„Tatsächlich tauchen auf Architekturkongressen, in Designschauen und auf den Automobilmessen Leute auf, die aussehen, als ob sie die Zeitschrift Hedonism Quarterly herausgeben – in Wahrheit interessieren sie sich für energieeffiziente Häuser, stromsparende Haushaltsgeräte, hybridgetriebene Autos und das Kyoto-Protokoll“ (Baumbach 2007, S. 124). Mit diesen Worten charakterisiert die Süddeutsche Zeitung am 06.11.2006 eine der meistumworbenen Zielgruppen der Gegenwart – die LOHAS.
Umfassenden Umfragen zufolge identifizieren sich allein in Deutschland mehr als 30 % der Bevölkerung mit dem „Lifestyle of Health and Sustainibility“ (vgl. Everage 2002, S. 82); in den Vereinigten Staaten von Amerika – das Ursprungsland der LOHAS – Bewegung – „Cultural Creatives have been slowly growing at about 1 – 2 % a year for the past five decades, estimating their numbers in 2008 at roughly 30% of the American adult population” (State of the world forum http://www.worldforum.org/creatives-overview.htm, Zugriff vom 02.11.2009).
Das größte Marktsegment der LOHAS – Bewegung entfällt auf den Lebensmittelbereich: Von 2001 bis 2006 stieg der Umsatz mit Bio – Lebensmittel von 2,7 auf 4,5 Milliarden Euro – das entspricht einer Steigerung von 66% innerhalb von 5 Jahren (vgl. FUTOUR Umwelt-, Tourismus-und Regionalberatung GmbH & Co. KG http://www.globalnature.org/bausteine.net /file/showfile.aspx?downdaid=7032&sp=D&domid=1011&fd=2, Zugriff vom 02.11.2009), und “[…] according to a recent survey by the Austin, Texas, marketing firm EnviroMedia[,] [f]ifty percent of consumers are buying as many green products as before the recession, while 19 percent are buying more“ (Brooks 2009, Seite 20).
Angesichts dieser Zahlen ist es wenig verwunderlich, dass LOHAS „seit 2006 […] DIE buzzwords (Modewörter) in der Strategie- und Marketingwelt“ (Wenzel, Kirig, Rauch 2008, S. 22) darstellen. Unternehmen und Marktforschungsinstitute sind gleichermaßen bemüht, diesen Trend zu verifizieren und die Zielgruppe für sich zu gewinnen. Auch in der Hotellerie erkennt man das Potential der LOHAS als Kunden und so wird das Hotel „Schweitzer“ in Tirol im Jahr 2001 als erstes Hotel in Europa nach EUVO 2092/91 – eine Verordnung zum Schutze der Begriffe „Öko“ und „Bio“(vgl. Bio Hotels http://www.biohotels.info/sixcms/ media.php/1916/Die%20Entstehungsgeschichte.pdf, Zugriff vom 14.11.2009) - zertifiziert und gilt somit als „erstes Biohotel“.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Die Zielgruppe LOHAS
2.1 Der Lifestyle of Health and Sustainability
2.2 Nachhaltige Entwicklung
2.3 Demographische Merkmale der LOHAS
2.4 Das Wertespektrum der LOHAS und das daraus resultierende Kaufverhalten
3. LOHAS in Hotellerie und Gastronomie
3.1 Nachhaltige Konzepte in der Hotellerie
3.2 Entwicklung und Herausbildung von LOHAS – Hotels
3.2.1 Die BIO - Hotels
3.2.2 Green Elements in der Hotellerie
3.2.3 Das Naturhotel Waldklause als Beispiel für ein LOHAS Hotel
4. Fazit und Zukunftsprognose der LOHAS als Konsumenten
Zielsetzung & Themen
Die Arbeit analysiert die Zielgruppe der LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability) kritisch im Hinblick auf deren Bedeutung für die Hotellerie und Gastronomie. Ziel ist es, die Merkmale dieser Konsumentengruppe zu identifizieren und aufzuzeigen, wie Beherbergungsbetriebe ihre Angebote an die hohen ökologischen und qualitativen Ansprüche dieser wachsenden Bewegung anpassen können.
- Charakterisierung des LOHAS-Lebensstils und Abgrenzung zu herkömmlichen Öko-Bewegungen
- Analyse des Kaufverhaltens und der Werteorientierung im touristischen Kontext
- Untersuchung von nachhaltigen Hotelkonzepten wie Bio-Hotels und Green Elements
- Fallstudienorientierte Betrachtung moderner Ansätze in der Hotellerie
- Prognose zur zukünftigen Marktrelevanz der LOHAS als wichtige Zielgruppe
Auszug aus dem Buch
3.2.3 Das Naturhotel Waldklause als Beispiel für ein LOHAS Hotel
„Stimmiges Flair, gemütlich moderner Charme und herzliche Tiroler Gastfreundschaft, perfekt vereint“ – so wirbt das Naturhotel Waldklause im Ötztal auf seiner Homepage (Hotelwebsite Waldklause www.waldklause.at, Zugriff vom 24.11.2009). Das 4 – Sterne Superior Hotel wurde mit der Intention errichtet, „ein naturverbundenes und umweltfreundliches Hotel zu errichten, das aktuellen ökologischen Ansprüchen entspricht und dies mit modernem Design verbindet“ (vgl. Experteninterview 1.1). So wurde das Holzhotel ohne künstliche Materialien erbaut, die Nahrungszubereitung erfolgt durch heimische Naturprodukte und es wird ausschließlich Wasser aus Aqualite-Quellwasserbrunnen verwendet, denn so wird sein molekularer Eigenzustand bewahrt.
