Das 19. Jahrhundert war eine Zeit tiefgreifender wirtschaftlicher und sozialer Umstrukturierungsprozesse, die eine grundlegende Wandlung der Lebensverhältnisse zur Folge hatten. Das zeigte sich auch in der sich ändernden gesellschaftlichen Wahrnehmung und Beurteilung des Konsums alkoholischer Getränke. Auf der einen Seite wurde es möglich, hochprozentigen Alkohol in vorher nicht gekannten Mengen industriell herzustellen, auf der anderen Seite erhöhten sich die wissenschaftlichen Erkenntnisse über die pharmakologischen und medizinischen Wirkungsweisen von Alkohol. Aber auch die soziale und ökonomische Funktionstüchtigkeit des Einzelnen gewann in der sich herausbildenden Industriegesellschaft einen neuen Stellenwert. Im Spannungsfeld dieser Entwicklungen wurde erstmals auf breiter gesellschaftlicher Basis der Umgang mit dem Alkohol diskutiert, was in dieser Hausarbeit am Beispiel der Entwicklung und Bedeutung der deutschen Antialkoholbewegungen dieser Epoche nachgezeichnet wird, nachdem im ersten Teil ein historischer Überblick zur Geschichte des Alkohols in die Thematik einführt und die Entwicklungstendenzen hinsichtlich der Produktion, Konsummuster und öffentlichen Wahrnehmung der Trinkgewohnheiten bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts aufzeigt.
Inhaltsverzeichnis:
1. Einleitung
2. Alkohol im historischen Überblick
2.1 Produktion und Konsum vom Mittelalter bis zur Neuzeit
2.2 Öffentliche Wahrnehmung von Trinksitten und Alkoholkonsum
3. Alkohol im 19. Jahrhundert
4. Die alkoholgegnerischen Bewegungen
4.1 Erste Mäßigkeitsbewegung
4.2. Zweite Mäßigkeitsbewegung
4.2.1 Der „Deutsche Verein gegen den Missbrauch geistiger Getränke“
4.2.2 Die wichtigsten Abstinenzverbänd
4.3 Das Ende der Branntweinpest und die Erfolge der zweiten Mäßigkeitsbewegung
5. Fazit
Literaturverzeichnis
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