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Das fachgerechte Eindecken eines 4-Gänge-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann/-frau)

Unterweisungsentwurf zur Ausbildereignungsprüfung


Unterweisung / Unterweisungsentwurf, 2010

8 Seiten, Note: 1,0


Inhaltsangabe oder Einleitung

Die Unterweisung umfasst einen Teil des Ausbildungsberufes (Teil III, lfd.Nr: 3, d (§ 5 Nr. 3d) Ausrichten von Festlichkeiten und Veranstaltungen) der Verordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe.
...
Die Auszubildende soll fachgerecht, selbständig, sauber, und effizient schnellstmöglich ein 4-Gänge-Menü eindecken können. Die einzelnen Arbeitsschritte sowie Anordnung des Bestecks und der Teller sollen beherrscht werden.

Details

Titel
Das fachgerechte Eindecken eines 4-Gänge-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann/-frau)
Untertitel
Unterweisungsentwurf zur Ausbildereignungsprüfung
Hochschule
Oldenburgische Industrie- und Handelskammer (IHK)
Veranstaltung
Ausbildereignungsprüfung
Note
1,0
Autor
Jahr
2010
Seiten
8
Katalognummer
V162819
ISBN (eBook)
9783640792566
ISBN (Buch)
9783640792528
Dateigröße
443 KB
Sprache
Deutsch
Schlagworte
Unterweisungsentwurf, Gastronomie, 4-Gänge-Menü, Eindecken, AdA, Restaurantfachmann, Ausbildereignungsprüfung
Arbeit zitieren
Anna Grasmik (Autor:in), 2010, Das fachgerechte Eindecken eines 4-Gänge-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann/-frau), München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/162819

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