Gleichzeitig besticht das Hotel aber auch durch eine Vitaloase - unter Anderem mit Massageräumen, Sauna, Beautyanwendungen und Dampfbad - sein außergewöhnliches Design und die moderne Architektur, sodass es „in der Februarausgabe 2009 der renomierten Reisezeitschrift "GEO SAISON" bereits zum zweiten Mal in Folge als das "schönste Ökohotel Europas" ausgezeichnet“ (Hotelwebsite Waldklause http://www.waldklause.at/de/naturhotel/auszeichnungen, Zugriff vom 24.11.2009) wurde. Damit entspricht es exakt den Kriterien der LOHAS, denn Gäste des Naturhotels Waldklause verbringen ihren Urlaub im Einklang mit der Natur ohne dabei auf Genuss und Luxus zu verzichten. Auch Herr Magister Johannes Auer, Eigentümer des Naturhotels Waldklause, vertritt die Auffassung, dass Gäste sich für seinem Betrieb aufgrund des „Mix aus Natur-/Ökohotel in modernem Design“ (vgl. Expertenintrview 2.3) entscheiden.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Diese Einleitung beleuchtet die konträre Entwicklung touristischer Regionen am Beispiel des Ötztals und führt in das Konzept der LOHAS als Zielgruppe der Zukunft ein.
2. Die Zielgruppe LOHAS: Dieses Kapitel definiert den Lifestyle of Health and Sustainability, beschreibt dessen Werte, demographische Merkmale sowie das spezifische Konsumverhalten dieser Bewegung.
3. LOHAS in Hotellerie und Gastronomie: Der Hauptteil untersucht die praktische Umsetzung nachhaltiger Konzepte in der Branche und stellt verschiedene Hoteltypen sowie konkrete Beispiele vor.
4. Fazit und Zukunftsprognose der LOHAS als Konsumenten: Die Arbeit schließt mit einer Bewertung des zukünftigen Marktpotenzials von LOHAS und einer kritischen Auseinandersetzung mit der Authentizität dieser Konsumenten.
Schlüsselwörter
LOHAS, Lifestyle of Health and Sustainability, Nachhaltigkeit, Hotellerie, Gastronomie, Öko-Chic, Bio-Hotels, Green Elements, Tourismusmanagement, Corporate Social Responsibility, Konsumverhalten, Zielgruppenanalyse, Naturhotel, Umweltbewusstsein, Authentizität
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit befasst sich mit der Zielgruppe der LOHAS und deren wachsender Bedeutung für die Tourismusbranche, insbesondere im Bereich der Hotellerie und Gastronomie.
Was sind die zentralen Themenfelder der Analyse?
Im Fokus stehen die Werte, der Lebensstil, das Kaufverhalten der LOHAS sowie die Anforderungen an touristische Dienstleistungen, die sowohl ökologisch als auch luxuriös gestaltet sein müssen.
Was ist das primäre Ziel oder die Forschungsfrage?
Das Ziel ist es, aufzuzeigen, wie sich die Ansprüche der LOHAS auf das Hotelprodukt auswirken und welche Konzepte geeignet sind, diese Zielgruppe erfolgreich anzusprechen.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Die Arbeit stützt sich auf eine Literaturanalyse sowie die Auswertung von Studien und Fallbeispielen aus der Tourismusbranche.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil widmet sich der Definition der Zielgruppe, der theoretischen Herleitung nachhaltiger Entwicklung sowie der Analyse von LOHAS-Hotels anhand konkreter Beispiele.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Die wichtigsten Begriffe sind LOHAS, Nachhaltigkeit, Hotellerie, Öko-Chic, Konsumverhalten und Corporate Social Responsibility.
Was unterscheidet LOHAS von klassischen „Ökos“?
Im Gegensatz zu früheren ökologischen Bewegungen legen LOHAS einen starken Wert auf Konsum, Luxus und modernen Lebensstil, ohne dabei Nachhaltigkeitsprinzipien zu vernachlässigen.
Wie setzen Hotels den „Öko-Chic“-Ansatz konkret um?
Beispiele wie das Naturhotel Waldklause oder die Bio-Hotels zeigen, dass Hotels ökologische Verantwortung durch den Bau aus natürlichen Materialien, regionale Lebensmittel und energieeffiziente Technik mit modernem Design und Komfort verbinden.
- Citar trabajo
- Birte Rittgerodt (Autor), 2009, LOHAS - Eine kritische Zielgruppenanalyse unter besonderer Berücksichtigung der Hotellerie und Gastronomie, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/147513
