Die Vermittlung von zukunftsweisenden Qualifikationen gehört spätestens seit dem Erscheinen der Agenda 21 zum Bildungsangebot in den Schulen. Bildung für nachhaltige Entwicklung vereint die traditionellen Bereiche der Umwelt- und Entwicklungsbildung, so dass gleichermaßen globale Umweltgesichtspunkte, ökonomische, soziale und kulturelle Aspekte in tragfähiger Weise einbezogen werden. Mit Blick auf eine zukunftsorientierte Ernährung sind zusätzlich gesundheitsbezogene Fragestellungen zu berücksichtigen.
Fächerverbindender Unterricht, entdeckendes und handelndes Lernen in und außerhalb der Schule, das Einbeziehen vielfältiger Kooperationspartner, die Reflexion unserer Wertvorstellungen oder auch das Aufdecken von Beziehungen vor Ort und globalen Geschehnissen sind wesentliche Elemente bei der Gestaltung der Bildungsprozesse. Zentrum des Handelns und Agierens ist die Region / das Umfeld, das zum einen das Erleben bestimmt und zum anderen Ansatzpunkte der kleinschrittigen Beeinflussung und Veränderung bietet. Eine wesentliche Aufgabe einer Bildung für nachhaltige Entwicklung besteht darin, für die Möglichkeiten, Chancen und Notwendigkeiten einer zukunftsfähigen Entwicklung in alltäglichen Bereichen, hier insbesondere unsere Ernährung, zu sensibilisieren und bestehende Interessenkonflikte konstruktiv zu gestalten. Die Entwicklung dieser Gestaltungskompetenz steht im Fokus des Unterrichts. Zur Unterstützung der didaktischen Entscheidungen wird u. a. ein Modell vorgestellt.
Inhaltsverzeichnis
Der Hintergrund: Bildung für eine nachhaltige Entwicklung
Eine Herausforderung für den Unterricht
Orientierungen für Bildungsprozesse
Ein Rahmen für die Entwicklung von Unterrichtsvorhaben zum Thema Ernährung
Ziele zukunftsfähiger Ernährung
Ein Modell zur Konzeption von Unterrichtsvorhaben
Zielsetzung & Themen
Das Ziel der Arbeit ist es, einen didaktischen Rahmen für eine zukunftsfähige Ernährungsbildung zu entwickeln, der Schülerinnen und Schüler dazu befähigt, in einer komplexen Welt Gestaltungskompetenz zu erwerben. Dabei steht die Frage im Fokus, wie individuelles Ernährungsverhalten mit globalen Prozessen verknüpft und in Lernprozesse integriert werden kann, um zu einer nachhaltigen Lebensführung beizutragen.
- Bildung für nachhaltige Entwicklung im schulischen Kontext
- Entwicklung von Gestaltungskompetenz im Ernährungsbereich
- Integrative Lehr- und Lernprozesse
- Vernetzung individueller Handlungsfelder mit globalen Auswirkungen
- Partizipation und Handlungsorientierung im Unterricht
Auszug aus dem Buch
„Gestaltungskompetenz“ – eine generelle Zielsetzung der Bildung für zukunftsfähige Entwicklung
Mit Gestaltungskompetenz wird das nach vorne weisende Vermögen bezeichnet, die Zukunft von Sozietäten, in denen man lebt, in aktiver Teilhabe im Sinne nachhaltiger Entwicklung zu modifizieren und modellieren zu können. Der Terminus „Gestaltungskompetenz“ versteht sich nicht von selbst. Wir möchten ihn hier dezidiert im Kontext der Bildung für nachhaltige Entwicklung einführen, um zu signalisieren, dass es sich bei der nachhaltigen Entwicklung um ein Modernisierungskonzept handelt, um ein Konzept also, das auf Veränderungen abstellt, ohne dass dies immer nur eine Reaktion auf vorher schon erzeugte Problemlagen wäre. Nachhaltige Entwicklung bedeutet nicht Stabilisieren oder Zurückschrauben des Status quo, sondern signalisiert einen komplexen, gesellschaftlichen Gestaltungsauftrag, in dem sich globale und lokale Dimensionen der Zukunftsgestaltung verbinden. Dabei werden den Bürgern erhebliche Fähigkeiten (z.B. vorausschauendes Planen, eigenständige Informationsaneignung und -bewertung sowie neue Anforderungen in Bezug auf Kommunikation und Kooperation) bei der Beteiligung an Verständigungs- und Entscheidungsprozessen abverlangt. Die Gesamtheit dieser Fähigkeiten lässt sich mit dem Begriff Gestaltungskompetenz zusammenfassen. Für die Schule bedeutet das hohe Anforderungen, die sich in besonderem Maße im methodischen Bereich stellen.
