„Brot und Spiele“ – Diesen Ausspruch kennt man auch heute noch und man verbindet damit, dass die Römer nichts Weiteres brauchten, als ihr tägliches Brot und die Spiele in den Arenen. Doch dieser Ausspruch stammt aus einer Satire und kann daher nicht unbedingt als Maßstab dafür herhalten, welchen Stellenwert Brot bei der Grundversorgung der römischen Bevölkerung hatte. Die vorliegende Arbeit untersucht daher die Bedeutung der Bäckereien bei der Ernährung der Menschen am Beispiel Pompejis, das durch seine hervorragenden archäologischen Bedingungen ein reicher Fundus für Fragen des Alltagslebens ist.
Inhaltsverzeichnis
- 1. Einleitung.
- 2. Die Bedeutung der Bäckereien für die Ernährung der Bevölkerung
- 2.1. Die Entwicklung der gewerblichen Bäckerei in Rom.
- 2.2. Ausstattung und Arbeitsweise römischer Bäckereien
- 2.2.1. Die Ausstattung der Bäckereien von Pompeji...
- 2.2.2. Die Arbeitsweise einer römischen Bäckerei
- 2.3. Wohnverhältnisse und Möglichkeiten der Selbstversorgung in den römischen Städten........
- 2.4. Die Lage der Bäckereien im Stadtgebiet von Pompeji.
- 3. Zusammenfassung....
- Quellen- und Literaturverzeichnis.......
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die Arbeit untersucht die Bedeutung der Bäckereien für die Ernährung der römischen Bevölkerung, insbesondere am Beispiel von Pompeji. Sie setzt sich zum Ziel, die Ausstattung und Arbeitsweise der Bäckereien zu beleuchten, sowie die Vertriebswege ihrer Produkte und die räumliche Verteilung innerhalb des Stadtgebiets zu analysieren. Darüber hinaus werden die Wohnverhältnisse der Bevölkerung und ihre Möglichkeiten zur Selbstversorgung betrachtet.
- Entwicklung der gewerblichen Bäckerei in Rom
- Ausstattung und Arbeitsweise römischer Bäckereien
- Wohnverhältnisse und Möglichkeiten zur Selbstversorgung
- Räumliche Verteilung der Bäckereien im Stadtgebiet
- Die Bedeutung von Pompeji als archäologische Quelle für die Alltagsgeschichte
Zusammenfassung der Kapitel
Die Einleitung beleuchtet die Bedeutung der Bäckereien in der römischen Welt und stellt die Besonderheit von Pompeji als archäologische Quelle für die Erforschung des Alltagslebens heraus. Kapitel 2 widmet sich der Entwicklung der gewerblichen Bäckerei in Rom und beschreibt Ausstattung und Arbeitsweise römischer Bäckereien, besonders in Pompeji. Im weiteren Verlauf werden die Wohnverhältnisse der Bevölkerung und die Möglichkeiten der Selbstversorgung in römischen Städten betrachtet. Kapitel 2.4 analysiert die räumliche Verteilung der Bäckereien im Stadtgebiet von Pompeji. Die Arbeit schließt mit einer Zusammenfassung der wichtigsten Erkenntnisse.
Schlüsselwörter
Römische Bäckereien, Pompeji, Ernährung, Alltagsgeschichte, archäologische Quellen, Ausstattung, Arbeitsweise, Vertrieb, Wohnverhältnisse, Selbstversorgung.
Häufig gestellte Fragen
Warum ist Pompeji so wichtig für die Erforschung römischer Bäckereien?
Durch die hervorragenden archäologischen Erhaltungsbedingungen nach dem Vulkanausbruch bietet Pompeji einen einzigartigen Einblick in das Alltagsleben und die Ausstattung antiker Betriebe.
Wie entwickelten sich gewerbliche Bäckereien in Rom?
Die Arbeit beschreibt den Übergang von der häuslichen Selbstversorgung hin zu spezialisierten gewerblichen Betrieben im städtischen Raum.
Wie war eine typische Bäckerei in Pompeji ausgestattet?
Zu den Funden gehören Getreidemühlen aus Lavagestein, Knetmaschinen und große Backöfen, die oft direkt im Betriebsbereich lagen.
Konnten sich die Menschen in römischen Städten selbst versorgen?
Aufgrund der engen Wohnverhältnisse in den Städten (Insulae) hatten viele Bewohner keine eigenen Kochstellen, was die Abhängigkeit von gewerblichen Bäckereien erhöhte.
Wo befanden sich die Bäckereien im Stadtgebiet von Pompeji?
Die Arbeit analysiert die räumliche Verteilung und zeigt, dass Bäckereien strategisch über das gesamte Stadtgebiet verteilt waren, um die Versorgung sicherzustellen.
Was bedeutet der Ausspruch „Brot und Spiele“ in diesem Kontext?
Obwohl der Ausspruch aus einer Satire stammt, unterstreicht er die zentrale Rolle von Brot als Grundnahrungsmittel für die römische Bevölkerung.
- Arbeit zitieren
- M.A. Martina Kleinau (Autor:in), 1998, Die Bedeutung der Bäckereien bei der Ernährung der Bevölkerung am Beispiel Pompejis, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/150671
