Diese Hausarbeit im Studiengang "Sport- und Gesundheitsmanagement" wurde für das Studienmodul "Strategisches Management I" angefertigt. Ein Strategiebericht für eine Praxis für Ernährungsberatung in Stuttgart wurde erstellt. Zuerst wird die Ausgangssituation dargestellt. Darauf folgen die Kapitel "Phase der strategischen Zielplanung" und "Phase der strategischen Analyse und Prognose". Die Arbeit schließt mit der Phase der Strategieformulierung und dem Personalmanagement ab.
Inhaltsverzeichnis
- 1 DARSTELLUNG DER AUSGANGSSITUATION
- 1.1 Wahl des Standortes
- 1.2 Beschreibung des Unternehmenstyps
- 2 PHASE DER STRATEGISCHEN ZIELPLANUNG
- 2.1 Unternehmerische Vision / Mission / Grundwerte
- 2.2 Strategische Zielplanung
- 2.3 Branchenvergleich
- 3 PHASE DER STRATEGISCHEN ANALYSE UND PROGNOSE
- 3.1 Branchenstrukturanalyse
- 3.2 SWOT-Analyse
- 3.3 Zielplanung
- 4 PHASE DER STRATEGIEFORMULIERUNG
- 4.1 Strategieformulierung
- 4.2 Blue Ocean-Strategie
- 5 PERSONALMANAGEMENT
- 5.1 Führungsverhalten
- 5.2 Recruiting
- 6 LITERATURVERZEICHNIS
- 7 ABBILDUNGS- UND TABELLENVERZEICHNIS
- 7.1 Abbildungsverzeichnis
- 7.2 Tabellenverzeichnis
Zielsetzung & Themen
Diese Arbeit analysiert die strategische Positionierung und Planung der Unternehmensgruppe „Nutrition – just in time“ im Kontext der Eröffnung einer neuen Praxis in Stuttgart. Das Hauptziel ist es, die aktuelle Ausgangssituation, strategische Ziele und Marktanalysen zu bewerten, um darauf aufbauend Strategien für Wachstum und Personalmanagement zu formulieren und die Zukunftsfähigkeit des Unternehmens zu sichern.
- Standortanalyse und Unternehmensbeschreibung einer spezialisierten Ernährungsberatung
- Entwicklung und Formulierung unternehmerischer Vision, Mission und Grundwerte
- Strategische Zielplanung und Branchenvergleich
- Umfassende Markt- und Unternehmensanalyse (Five Forces, SWOT)
- Ableitung und Formulierung von Wachstums- und Nischenstrategien, einschließlich Blue Ocean-Ansatz
- Definition von Führungsverhalten und Recruitingprozessen im Personalmanagement
Auszug aus dem Buch
1.2 Beschreibung des Unternehmenstyps
Das international erfolgreiche Unternehmen „Nutrition – just in time“ hat eine sehr prä- zise ausgewählte Zielgruppe und ein speziell daran angepasstes Produkt- und Leistungs- portfolio. Durch den hohen Grad an Spezialisierung ist bei diesem Unternehmenstyp branchenweit kein direkter Konkurrent für einfache Ernährungsberater oder allgemein aufgestellte Ernährungspraxen. Das Unternehmen zeichnet sich außerdem durch seine besonders intensive Kooperation mit großen Automobil-, Bank-, Informationstechnolo- gie- sowie Technikunternehmen aus und das nicht nur im klassischen Angebot, sondern auch durch sein Zusatzangebot zur Prävention und kooperierenden Sport- und Gastrono- mieanbietern. Es gibt nicht nur vom Arbeitgeber geförderte Programme, sondern auch Abstimmungen des Essensangebots der firmeninternen Mensen und Essensautomaten. Sollte bei einem der höheren Manager oder Vorstandsmitgliedern im halbjährigen Ge- sundheitscheck eine Tendenz zu ungesundem Übergewicht entdeckt werden sind einige durch den Arbeitsvertrag des Weiteren dazu angehalten ihre Lebensweise entsprechend anzupassen, so dass diese Tendenz in zukünftigen Kontrollen nicht mehr auftaucht. Auch
