Die Verpackung als ein für uns selbstverständlich gewordenes Hilfsmittel zur Bewältigung des Alltags hat vor allem in der zweiten Hälfte des vergangenen Jahrhunderts eine rasante, weitreichende Entwicklung durchlaufen und ist zum „stummen Verkäufer“ geworden. Diente die Lebensmittelverpackung bis in das auslaufende 19. Jahrhundert hauptsächlich Schutz- und Lagerzwecken, so wurden ihr mit der Zeit zusätzlich neue, v. a. werbepsychologische und verkaufsfördernde Leistungen zugeschrieben. Diese Entwicklung, die in ihren Anfängen durch die zwei Weltkriege unterbrochen worden war, setzte in den späten 1950er Jahren in umso größerem Umfang neu an. Aufgrund der wachsenden Funktionsvielfalt von Verpackungen eröffnet sich auch eine Vielzahl an Verpackungsdefinitionen in der Forschungsliteratur. Koppelmann fasst die einzelnen Verpackungselemente in seiner Definition wie folgt zusammen: „Verpackung wird als vollständige oder teilweise, nach dem Verpackungsprozeß feste, relativ leicht zu beseitigende Umhüllung zum Zwecke des Inhalts- und Umweltschutzes, der Lagerungs-, Transport-, Verkaufs- und Verwendungserleichterung verstanden“. Übereinstimmend wird die Ansicht vertreten, dass die Verpackung seit über einem halben Jahrhundert einen wichtigen Einfluss auf das Konsumverhalten der Bevölkerung nimmt.
In der vorliegenden Untersuchung soll zunächst kurz die Verpackungsgeschichte bis zum Ende des Zweiten Weltkrieges umrissen werden. Sodann soll die Packungsentwicklung seit den 1950er Jahren schwerpunktmäßig dargestellt werden, um darauf aufbauend die Funktionen und Leistungen der Lebensmittelverpackungen genauer untersuchen zu können; dabei ist besondere Aufmerksamkeit auf die seit den 50er Jahren immer wichtigere Werbewirkung zu richten.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Verpackungsentwicklung bis zum Ende des Zweiten Weltkrieges
3. Verpackungsentwicklung seit dem Ende der 1940er Jahre
4. Die Verpackungsgestaltung: Funktionen und Leistungen der Verpackung
5. Die besondere Verpackungsfunktion: die Werbewirkung
6. Ergebnis der Untersuchung
7. Literaturverzeichnis
Zielsetzung & Themen
Die Arbeit untersucht die historische Entwicklung von Lebensmittelverpackungen seit dem Ende des Zweiten Weltkriegs und analysiert, inwiefern die Verpackungsgestaltung die Kaufentscheidung stärker beeinflusst als der eigentliche Produktinhalt.
- Historische Entwicklung der Verpackung von der Aufbewahrung zum "stummen Verkäufer"
- Wandel der Verkaufskultur durch das Selbstbedienungsmodell
- Technische vs. werbepsychologische Funktionen der Verpackung
- Strategien zur emotionalen und triebhaften Kundenansprache
- Bedeutung von Design, Farbe und Material für die Markenidentität
Auszug aus dem Buch
Die besondere Verpackungsfunktion: die Werbewirkung
Seit den 1950er Jahren musste sich mit dem Aufkommen der Selbstbedienung und der ständig wachsenden Sortimente das Produkt zunehmend durch seine Verpackung selbst verkaufen und sich gegenüber Konkurrenzprodukten am Markt durchsetzen. Um Impulskäufe zu bewirken, wird durch die Verpackung an das Emotionale und Triebhafte im Menschen appelliert.
Die Werbung will den Kunden auf verschiedenen sozialpsychologischen Ebenen anziehen. Bei entsprechender Verarbeitung oder Zugaben kann die Verpackung dann dem eigentlichen Lebensmittel einen Wertzuwachs vermitteln.
Eine duftende Kaffeetasse, sprudelnde Limonade oder dampfende Speisen auf einem gedeckten Tisch strahlen einen „Appetite Appeal“ aus, da die Verpackung das Verlangen des Käufers anregt und Hungertriebe in ihm weckt. „Sex Appeal“ besitzen oft Eis und Schokolade. In sinnlicher Aufmachung mit verführerischen Formen und Farben, wie roten Rosen und Herzen, sprechen sie den Wunsch des Menschen nach zwischenmenschlicher Nähe und auch das menschliche Schönheitsstreben an. Weiterhin wird an den Selbsterhaltungstrieb und an das Streben nach Gesundheit appelliert.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Diese Einleitung führt in das Thema ein, erläutert die Relevanz der Verpackung als "stummer Verkäufer" und formuliert die Forschungsfrage zur Beziehung zwischen Produkt und Umhüllung.
