern wie McDonald’s konkurrieren zu können.
- Arbeit zitieren
- Claudia Lehermann (Autor:in), 2022, Wie kann ein Fastfood-Unternehmen junge Mitarbeiter für den Verkauf gewinnen? Fallstudie, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1301204
