Die Kartoffel ist nach Reis, Weizen und Mais weltweit wichtigstes Ernährungsmittel. Und mausert sich Richtung Welternährungsmittel Nr. 1. Die FAO hat 2008 das „Internationale Jahr der Kartoffel“ ausgerufen und damit auf die große Bedeutung der Kartoffel für die Welternährung hingewiesen. 85 Prozent einer Pflanze dienen der Ernährung, bei Getreiden sind es nur etwa 50 Prozent. In den vergangenen Jahren brachte die Forschung außerdem eine ganze Reihe von Non-Food-Industrieanwendungen der Kartoffel hervor. Beispiele sind die Herstellung von Plastik (etwa für Wegwerfteller und -gedecke), Medikamente («Pharma Crops») oder Ethanol (Treibstoff für Autos). Seit dem ist ein paradoxes Phänomen aufgetreten; Im Lebensmittelhandel kommen ständig neue Lebensmittel hinzu, auf der anderen Seite jedoch schwindet die Artenvielfalt der Kartoffel in der Landwirtschaft: Artenvielfalt ist in der industriellen Kartoffelproduktion Fehlanzeige, angebaut werden in der Regel Hochleistungssorten, die möglichst gleichgroß, gleichförmig und wenig anfällig sind. Doch wo bleibt da die Artenvielfalt im Kartoffelanbau? Wo sind die alten Kartoffelsorten? Diese Hausarbeit beschäftigt sich mit den Gründen und Folgen des Verschwindens von alten Kartoffelsorten. Sie untersucht dazu zunächst den Zusammenhang von rechtlichen und wirtschaftlichen Interessen und zeigt im letzten Schritt die Folgen des Rückgangs der Artenvielfalt eines der wichtigsten Nahrungsmittel unserer Erde.
Inhaltsverzeichnis
- Problemaufriss
- Definition und Bedeutung der Kartoffel als Kulturpflanze
- Gründe für das Verschwinden von alten Kartoffelsorten und Artenvielfalt
- Industrielle Verarbeitung der Kartoffel
- Unkritische Konsumenten und falsche Preise im konventionellen Anbau
- Gesetzlicher Sortenschutz und Biodiversität
- Die Monopolisierung der Kartoffel und „Monsantosizing“
- Folgen des Verlustes der Sortenvielfalt
- Fazit
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Hausarbeit befasst sich mit den Gründen und Folgen des Verschwindens von alten Kartoffelsorten. Sie untersucht den Zusammenhang von rechtlichen und wirtschaftlichen Interessen und zeigt die Folgen des Rückgangs der Artenvielfalt eines der wichtigsten Nahrungsmittel unserer Erde.
- Die Bedeutung der Kartoffel als Kulturpflanze und Ernährungsmittel
- Die Rolle der Industrialisierung und Massenproduktion im Kartoffelanbau
- Der Einfluss von Konsumentenverhalten und Preisdruck auf die Artenvielfalt
- Die Auswirkungen des Verlustes der Sortenvielfalt auf die Ernährungssicherheit und die Biodiversität
- Die Bedeutung des gesetzlichen Sortenschutzes im Kontext der Artenvielfalt
Zusammenfassung der Kapitel
1. Problemaufriss
Das Kapitel beleuchtet die Bedeutung der Kartoffel als ein wichtiges Ernährungsmittel und die paradoxe Situation, dass trotz der zunehmenden Bedeutung der Kartoffel, die Artenvielfalt im Kartoffelanbau zurückgeht.
2. Definition und Bedeutung der Kartoffel als Kulturpflanze
Dieses Kapitel definiert die Kartoffel als Kulturpflanze und erläutert die Bedeutung der Züchtung und Auslese für die Entwicklung der Artenvielfalt. Es wird der Internationale Code der Nomenklatur der Kulturpflanzen (ICNCP) vorgestellt und die Rolle des Bundessortenamtes für den Sortenschutz in Deutschland beschrieben.
3. Gründe für das Verschwinden von alten Kartoffelsorten und Artenvielfalt
Dieses Kapitel untersucht die Gründe für das Verschwinden von alten Kartoffelsorten. Es werden die Auswirkungen der Industrialisierung und Massenproduktion, die Rolle der Konsumenten und die Preisentwicklung im konventionellen Anbau sowie der Einfluss des gesetzlichen Sortenschutzes auf die Artenvielfalt beleuchtet.
4. Folgen des Verlustes der Sortenvielfalt
Dieses Kapitel beschreibt die Folgen des Verlustes der Sortenvielfalt, wie z.B. die Abhängigkeit von wenigen Hochleistungssorten, die Gefahr von Krankheiten und Schädlingen und die Auswirkungen auf die Ernährungssicherheit.
Schlüsselwörter
Kartoffel, Kulturpflanze, Artenvielfalt, Industrialisierung, Massenproduktion, Konsumentenverhalten, Preisdruck, Sortenschutz, Biodiversität, Ernährungssicherheit, Nachhaltigkeit.
Häufig gestellte Fragen
Warum verschwinden alte Kartoffelsorten?
Hauptgründe sind die industrielle Massenproduktion, wirtschaftliche Interessen an Hochleistungssorten und der gesetzliche Sortenschutz, der alte Sorten benachteiligt.
Welche Rolle spielt die Industrie beim Rückgang der Vielfalt?
Die Industrie benötigt Kartoffeln mit einheitlicher Form und Größe für die maschinelle Verarbeitung (z.B. für Pommes), was die Auswahl auf wenige Sorten einschränkt.
Was sind die Folgen des Verlustes der Sortenvielfalt?
Es entsteht eine Abhängigkeit von wenigen Sorten, die anfälliger für großflächige Ernteausfälle durch Schädlinge oder Krankheiten sind, was die Ernährungssicherheit gefährdet.
Was bedeutet "Monsantosizing" im Kartoffelanbau?
Der Begriff beschreibt die Monopolisierung des Saatgutmarktes durch Großkonzerne, wodurch Bauern die Kontrolle über ihre traditionellen Sorten verlieren.
Warum ist die Kartoffel so wichtig für die Welternährung?
Sie ist nach Reis, Weizen und Mais das wichtigste Nahrungsmittel weltweit, wobei 85 % der Pflanze essbar sind – deutlich mehr als bei Getreide.
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- Anonym (Author), 2011, Die Ursachen und Folgen des Rückgangs alter Kartoffelsorten, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/170244
