Diese Arbeite ist eine detaillierte Ausarbeitung eines Ernährungskonzeptes für einen Sportler für eine Woche. Dabei wird es ein Anamnesegespräch und eine Zielplanung behandelt. Außerdem wird dem Sportler eine Korrektur seiner Ernährung in Form eines Ernährungsplanes dargestellt, an den er sich halten sollte, um seine Ziele zu erreichen.
Durch die Informationen aus seinem aktuellen Essverhalten, durch ein durchgeführtes Ernährungsprotokoll über 7 Tage und der Anamnese werden wir dabei den IST- Zustand ermitteln können. Im nächsten Schritt werden wir aufgrund dieser Ergebnisse ein realistisches Ziel für ihn vereinbaren. Das Ernährungsverhalten in Form eines Ernährungsplanes und einer zu erwartenden Umstellung seiner Ernährung wird im nächsten Schritt behandelt.
Sicherlich wird es nach einer Woche noch keine signifikanten Ergebnisse oder Veränderungen geben. Dies ist nach einer so kurzen Zeit sehr unrealistisch, daher werden wir zwar die Ausarbeitung auf eine Woche anleiten, jedoch die grundsätzlichen Ernährungsgewohnheiten und das Ziel für einen längeren Zeitraum vereinbaren.
Die Diagnostik sollte immer der erste Schritt für einen Neukunden im Fitnessstudio bzw. bei der Ernährungsberatung sein und ist in meinen Augen unverzichtbar, um den Kunden im ersten Moment persönlich kennenzulernen und anschließend zusammen mit ihm einen Plan zu entwickeln, der exakt nach der Analyse seiner Daten abgestimmt ist. Durch die gesammelten Informationen, die ich aus dem Anamnesegespräch, Ernährungsverhalten und den biometrischen Tests erhalten werde, kann ich dem Kunden perfekt beratend zur Seite stehen und weiß zugleich Bescheid, welche Defizite beim Kunden vorhanden sind, um hier eine spezielle Verbesserung anzustreben. Auch wichtige Informationen, wie sein Krankheitsbild, sind hier von Bedeutung.
Das Anamnesegespräch umfasst mehrere Teilstücke, die zur Analyse wichtig sind. Sie werden nun nach der Reihe erfragt und getestet, damit ich mir ein Bild vom Kunden machen kann und schon während des Gespräches auf eventuelle Fehler hinweisen kann und gleichzeitig den Kunden schon in die gewünschte Richtung lenken kann.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
1.1 Fußballspieler Ronny Szameipreuksch
2. Diagnostik
2.1 Das Anamnesegespräch
2.1.1 Personalien
2.1.2 Gesundheitsanamnese
2.1.3 Sportanamnese
2.1.4 Berufsanamnese
2.2 Biometrische Tests
2.2.1 Body-Mass-Index Ermittlung
2.2.2 Taille-Hüft-Quotient Ermittlung
2.2.3 Körperfettanalyse mit Caliper-Methode
2.2.4 Fettmessung 7 Falten Methode nach Jackson/Pollock
2.2.5 Ruheherzfrequenz
2.2.6 Blutdruck
2.2.7 Tageskalorienumsatz
2.3 Ernährung
2.3.1 Tag 1
2.3.2 Tag 2
2.3.3 Tag 3
2.3.4 Tag 4
2.3.5 Tag 5
2.3.6 Tag 6
2.3.7 Tag 7
2.3.8 Wochenbilanz und Auswertung
3. Zielsetzung
4. Ernährungsplanung
4.1 Erlaubte Lebensmittel Einkaufsliste
4.2 Verbotene Lebensmittel
4.3 Erstellung des Ernährungsplans
5. Fazit
Zielsetzung & Themen
Das Hauptziel dieser Arbeit ist die Erstellung eines individuellen Ernährungskonzepts für den 38-jährigen Profifußballer Ronny Szameipreuksch, um dessen Körperfettanteil für die kommenden Anforderungen der 3. Bundesliga auf unter 10 % zu senken und die körperliche Leistungsfähigkeit durch eine optimierte Zufuhr von Makronährstoffen zu steigern.
- Durchführung einer umfassenden Anamnese und biometrischen Diagnostik.
- Analyse des Ist-Zustands anhand eines 7-tägigen Ernährungsprotokolls.
- Entwicklung eines strategischen Ernährungsplans zur langfristigen Umstellung.
- Definition von erlaubten Lebensmitteln und Identifikation von Ausschlusskriterien.
Auszug aus dem Buch
1.1 Fußballspieler Ronny Szameipreuksch
Ronny spielt aktuell beim FSV Zwickau in der Regionalliga Nordost und ist mit 38 Jahren in einem Alter, wo Fußballer auf diesem Niveau die Fußballschuhe schon längst an den Nagel hängen würden. Ronny fühlt sich aber noch Fit genug um 1-2 Saisons körperlich durchzuhalten in der Hoffnung, dass er verletzungsfrei bleibt.
