Ziel dieser Arbeit ist die Erstellung eines Strategieberichts für eine Praxis für Ernährungsberatung in Bonn. Für die Expansion in Deutschland werden verschiedene Städte näher analysiert. Es wurden Strategiewandel, Change Management, Strategieimplementierung, eine Balanced Scorecard und die Unternehmensethik für eine Praxis für Ernährungsberatung erstellt.
Der Leistungsumfang für die Praxis wird vor allem mithilfe der individuellen Problematik der Personengruppen aufgegliedert. Hier findet sich für eine große Anzahl an Nachfragern die richtige Beratung. Die Ernährungsberater/-innen sind innerhalb vieler verschiedener Bereiche spezialisiert, wodurch es immer einen Spezialisten für den jeweiligen Fall gibt. Jeder Patient benötigt eine individuelle Betreuung, welche im Vorfeld abgefragt wird. Dadurch kann der Kunde dem richtigen Berater zugeordnet werden und sein bestmögliches Ziel erreichen.
Des Weiteren werden auch Konzepte der betrieblichen Gesundheitsförderung im Rahmen der Ernährungsberatung angeboten. Hierbei kann man eine größere Anzahl an Personen innerhalb ihrer gewohnten (Arbeits-)Umgebung ansprechen.
Inhaltsverzeichnis
1 AUFGABE 1: DARSTELLUNG DER AUSGANGSSITUATION
1.1 Wahl des Standortes
1.2 Beschreibung des Unternehmenstyp
2 AUFGABE 2: PHASE DER STRATEGISCHEN ZIELPLANUNG
2.1 Unternehmerische Vision / Mission / Grundwerte
2.2 Strategische Zielplanung
2.3 Branchenvergleich
3 AUFGABE 3: PHASE DER STRATEGISCHEN ANALYSE UND PROGNOSE
3.1 Branchenstrukturanalyse
3.2 SWOT-Analyse
3.3 Zielplanung
4 AUFGABE 4: PHASE DER STRATEGIEFORMULIERUNG
4.1 Strategieformulierung
4.2 Blue-Ocean-Strategie
5 AUFGABE 5: PERSONALMANAGEMENT
5.1 Führungsverhalten
5.2 Recruiting
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Hausarbeit befasst sich mit der strategischen Entwicklung einer neuen Praxis für Ernährungsberatung in Bonn. Ziel ist es, ein tragfähiges Konzept zu entwerfen, das den Break-even-Point innerhalb der ersten drei Geschäftsjahre erreicht, eine nachhaltige Marktpositionierung durch Spezialisierungen ermöglicht und durch Kooperationen sowie qualitativ hochwertige Beratung dauerhafte Kundenbindungen aufbaut.
- Strategische Planung von Vision, Mission und Zielsetzungen.
- Analyse des Wettbewerbsumfelds mittels Five-Forces-Modell und SWOT-Matrix.
- Entwicklung wachstumsorientierter Differenzierungs- und Blue-Ocean-Strategien.
- Konzeptionierung nachhaltiger Ansätze zur betrieblichen Gesundheitsförderung.
- Grundlagen des strategischen Personalmanagements und Rekrutierungsprozesses.
Auszug aus dem Buch
1.1 Wahl des Standortes
Für die neue Praxis für Ernährungsberatung würde folgender Standort ausgewählt: In der Sürst 6, 53111 Bonn (Google Maps, 2023) .
Dies befindet sich zentral in der Bonner Innenstand und in der Nähe des Bonner Münsters. Das Gebäude verfügt über einen Aufzug und ist barrierefrei betretbar. Die Praxis kann an diesem Standort zu Fuß, mit dem Fahrrad, mit dem Auto sowie mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreicht werden. Direkte Parkmöglichkeiten vor der Praxis gibt es nicht, jedoch sind mehrere Parkplätze und Parkhäuser in der Bonner Innenstadt zu finden mit drei bis zehn Gehminuten zu dem gewählten Standort. Eine zentrale Ankunftsstelle für die öffentlichen Verkehrsmittel ist der Bonner Hauptbahnhof, welcher nur drei Gehminuten entfernt ist. Desweitern befinden sich zwei Fitnessstudios mit jeweils drei Gehminuten und das medizinische Zentrum Bonn mit 7 Gehminuten in der Nähe, welche als potentielle Kooperationspartner in Frage kommen. In der folgenden Abbildung ist der gewählte Standort zu sehen, mit dem Maßstab 1 zu 20 (1cm entspricht 20m).
