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Das fachgerechte Eindecken eines 4-Gänge-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann/-frau)

Unterweisungsentwurf zur Ausbildereignungsprüfung


Instruction / Enseignement, 2010

8 Pages, Note: 1,0


Résumé ou Introduction

Die Unterweisung umfasst einen Teil des Ausbildungsberufes (Teil III, lfd.Nr: 3, d (§ 5 Nr. 3d) Ausrichten von Festlichkeiten und Veranstaltungen) der Verordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe.
...
Die Auszubildende soll fachgerecht, selbständig, sauber, und effizient schnellstmöglich ein 4-Gänge-Menü eindecken können. Die einzelnen Arbeitsschritte sowie Anordnung des Bestecks und der Teller sollen beherrscht werden.

Résumé des informations

Titre
Das fachgerechte Eindecken eines 4-Gänge-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann/-frau)
Sous-titre
Unterweisungsentwurf zur Ausbildereignungsprüfung
Université
chamber of industry and commerce Oldenburg
Cours
Ausbildereignungsprüfung
Note
1,0
Auteur
Année
2010
Pages
8
N° de catalogue
V162819
ISBN (ebook)
9783640792566
ISBN (Livre)
9783640792528
Taille d'un fichier
443 KB
Langue
allemand
Mots clés
Unterweisungsentwurf, Gastronomie, 4-Gänge-Menü, Eindecken, AdA, Restaurantfachmann, Ausbildereignungsprüfung
Citation du texte
Anna Grasmik (Auteur), 2010, Das fachgerechte Eindecken eines 4-Gänge-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann/-frau), Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/162819

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