Das wichtigste Argument für das Aufsuchen außerschulischer Lernorte ist die damit verbundene Lebensnähe des Unterrichts. Kinder beobachten Tiere und Pflanzen und arbeiten selber mit alten Arbeitsgeräten und lernen das Alltagsleben von vor hunderten von Jahren kennen, sie erkunden Arbeitsstätten, Siedlungsformen, historische Gebäude und Museen – und zwar an Originalorten und in Originalzusammenhängen, die (zunächst)nicht didaktisch reduziert sind. Schüler können auf diese Weise eine Vorstellung von dem gewinnen, was sie lernen.
Am 16.09.2008 und am 17.09.2008. kam jeweils eine dritte Klasse einer Grundschule zu uns. Wir haben an beide Tagen ein Programm zum Thema „Vom Korn zum Brot“ durchgeführt und diese gleich gestaltet, wobei uns der erste Tag geholfen hat, das Programm am zweiten Tag zu verbessern. Vorinformationen für unsere Planung hatten wir bereits erhalten. Besonderer Wert wurde darauf gelegt, dass die Kinder die alten Arbeitsgeräte kennenlernen und auch selbst erproben. Der technische Aspekt einer Mühle und speziell des Winkelgetriebes sollte eher im Hintergrund stehen.
Inhaltsverzeichnis
1. Allgemeine Einleitung
2. Welche Möglichkeiten bietet das außerschulische Lernen?
3. Informationen über das Mühlenhof-Freilichtmuseum Münster
4. Lernvoraussetzungen der Kinder zum Thema „Vom Korn zum Brot“
5. Didaktische Begründungen
6. Alte Arbeitsgeräte zur Kornernte und Kornverarbeitung
6.1.Geräte zum Mähen des Getreides
6.1.1. Die Sichel
6.1.2. Die Sense
6.2.Das Dreschen und Reinigen
6.2.1. Dreschflegel
6.2.2. Die Kornwanne
6.3.Das Mahlen des Getreides
6.3.1. Querne und Senfmühle
6.3.2. Der Mörser
6.3.3. Die Erfindung des Zahnrad-Winkelgetriebes
6.3.4. Die Grützmühle
6.3.5. Die Bockwindmühle
7. Ausführliche Beschreibung eines Projekttages mit einer 3. Klassen am Mühlenhof
7.1. Ablaufplan
7.2. Persönliche Gesamtreflexion
Zielsetzung & Themen
Diese Arbeit dokumentiert die praktische Umsetzung und Reflexion eines Kernpraktikums im Mühlenhof-Freilichtmuseum Münster. Ziel ist es, Schülern durch den handlungsorientierten Zugang zum Thema „Vom Korn zum Brot“ ein tieferes Verständnis für historische Arbeitsprozesse zu vermitteln und durch den außerschulischen Lernort die Verbindung zwischen Unterrichtsinhalten und realer Lebenswelt zu stärken.
- Pädagogischer Wert außerschulischer Lernorte
- Historische Entwicklung von Ernte- und Mahlwerkzeugen
- Konzeption und Durchführung eines Projekttages für Grundschulklassen
- Förderung von Methodenkompetenz und sozialem Lernen
- Reflexion über die Vermittlung technischer Zusammenhänge wie des Zahnradgetriebes
Auszug aus dem Buch
6.1.2. Die Sense
In der Latèzeit entwickelte sich durch die Verlängerung des Griffes aus der Sichel die Sense, die jene im 19. Jahrhundert fast ganz verdrängte. Die Sense hat eine ca. 60 - 80 cm lange, hinten breite und sich nach vorne zu einer Spitze verjüngende, gebogene Klinge aus geschmiedetem Stahl, das so genannte Sensenblatt. Das Sensenblatt lässt sich unterteilen in den Dengel (ein ca. 5 mm breiter Teil des Schneidblattes mit der Schneidkante), davon abgewandt den Rücken und die Hamme, der Ansatz, mit dem es mit dem Stiel verbunden ist.
Zum Führen der Sense wird ein eigens für sie konstruierter etwa mannshoher Holz- oder Metallstiel verwendet („Worb“, „Wurf“, „Sensenbaum“, „Sensenstiel“ oder „Sensengriff“), der unten an die Metallklinge angeschraubt ist. Eine ältere Befestigungsart nutzt einen Metallring und einen Holzkeil. Der Sensenbaum wird mit zwei Griffen versehen, je nach Region mit sehr verschiedenen Techniken.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Allgemeine Einleitung: Beschreibt das Kernpraktikum im Freilichtmuseum Mühlenhof mit dem Fokus auf der Durchführung pädagogischer Programme für Schulklassen.
