Diese Hausarbeit betrachtet die gesunde Ernährung des Säuglings im 1. Lebensjahr (Lj). Das Forschungsdepartment Kinderernährung (FKE) der Universitätskinderklinik Bochum hat dafür einen Ernährungsplan beschrieben, der im 2. Kapitel dargestellt wird. Es werden die Phasen der Ernährung theoretisch beschrieben. Zu beachtende kritische Nährstoffe dieser Lebensphase werden im 3. Kapitel skizziert und bewertet, folgend ein Beispielernährungsplan für die omnivore Ernährung dargestellt. Kapitel 5 rückt die vegetarische Ernährung des Säuglings inklusive möglicher kritischer Nährstoffe in den Betrachtungsvordergrund. Kapitel 6 beschreibt die vegane Ernährungsweise mit ihren Auswirkungen. Abgerundet wird die Arbeit mit einem Fazit in Kapitel 6.
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- Anja Pfeiffer (Autor), 2022, Ernährung im ersten Lebensjahr, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1684406
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