Zusammenfassung der Kapitel
1 AUFGABE 1: DARSTELLUNG DER AUSGANGSSITUATION: Dieses Kapitel erläutert die Standortwahl in Bonn sowie die fachlichen Schwerpunkte und Kompetenzen der beteiligten Beraterinnen.
2 AUFGABE 2: PHASE DER STRATEGISCHEN ZIELPLANUNG: Hier werden die unternehmerische Vision, Mission und Grundwerte definiert sowie die strategischen Unternehmensziele und ein Branchenvergleich mit Wettbewerbern vorgenommen.
3 AUFGABE 3: PHASE DER STRATEGISCHEN ANALYSE UND PROGNOSE: Es erfolgt eine detaillierte Analyse der Marktstruktur mittels Five-Forces-Modell und SWOT-Analyse, um externe Chancen und interne Stärken zu identifizieren.
4 AUFGABE 4: PHASE DER STRATEGIEFORMULIERUNG: Dieser Abschnitt widmet sich der Ableitung von Wachstums- und Differenzierungsstrategien sowie der Anwendung des Blue-Ocean-Ansatzes zur Erschließung neuer Markträume.
5 AUFGABE 5: PERSONALMANAGEMENT: Abschließend werden Anforderungen an das Führungsverhalten in der neue gegründeten Praxis sowie Prozessabläufe für die externe Personalbeschaffung beschrieben.
Schlüsselwörter
Ernährungsberatung, Strategisches Management, Praxisgründung, Standortanalyse, SWOT-Analyse, Differenzierungsstrategie, Blue-Ocean-Strategie, Betriebliche Gesundheitsförderung, Unternehmensführung, Personalmanagement, Patientenbetreuung, Marktanteilsgenerierung, Kooperation, Break-even-Point, Spezialisierung.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit erstellt einen strategischen Businessplan für eine neu zu gründende Praxis für Ernährungsberatung in Bonn, inklusive Standortanalyse, Zielplanung und Wettbewerbsstrategien.
Was sind die zentralen Themenfelder der Arbeit?
Die Schwerpunkte liegen auf strategischer Planung, Marktanalyse, Marketing- und Differenzierungsstrategien sowie der Ausgestaltung von Personalmanagement-Prozessen für eine Gesundheitspraxis.
Was ist das primäre Ziel der beschriebenen Praxis?
Das Hauptziel ist das Erreichen des Break-even-Points innerhalb der ersten drei Jahre sowie die Etablierung auf dem Bonner Gesundheitsmarkt durch hochspezialisierte Beratung und Kooperationen.
Welche wissenschaftlichen Methoden werden angewendet?
Die Autorin nutzt klassische Management-Tools wie das Five-Forces-Modell nach Porter, eine SWOT-Analyse zur internen und externen Lagebeurteilung sowie die Blue-Ocean-Strategie zur Marktdifferenzierung.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil umfasst die detaillierte Beschreibung des Leistungsangebots, die strategische Zielsetzung, die Analyse der Wettbewerbssituation, die Formulierungen für Unternehmensstrategien und die Ansätze zur Personalführung und -rekrutierung.
Welche Begriffe charakterisieren die Arbeit am besten?
Die zentralen Charakteristika sind strategische Ausrichtung, individuelle Patientenbetreuung, Spezialisierung, Marktdurchdringung und betriebliches Gesundheitsmanagement.
Wie wird das Risiko von Wettbewerbern durch die Praxis adressiert?
Die Praxis setzt auf eine klare Differenzierungsstrategie durch spezifische Expertise der Beraterinnen, die Abdeckung bisher vernachlässigter Marktnischen (wie Athletenbetreuung) und einen engen Kundenkontakt durch exzellente Servicequalität.
Welche Rolle spielt die betriebliche Gesundheitsförderung in diesem Konzept?
Sie dient als strategisches Geschäftsfeld, um durch B2B-Kooperationen mit Betrieben eine größere Anzahl an Kunden zu erreichen und das Unternehmen gleichzeitig bekannter zu machen.
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- Franziska Merath (Author), 2023, Strategieplanung für eine Praxis für Ernährungsberatung. Change Management, Strategieimplementierung, Balanced Scorecard und Unternehmensethik, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1381938