hier tritt die Praxis durch ihre enge Kooperation direkt in den Vordergrund und wird ent- sprechend direkt empfohlen. Unter anderem durch diese Einflüsse haben sich drei strate- gische Geschäftsfelder der „Nutrition – just in time“ Unternehmensgruppe herausgebil- det. Zum einen gibt es das klassische Ernährungsberatungsangebot, welches bei akuten Symptomen von unausgewogener oder ungesunder Ernährung Anwendung findet. Dieses inkludiert die Aufnahme und Messung des aktuellen Ist-Zustandes. Hervorzuheben gilt, dass die Zielgruppe charakteristisch einem hohen Stressniveau ausgesetzt ist. Darauf folgt die Bearbeitung des Anamnesebogens, welcher vor allem auch die spezifischen Bedürf- nisse unserer Nieschenzielgruppe besonders ausführlich thematisiert, unter Betreuung der Fachkräfte. Danach werden dann die Essgewohnheiten anhand einer einwöchigen Ernäh- rungsdokumentation analysiert. In der nächsten Woche werden dann anhand der gewon- nenen Erkenntnisse über die Ernährungsgewohnheiten mit dem Kunden Zielwerte bezie- hungsweise ein Soll-Zustand ausgemacht und entsprechende Maßnahmen abgeleitet.
Neben dem klassischen Ernährungsberatungsangebot ergänzt ein weiteres Geschäftsfeld das Präventivprogramm – die Angebotspalette der Unternehmensgruppe. Dieses Angebot inkludiert den kompletten Leistungsumfang des klassischen Angebots. Aufgrund der Ausgangssituation sind hier allerdings sämtliche Maßnahmen und Zielsetzungen länger- fristig geplant. Außerdem wird dieses Programm über einen Zeitraum von zwei Jahren und monatliche Check Ups ergänzt. Beim Präventivangebot liegt insbesondere noch mehr Fokus auf Wissensvermittlung im Bereich Ernährung und es wird außerdem kontrolliert, dass ein Mindestmaß an sportlicher Ertüchtigung absolviert wird. Als letzte Spezifika gilt die Wissensvermittlung zu erwähnen, welche im Rahmen des Präventivprogramms eine besondere Bedeutung erhält.
Zusammenfassung der Kapitel
1 Darstellung der Ausgangssituation: Dieses Kapitel beschreibt die Wahl des neuen Standortes in Stuttgart für die Praxis „Nutrition – just in time“ und detailliert das Geschäftsmodell des Unternehmens, das auf eine spezifische Zielgruppe und präventive Ernährungsberatung ausgerichtet ist.
2 Phase der strategischen Zielplanung: Hier werden die Vision, Mission und Grundwerte des Unternehmens festgelegt und konkrete strategische Ziele für Expansion, Kooperationen sowie die Schwerpunktsetzung auf präventive Ernährungsberatung formuliert.
3 Phase der strategischen Analyse und Prognose: In diesem Kapitel werden die Wettbewerbskräfte mittels des Five-Forces Modells analysiert und eine SWOT-Analyse durchgeführt, um Stärken, Schwächen, Chancen und Risiken des Unternehmens und seines Umfelds zu identifizieren.
4 Phase der Strategieformulierung: Dieses Kapitel beschreibt die Wachstums-, Nischen- und Produkt-Markt-Strategie des Unternehmens und erörtert das Potenzial einer Blue Ocean-Strategie durch innovative Kooperationen und den Fokus auf Zeiteffizienz.
5 Personalmanagement: Hier werden das Führungsverhalten, das sich an die Mitarbeiter anpassen sollte, und der detaillierte Recruitingprozess für Führungspositionen in der Praxis behandelt.