Die Entscheidung seinen Vertrag zu verlängern beeinflusste außerdem positiv der Aufstieg seiner Mannschaft in der 3. Bundesliga. Er selbst spielt früher schon einmal in der 2. Bundesliga und möchte diese einmalige Chance im hohen Alter noch einmal im bezahlten Profifußball aufzulaufen, noch einmal nutzen.
Dem entsprechend möchte er sich körperlich noch einmal steigern im Vergleich zur unterklassigen Liga. Um sein Niveau möglichst hoch zu halten, muss er natürlich noch einmal richtig Gas geben. Das ist allein von Nöten, da er gegen die deutlich jüngeren Spieler bestehen möchte und sehr ehrgeizig ist.
Auf Grund seiner aktuellen körperlichen Verfassung, wird es nicht reichen in seinem Alter eine Liga höher zu agieren, daher möchte er eine Ernährungsumstellung und gleichzeitige Beratung welche Dinge er verändern muss, damit er Körperfett reduziert und sich dem entsprechend durch Training im Vorbereitungsprogramm perfekt auf die Saison einstellen kann.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Diese Einleitung führt in das Ernährungskonzept für einen Profisportler ein und stellt den Probanden sowie die Zielsetzung der einwöchigen Ist-Analyse vor.
2. Diagnostik: Dieses Kapitel umfasst die detaillierte Anamnese sowie biometrische Tests, um den körperlichen Ist-Zustand des Sportlers professionell zu erfassen.
3. Zielsetzung: Hier wird das angestrebte Ziel definiert, den Körperfettanteil unter 10 % zu senken, um die körperlichen Anforderungen der neuen Saison zu erfüllen.
4. Ernährungsplanung: Dieses Kapitel erläutert die praktische Umsetzung des Ernährungsplans, inklusive Einkaufslisten sowie Verbotslisten, um die Leistungsfähigkeit durch korrekte Nährstoffaufnahme zu steigern.
5. Fazit: Das abschließende Kapitel resümiert die Bedeutung der Ernährung als 80-prozentigen Baustein des Erfolgs für den Profisportler.
Schlüsselwörter
Ernährungsberatung, Fußball, Körperfettanteil, Profisportler, Anamnese, Diagnostik, Leistungssteigerung, Kaloriendefizit, Makronährstoffe, Ernährungskonzept, Sportanamnese, Gewichtsreduktion, Stoffwechsel, Regenerationsphase.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
In dieser Abschlussarbeit geht es um die Erstellung eines individuellen Ernährungskonzepts für einen erfahrenen Fußballprofi zur Optimierung seiner körperlichen Leistungsfähigkeit und Reduktion des Körperfettanteils.
Was sind die zentralen Themenfelder der Arbeit?
Die zentralen Themen sind Anamnese, biometrische Diagnostik, die Analyse des aktuellen Essverhaltens mittels 7-Tage-Protokoll, die Zieldefinition und die praktische Erstellung eines Ernährungsplans.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Das primäre Ziel ist es, den Körperfettanteil des Sportlers von aktuell 11,84 % auf unter 10 % zu senken, um ihn optimal auf die Saison in der 3. Bundesliga vorzubereiten.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Es werden anthropometrische Messungen wie die Caliper-Methode (7-Falten nach Jackson/Pollock) und der Taille-Hüft-Quotient sowie eine detaillierte Auswertung täglicher Ernährungsprotokolle in Verbindung mit dem Grundumsatz-Aktivitäts-Modell angewandt.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Im Hauptteil liegt der Fokus auf der täglichen Analyse von Ronnys Essgewohnheiten, der Identifikation von Ernährungsmustern sowie der darauf basierenden Entwicklung von Richtlinien für erlaubte und verbotene Lebensmittel.
Welche Schlüsselbegriffe charakterisieren die Arbeit?
Wichtige Begriffe sind Ernährungsumstellung, Profisport, Leistungsoptimierung, Kalorienmanagement, Stoffwechselaktivierung und disziplinierte Umsetzung der Ernährungsstrategie.
Warum ist das "Cheat Day"-Verhalten bei Ronny problematisch?
Das unkontrollierte Verhalten am Samstag führt zu einem erheblichen Kalorienüberschuss, der die vorangegangenen Erfolge der Woche gefährdet und den Fettstoffwechsel durch Alkohol und ungünstige Nährstoffwahl hemmt.
Welche Rolle spielen bei diesem Sportler die Supplements?
Supplements (hier Zink und Magnesium) spielen eine untergeordnete Rolle, während die tägliche Zufuhr von frischem Obst und die richtige Makronährstoffverteilung als primäre Energiequellen fokussiert werden.
- Arbeit zitieren
- Markus Teicher (Autor:in), 2023, Ernährungskonzept und Ernährungsberatung für Sportler. Anamnesegespräch, Zielplanung und Durchführung, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1381935
