Diese wissenschaftliche Arbeit im Rahmen des Studiengangs Ernährungsberatung und des Moduls Ernährungspsychologie hat das Ziel, eine umfassende Ernährungsberatung unter Einbeziehung des GROW-Modells durchzuführen.
Dabei steht die Unterstützung eines Klienten, der 10 kg abnehmen möchte, im Fokus. Das GROW-Modell wird genutzt, um den Klienten dabei zu begleiten, seine Ziele eigenständig zu erreichen, indem er seine aktuellen Essgewohnheiten hinterfragt, realistische Optionen entwickelt und konkrete Maßnahmen zur Zielerreichung plant.
Die Arbeit beginnt mit einer Charakterisierung des Klienten, einem 20-jährigen Mann, der aufgrund seines BMI von 27,9 als übergewichtig gilt und einen Änderungswunsch bezüglich seiner Ernährung und seines Gewichts hat. Die Ausgangssituation zeigt, dass der Klient aufgrund seines stressigen Alltags und mangelndem Interesse an Ernährung vorwiegend ungesunde, kalorienreiche Lebensmittel konsumiert, selten selbst kocht und kaum Sport treibt.
Inhaltsverzeichnis
1 EINLEITUNG
1.1 Charaterisierung des Klienten
1.2 Die Ausgangssituation, das Problem, der Änderungswunsch
2 BERATUNGSPROZESS
2.1 Beschreibung des GROW-Modells
2.2 Die erste Stufe des Modells: Goal
2.3 Die zweite Stufe: Reality
2.3.1 Erläuterung
2.3.2 Verhaltensanalyse
2.4 Die dritte Stufe: Options
2.4.1 Positive Verhaltensveränderungen anhand des SORKC Schemas
2.4.2 Erarbeitung der Stufe Options
2.4.3 Förderung einer gesundheitsfördernden Verhaltensweise mit der Bandura Theorie
2.5 Die vierte Stufe: What
2.6 Die fünfte Stufe: Gap
2.7 Maßnahmenplan zum Verhaltenstraining
2.8 Maßnahmenplan zur Rückfallprophylaxe
Zielsetzung & Themen
Ziel der vorliegenden Hausarbeit ist die praktische Anwendung des GROW-Modells im Rahmen einer ernährungspsychologischen Beratung, um einen Klienten bei der nachhaltigen Gewichtsreduktion und der Etablierung gesunder Lebensgewohnheiten zu unterstützen.
- Analyse des Ausgangszustands und des Ernährungsverhaltens
- Strukturierte Begleitung durch die Stufen des GROW-Modells (Goal, Reality, Options, What, Gap)
- Integration lerntheoretischer Ansätze wie des SORKC-Schemas und der Theorie von Bandura
- Entwicklung konkreter Maßnahmenpläne für den Alltag und zur Rückfallprophylaxe
Auszug aus dem Buch
2.3.2 Verhaltensanalyse
Wenn der Klient nach der Arbeit nach Hause kommt, was meistens so gegen 17 Uhr und da seine Mittagspause zwischen 12:30 bis 13 Uhr war bekommt er langsam wieder Hunger. Meistens isst er dann, bis seine Mutter abends um 19 Uhr kocht Süßigkeiten oder andere Lebensmittel mit vielen Kalorien (z.B. gesalzene Erdnüsse, Chips, Müsliriegel). Da dies alles Lebensmittel mit einer geringen Sättigung sind, hat er zwar ein kurzes Sättigungsgefühl jedoch hat er bis zum Abendessen wieder Hunger was genau, dass ist was der Klient will. Er will den Hunger nur für kurze Zeit überbrücken. Meistens hat er danach jedoch ein schlechtes Gewissen, da er weiß, dass diese Lebensmittel ungesund sind und er oft von den Süßigkeiten Bauchschmerzen bekommt. Die Bauchschmerzen treten jedoch nicht auf, wenn er die Erdnüsse oder den Müsliriegel isst. Das schlechte Gewissen hat er aber jedes Mal. Bei dem Klienten überwiegt aber das kurzfristige gute Gefühl, was beim Essen ausgelöst wird und das er keinen Hunger bis zum Abendessen hat. Über die Langfristigen Konsequenzen denkt er nur selten nach. Langfristige Konsequenzen wären Gewichtszunahme, Zu hoher Zuckerkonsum woraus Diabetes resultieren kann.
Zusammenfassung der Kapitel
1 EINLEITUNG: Vorstellung des Klienten, seines aktuellen gesundheitlichen Status sowie der Problemstellung hinsichtlich seines Ernährungs- und Verhaltensmusters.
2 BERATUNGSPROZESS: Detaillierte Darstellung der Anwendung des GROW-Modells (inklusive der GAP-Erweiterung) zur schrittweisen Verhaltensänderung des Klienten.
Schlüsselwörter
Ernährungsberatung, Ernährungspsychologie, GROW-Modell, Gewichtsreduktion, SORKC-Schema, Verhaltensanalyse, Coaching, Gesundheitsförderung, Bandura-Theorie, Rückfallprophylaxe, Ernährungsprotokoll, Verhaltensänderung, Ernährungsumstellung, Motivation, Stimuluskontrolle.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Hausarbeit behandelt die praktische Anwendung eines ernährungspsychologischen Beratungsansatzes zur Gewichtsreduktion bei einem 20-jährigen Klienten.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Im Fokus stehen die Verhaltensanalyse, die Etablierung gesunder Routinen und die methodische Unterstützung des Klienten bei der Umstellung seines Essverhaltens.
Was ist das primäre Ziel der Arbeit?
Das Hauptziel ist die Unterstützung des Klienten beim Erreichen einer gesunden Gewichtsabnahme von 10 kg durch eine gezielte Begleitung nach dem GROW-Modell.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Die Arbeit nutzt das GROW-Modell nach Whitemore, ergänzt um die GAP-Phase nach Fuchshuber, sowie verhaltenstherapeutische Konzepte wie das SORKC-Schema und Banduras Theorie.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die schrittweise Durchführung des Beratungsprozesses, angefangen bei der Ist-Zustandsanalyse bis hin zu konkreten Maßnahmenplänen und der Rückfallprophylaxe.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Zentrale Begriffe sind GROW-Modell, Ernährungspsychologie, Verhaltensänderung, Ernährungsumstellung und Rückfallprophylaxe.
Warum spielt die Unterstützung durch das Umfeld für den Klienten eine so große Rolle?
Wie im Dialog verdeutlicht, hilft das soziale Umfeld – insbesondere die Freundin – bei der Mahlzeitenplanung und bietet die nötige Motivationsgrundlage, um in Stresssituationen nicht in alte Muster zurückzufallen.
Wie geht der Coach mit Rückschlägen des Klienten um?
Der Coach vermittelt, dass vereinzelte Rückschläge normal sind und man nach einer Abweichung vom Plan einfach am nächsten Tag wieder strukturiert fortfahren sollte, anstatt aufzugeben.
- Arbeit zitieren
- Anonym (Autor:in), 2024, Ernährungsberatung unter Einbeziehung des GROW-Modells, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1500197