2. Verpackungsentwicklung bis zum Ende des Zweiten Weltkrieges: Das Kapitel skizziert die ursprüngliche Schutz- und Transportfunktion von Verpackungen sowie die ersten Ansätze zur Markenbildung um die Jahrhundertwende.
3. Verpackungsentwicklung seit dem Ende der 1940er Jahre: Hier wird der Wandel durch die Einführung der Selbstbedienung, Convenience-Produkte und den wachsenden Lebensstandard bis in die 1980er Jahre beschrieben.
4. Die Verpackungsgestaltung: Funktionen und Leistungen der Verpackung: Es werden die technischen Anforderungen (Schutz, Lagerung, Transport) sowie die gesetzlichen Rahmenbedingungen und Materialeigenschaften analysiert.
5. Die besondere Verpackungsfunktion: die Werbewirkung: Dieses Kapitel fokussiert auf die psychologische Wirkung von Farbe, Design und emotionaler Ansprache zur Steigerung des scheinbaren Warenwerts.
6. Ergebnis der Untersuchung: Zusammenfassend wird festgehalten, dass die Verpackung heute entscheidend zur Kaufentscheidung beiträgt und den Inhalt funktional wie werblich in den Hintergrund rückt.
7. Literaturverzeichnis: Auflistung der verwendeten Fachquellen und Literatur.
Schlüsselwörter
Verpackungsentwicklung, Lebensmittelverpackung, Selbstbedienung, Markenartikel, Verpackungsdesign, Werbewirkung, Konsumverhalten, Convenience-Produkte, Absatzwirtschaft, Kundenansprache, Kaufentscheidung, Warenpräsentation, Marketinginstrument, psychologische Gestaltung, Industrie
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser wissenschaftlichen Arbeit?
Die Arbeit analysiert die historische und funktionale Entwicklung von Lebensmittelverpackungen in Deutschland nach 1945 und deren wachsende Bedeutung für den Absatz.
Welche Themenfelder stehen im Zentrum?
Die Arbeit beleuchtet die technische Entwicklung der Verpackungsmaterialien sowie die psychologische Komponente der Gestaltung als wirksames Marketinginstrument.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Ziel ist es zu klären, wie die Gestaltung der Verpackung die Kaufentscheidung beeinflusst und ob sie dabei den tatsächlichen Inhalt des Produkts in den Hintergrund rückt.
Welche wissenschaftliche Methodik wurde angewendet?
Es handelt sich um eine historische und analytische Untersuchung, die auf einer fundierten Auswertung relevanter Fachliteratur zu Marketing, Verpackungsdesign und Konsumgeschichte basiert.
Was sind die Schwerpunkte des Hauptteils?
Der Hauptteil behandelt die historische Evolution von den ersten Markenartikeln bis zum "stummen Verkäufer" im Supermarkt und detailliert die verschiedenen Funktionen – vom Schutz der Ware bis hin zur emotionalen Verführung des Konsumenten.
Durch welche Schlüsselwörter lässt sich das Werk charakterisieren?
Zentrale Begriffe sind Verpackungsentwicklung, Selbstbedienung, Konsumgesellschaft, Werbewirkung und Markenidentität.
Wie hat sich der Einfluss der Verpackung auf das Konsumverhalten nach 1945 verändert?
Mit der Einführung der Selbstbedienung verschwand das traditionelle Verkaufsgespräch; die Verpackung übernahm dessen Rolle, indem sie den Kunden durch optische Reize emotional ansprach und zum Impulskauf motivierte.
Warum ist die Farbe bei der Verpackungsgestaltung so bedeutend?
Farben haften besser im Gedächtnis als Texte, besitzen Symbolcharakter und erlauben dem Konsumenten eine schnelle Differenzierung sowie eine emotionale Identifikation mit dem Produkt.
- Quote paper
- Joschka Riedel (Author), 2007, Die neuen Verkäufer – Die Verpackungsentwicklung seit dem Ende des Zweiten Weltkrieges, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/162690