2. Welche Möglichkeiten bietet das außerschulische Lernen?: Erläutert die didaktischen Potenziale außerschulischer Lernorte wie Lebensnähe, Expertenbegegnungen, Ganzheitlichkeit und die Förderung von Methoden- und Sozialkompetenz.
3. Informationen über das Mühlenhof-Freilichtmuseum Münster: Gibt einen Abriss über die Gründung, das Konzept und die historische Ausstattung des Freilichtmuseums.
4. Lernvoraussetzungen der Kinder zum Thema „Vom Korn zum Brot“: Analysiert die heterogenen Vorkenntnisse der Grundschulkinder hinsichtlich der Herkunft von Brot und der Notwendigkeit einer differenzierten didaktischen Aufbereitung.
5. Didaktische Begründungen: Begründet die Relevanz des Themas im Sachunterricht vor dem Hintergrund der Ernährungserziehung und der handlungsorientierten Erfahrung von Arbeitsprozessen.
6. Alte Arbeitsgeräte zur Kornernte und Kornverarbeitung: Detaillierte fachwissenschaftliche Beschreibung der historischen Werkzeuge vom Mähen bis zum Mahlen des Getreides.
7. Ausführliche Beschreibung eines Projekttages mit einer 3. Klassen am Mühlenhof: Dokumentiert konkret den Ablaufplan des Projekttages sowie die abschließende Reflexion der pädagogischen Arbeit.
Schlüsselwörter
Außerschulische Lernorte, Mühlenhof-Freilichtmuseum, Sachunterricht, Vom Korn zum Brot, Handlungsorientierung, Grundschule, Historische Arbeitsgeräte, Zahnradgetriebe, Bockwindmühle, Methodenkompetenz, Soziales Lernen, Praktikumsreflexion, Ernährungsbildung, Museumspädagogik, Heimatkunde.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit befasst sich mit der Konzeption und praktischen Erprobung eines museumspädagogischen Projekttages zum Thema „Vom Korn zum Brot“ für Grundschüler im Mühlenhof-Freilichtmuseum Münster.
Was sind die zentralen Themenfelder der Arbeit?
Zentrale Themen sind das Lernen an außerschulischen Orten, historische landwirtschaftliche Arbeitstechniken sowie die didaktische Vermittlung von Technikgeschichte an Kinder.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Ziel ist es, Kindern durch praktische Erprobung alter Werkzeuge ein tieferes Verständnis für die Herkunft von Lebensmitteln und die Notwendigkeit technologischer Entwicklungen zu vermitteln.
Welche wissenschaftlichen Methoden werden verwendet?
Es handelt sich um eine praxisorientierte Dokumentation, die auf der Analyse museumspädagogischer Konzepte, historischer Fachliteratur und einer persönlichen Reflexion des Praktikumsverlaufs basiert.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Im Hauptteil werden sowohl theoretische Hintergründe zum außerschulischen Lernen, historische Informationen zu Ernte- und Mahlgeräten als auch der konkrete Ablaufplan des Projekttages detailliert dargelegt.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit am besten?
Außerschulische Lernorte, Museumspädagogik, handlungsorientierter Sachunterricht, historische Landwirtschaft, Mühlenhof-Freilichtmuseum.
Wie haben die Kinder auf das Fehlen technischer Hilfsmittel bei der Arbeit reagiert?
Die Kinder haben durch die eigene manuelle Arbeit mit Geräten wie dem Mörser oder Reibstein unmittelbar erfahren, wie mühsam die Produktion von Mehl ohne moderne Maschinen ist, und so die Notwendigkeit von Erfindungen begriffen.
Was war die größte Herausforderung bei der Vermittlung der technischen Funktionsweise einer Mühle?
Den Kindern fiel es anfangs schwer, sich das Innere einer Mühle und insbesondere das Zahnrad-Winkelgetriebe räumlich vorzustellen, weshalb eine visuelle Auflösung in der Mühlenausstellung notwendig war.
- Quote paper
- Olga Hock (Author), 2008, Außerschulisches Lernen in der Grundschule. Gestaltung eines Projekttages zum Thema "Vom Korn zum Brot", Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/164105