Zusammenfassung der Kapitel
Der Hintergrund: Bildung für eine nachhaltige Entwicklung: Dieses Kapitel erläutert die Notwendigkeit, Bildung für nachhaltige Entwicklung als durchgängige Aufgabe in den Schulalltag zu integrieren, um zukunftsfähige Qualifikationen zu vermitteln.
Eine Herausforderung für den Unterricht: Hier wird dargelegt, dass zukunftsfähige Bildung Unterrichtsstrukturen verändern muss, weg von reiner Wissensvermittlung hin zur Förderung der Gestaltungskompetenz im Kontext lebensweltlicher Ernährungssituationen.
Orientierungen für Bildungsprozesse: Dieses Kapitel definiert zentrale Prinzipien wie vernetztes Denken, den Aufbau von Kooperationen und ganzheitliches Lernen, um Lernprozesse zukunftsorientiert zu gestalten.
Ein Rahmen für die Entwicklung von Unterrichtsvorhaben zum Thema Ernährung: Dieser Abschnitt bietet ein Modell an, das anhand von fünf Leitfragen die Komplexität der Ernährung systematisiert, von individuellen Entscheidungsfeldern bis hin zur globalen ökologischen Abhängigkeit.
Schlüsselwörter
Bildung für nachhaltige Entwicklung, Gestaltungskompetenz, Ernährungsbildung, zukunftsfähige Entwicklung, Handlungsfelder, interdisziplinäres Lernen, Partizipation, Unterrichtsvorhaben, Konsumverhalten, globale Verflechtungen, gesundheitsfördernde Ernährung, Umweltbildung, Handlungsorientierung, Modellentwicklung, Lehr- und Lernprozesse.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit entwirft einen didaktischen Rahmen, um Ernährungsthemen im Unterricht unter dem Leitbild der nachhaltigen Entwicklung zu bearbeiten.
Was sind die zentralen Themenfelder der Publikation?
Die Schwerpunkte liegen auf der Bildung für nachhaltige Entwicklung, der Förderung von Gestaltungskompetenz bei Lernenden und der Verbindung individueller Ernährungsgewohnheiten mit globalen sozialen und ökologischen Prozessen.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Ziel ist es, pädagogische Orientierungspunkte zu bieten, damit Schülerinnen und Schüler ihr eigenes Ernährungsverhalten verantwortungsbewusst reflektieren und aktiv an einer zukunftsfähigen Gesellschaft mitwirken können.
Welche wissenschaftliche Methode wird in der Arbeit verwendet?
Die Arbeit basiert auf der Entwicklung eines systemischen Denkmodells, das didaktische Segmente nutzt, um komplexe globale Zusammenhänge in überschaubare Unterrichtssituationen zu übersetzen.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die Erläuterung didaktischer Prinzipien sowie in ein konkret entwickeltes Modell zur Konzeption von Unterrichtsvorhaben, welches das Thema Ernährung aus fünf unterschiedlichen Perspektiven durchleuchtet.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren das Dokument?
Wesentliche Begriffe sind Gestaltungskompetenz, Bildung für nachhaltige Entwicklung, zukunftsfähige Ernährung und die Förderung von Handlungsalternativen.
Warum ist das Thema Ernährung besonders gut für dieses Bildungskonzept geeignet?
Die Autorin betont, dass Ernährung ein alltäglicher Lebensbereich ist, der bei fast jedem Menschen eine hohe Relevanz besitzt und sich ideal eignet, um komplexe globale Zusammenhänge (ökonomisch, ökologisch, sozial) erfahrbar zu machen.
Welche Rolle nimmt die Lehrkraft nach diesem Konzept ein?
Die traditionelle Rolle des Belehrers wird durch die des Moderators ersetzt, der Lernprozesse begleitet, anstatt fertige Lösungen für globale Probleme zu präsentieren.
Was bedeutet der Begriff „Gestaltungskompetenz“ in diesem Kontext genau?
Es bezeichnet das nach vorne weisende Vermögen, die Zukunft aktiv mitzugestalten, indem man informierte Entscheidungen trifft und in Kooperation mit anderen an Verständigungsprozessen teilnimmt.
Welchen Stellenwert nimmt die Reflexion von Werten ein?
Die Reflexion von Wertvorstellungen ist essenziell, da persönliche Motive und ethische Haltungen das individuelle Handeln prägen und hinterfragt werden müssen, um einen konstruktiven Umgang mit globalen Interessenkonflikten zu finden.
- Citation du texte
- Ute Fehnker (Auteur), 2010, Didaktischer Rahmen - Genuss mit Zukunft, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/157632