6 Literaturverzeichnis: Dieses Kapitel listet alle im Text zitierten Quellen auf.
7 Abbildungs- und Tabellenverzeichnis: Dieses Kapitel enthält eine Übersicht der im Dokument verwendeten Abbildungen und Tabellen.
Schlüsselwörter
Strategisches Management, Ernährungsberatung, Prävention, Nischenstrategie, Unternehmensentwicklung, Zielplanung, SWOT-Analyse, Five Forces, Personalmanagement, Führungsverhalten, Recruiting, Kooperationen, Gesundheitsmanagement, Stuttgart, Blue Ocean Strategie
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Diese Arbeit befasst sich mit der strategischen Ausrichtung und Planung der Unternehmensgruppe „Nutrition – just in time“ im Zuge der Eröffnung einer neuen Praxis, wobei der Fokus auf Marktpositionierung, Zielsetzung und Personalmanagement liegt.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Die zentralen Themenfelder umfassen die Darstellung der Ausgangssituation, strategische Zielplanung, Markt- und Unternehmensanalyse, Strategieformulierung sowie Aspekte des Personalmanagements wie Führungsverhalten und Recruiting.
Was ist das primäre Ziel oder die Forschungsfrage?
Das primäre Ziel ist es, eine strukturierte Leseprobe zu erstellen, die die Kernelemente des Dokuments zusammenfasst und dessen strategische Überlegungen und operativen Implikationen beleuchtet.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Das Dokument verwendet strategische Analysewerkzeuge wie das Five-Forces Modell und die SWOT-Analyse, um die Marktposition und interne Fähigkeiten des Unternehmens zu bewerten und darauf basierend Strategien zu formulieren.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil behandelt die Phasen der strategischen Zielplanung, Analyse und Prognose, Strategieformulierung sowie das Personalmanagement, einschließlich konkreter Ausführungen zu Vision, Zielen, Wettbewerb, Strategien und Führungskonzepten.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Die Arbeit wird charakterisiert durch Schlüsselwörter wie Strategisches Management, Ernährungsberatung, Prävention, Nischenstrategie, SWOT-Analyse und Personalmanagement.
Welche Besonderheiten weist das Geschäftsmodell von „Nutrition – just in time“ auf?
Das Geschäftsmodell zeichnet sich durch eine präzise ausgewählte Zielgruppe (Manager mit Zeitmangel), eine hohe Spezialisierung im Bereich präventiver Ernährungsberatung und intensive Kooperationen mit Großunternehmen sowie Sport- und Gastronomieanbietern aus.
Wie unterscheidet sich die strategische Zielplanung des Unternehmens von Wettbewerbern?
Die strategische Zielplanung des Unternehmens legt einen klaren Fokus auf den zeitlichen Aspekt gesunder Ernährung und strebt eine Qualitätsführerschaft in einer spezifischen Nische an, die durch innovative Zusatzangebote und Kooperationen weiter ausgebaut wird.
Welche Rolle spielen Kooperationen im Geschäftsmodell?
Kooperationen sind ein zentrales Alleinstellungsmerkmal und Erfolgsfaktor. Sie ermöglichen die Integration von Zusatzleistungen (z.B. Sport- und Restaurantangebote) und tragen zur Umsetzung einer Blue Ocean-Strategie bei, indem sie Markteintrittsbarrieren für Nachahmer schaffen.
Welche Anforderungen werden an die Führungskräfte gestellt?
Führungskräfte müssen über hohe fachliche Kompetenz verfügen und sollten einen adaptiven Führungsstil pflegen, der von partizipativ zu delegativ übergeht. Innovativität, Flexibilität, Lösungsorientiertheit und Selbstbewusstsein sind entscheidende Charakteristika.
- Citation du texte
- Tobias Zimmermann (Auteur), 2021, Erstellung eines Strategieberichts für eine Praxis für Ernährungsberatung in Stuttgart, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1420322
