Das 19. Jahrhundert war eine Zeit tiefgreifender wirtschaftlicher und sozialer Umstrukturierungsprozesse, die eine grundlegende Wandlung der Lebensverhältnisse zur Folge hatten. Das zeigte sich auch in der sich ändernden gesellschaftlichen Wahrnehmung und Beurteilung des Konsums alkoholischer Getränke. Auf der einen Seite wurde es möglich, hochprozentigen Alkohol in vorher nicht gekannten Mengen industriell herzustellen, auf der anderen Seite erhöhten sich die wissenschaftlichen Erkenntnisse über die pharmakologischen und medizinischen Wirkungsweisen von Alkohol. Aber auch die soziale und ökonomische Funktionstüchtigkeit des Einzelnen gewann in der sich herausbildenden Industriegesellschaft einen neuen Stellenwert. Im Spannungsfeld dieser Entwicklungen wurde erstmals auf breiter gesellschaftlicher Basis der Umgang mit dem Alkohol diskutiert, was in dieser Hausarbeit am Beispiel der Entwicklung und Bedeutung der deutschen Antialkoholbewegungen dieser Epoche nachgezeichnet wird, nachdem im ersten Teil ein historischer Überblick zur Geschichte des Alkohols in die Thematik einführt und die Entwicklungstendenzen hinsichtlich der Produktion, Konsummuster und öffentlichen Wahrnehmung der Trinkgewohnheiten bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts aufzeigt.
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- Alkohol im historischen Überblick
- Produktion und Konsum vom Mittelalter bis zur Neuzeit
- Öffentliche Wahrnehmung von Trinksitten und Alkoholkonsum
- Alkohol im 19. Jahrhundert
- Die alkoholgegnerischen Bewegungen
- Erste Mäßigkeitsbewegung
- Zweite Mäßigkeitsbewegung
- Der „Deutsche Verein gegen den Missbrauch geistiger Getränke“
- Die wichtigsten Abstinenzverbänd
- Das Ende der Branntweinpest und die Erfolge der zweiten Mäßigkeitsbewegung
- Fazit
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Arbeit befasst sich mit der Entwicklung und Bedeutung der deutschen Antialkoholbewegungen im 19. Jahrhundert. Sie zeichnet nach, wie sich die gesellschaftliche Wahrnehmung und Beurteilung des Alkoholkonsums in einer Zeit tiefgreifender wirtschaftlicher und sozialer Umstrukturierungsprozesse wandelte.
- Die Entstehung und Entwicklung der Branntweinpest im 19. Jahrhundert
- Die Rolle der industriellen Produktion von Alkohol
- Die Entstehung und Entwicklung der alkoholgegnerischen Bewegungen
- Die Bedeutung des Alkoholkonsums für die soziale und ökonomische Funktionstüchtigkeit des Einzelnen
- Die wissenschaftlichen Erkenntnisse über die pharmakologischen und medizinischen Wirkungsweisen von Alkohol
Zusammenfassung der Kapitel
Die Einleitung führt in die Thematik ein und stellt den historischen Kontext der Arbeit dar. Kapitel 2 beleuchtet die Geschichte des Alkohols von der Antike bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts. Dabei werden die Entwicklungstendenzen hinsichtlich der Produktion, Konsummuster und öffentlichen Wahrnehmung des Alkoholkonsums dargestellt. Kapitel 3 konzentriert sich auf die Entwicklung des Alkoholkonsums im 19. Jahrhundert, insbesondere auf die Entstehung der „Branntweinpest“. Kapitel 4 untersucht die alkoholgegnerischen Bewegungen und ihre Entwicklung. Dabei werden die Ziele, Strategien und Erfolge der verschiedenen Abstinenzverbände beleuchtet.
Schlüsselwörter
Die Arbeit befasst sich mit den Themen Alkohol, Branntwein, Bier, Temperenzbewegung, Abstinenz, Mäßigkeitsbewegung, gesellschaftliche Wahrnehmung, Trinkgewohnheiten, soziale und ökonomische Funktionstüchtigkeit, pharmakologische und medizinische Wirkungsweisen.
- Quote paper
- Susanne Weise (Author), 2011, Branntweinpest und Temperenz, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/168668
