Leseprobe
Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
1. Einleitung
2. Begriffe und Abgrenzungen
3. Das Unternehmen McDonald’s
4. Supply Chain Management bei McDonald’s
4.1 Supplier Relationship Management
4.2 Aufbau, Umsetzung und Beteiligte der Supply Chain
4.3 Das Logistik-Konzept
4.4 Das Demand-and-Supply-Planning-Konzept
5. Franchisekonzept
6. Entwicklungen in der Fast-Food-Supply Chain
7. Potentiale und Herausforderungen in der Fast-Food-Supply Chain
8. Zusammenfassung und kritische Rückschau
Literaturverzeichnis
Elektronische Quellen
Kommentare