Quality Management is important for every company, hotel business etc.. Quality Management, short QM. assures the customer satisfaction in various fields. QM stands for everything that should develop into a positive direction. This is the main reason why I would like to work on that issue. The article gives an outline of my visionary view of Quality Management referring to the hotel business
Inhaltsverzeichnis
I. ABSTRACT
1.1 INDRODUCTION
1.1.1 Approaches on Measurement of Quality
1.1.1.1. Demand-related measurements of quality
1.1.1.2. Supplier-related measurement of quality
1.1.1.3. Employee-related measuring of quality
1.2 OBJECTIVES AND METHODOLOGY
1.2.1 Certification as a feature of quality ability
1.2.1.1 Hotel classification
1.2.1.2 Service management and customer retention
1.3 SUMMARY AND CONCLUSION
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Arbeit untersucht die Bedeutung des Qualitätsmanagements im Hotelgewerbe unter Berücksichtigung des demografischen Wandels. Das primäre Ziel ist es, aufzuzeigen, wie durch eine gezielte Messung von Servicequalität und eine entsprechende Hotelklassifizierung Wettbewerbsvorteile erzielt werden können, um den speziellen Bedürfnissen der Seniorengeneration gerecht zu werden.
- Grundlagen und Messmethoden des Qualitätsmanagements in der Hotellerie
- Die Rolle der Hotelklassifizierung als Qualitätsmerkmal
- Differenzierung von Serviceleistungen (Must, Minimum, Can have)
- Strategien zur Kundenbindung und Serviceverbesserung
- Analyse des deutschen Hotelmarktes im Kontext von Qualitätsstandards
Auszug aus dem Buch
1.1.1 Approaches on Measurement of Quality
Generally, quality management is a leadership task. The objectives of quality management in hotel business are to be derived from superior business targets such as profit, profitability and safeguarding of competitive advantages. The targets of quality management may be subordinated to marketing objectives.
In quality management market-orientated targets, like increasing orientation towards guests and creation of quality consciousness, can be assessed within the staff.
In order to realize marketing-oriented targets it is necessary for the hotel respectively the restaurant to have information about guest-relevant criteria of service performance quality and its valuation. Information must therefore be assessed internally as well as externally and transposed into quality standards of guest service. By quality we understand all the characteristics and features of guest service that are related to the optimal fulfilment of the guests' needs.
The different perception of quality characteristics by the guests and by the staff members makes the formulation of requirements on the quality of a service company more difficult. In hotel business quality can be broken down into 5 evaluable categories, which can be assigned to specific fields in hotel and restaurant service performance. The five dimensions of quality in hotel and restaurant business can be seen as follows:
Zusammenfassung der Kapitel
I. ABSTRACT: Das Kapitel bietet einen Überblick über die Vision des Qualitätsmanagements im Hotelbereich und dessen Bedeutung für die Kundenzufriedenheit.
1.1 INDRODUCTION: Hier werden die grundlegenden Ansätze der Qualitätsmessung sowie deren Einordnung in die Unternehmensziele erläutert.
1.2 OBJECTIVES AND METHODOLOGY: Dieses Kapitel behandelt die Zertifizierung, Hotelklassifizierung und Servicestrategien als methodische Instrumente zur Qualitätssicherung.
1.3 SUMMARY AND CONCLUSION: Die Arbeit schließt mit einer Zusammenfassung der Ergebnisse und der Feststellung, dass eine kundenzentrierte Qualitätsausrichtung essenziell für den unternehmerischen Erfolg ist.
Schlüsselwörter
Qualitätsmanagement, Hotellerie, demografischer Wandel, Servicestandards, Hotelklassifizierung, Kundenzufriedenheit, Benchmarking, Senior Generation, Dienstleistungsqualität, Kundenbindung, Unternehmensführung, Serviceleistung, Wettbewerbsvorteil, Zertifizierung, Prozessoptimierung.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in der Arbeit grundlegend?
Die Arbeit befasst sich mit der zentralen Bedeutung des Qualitätsmanagements in der Hotelbranche und analysiert, wie Unternehmen ihre Strategien an die Bedürfnisse einer alternden Kundschaft anpassen können.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Zu den Schwerpunkten gehören Methoden der Qualitätsmessung, die Implementierung von Hotelklassifizierungen und das Management spezifischer Service-Kategorien.
Was ist die primäre Forschungsfrage?
Es wird untersucht, wie durch die Messung von Serviceleistung und gezielte Qualitätsstandards ein Wettbewerbsvorteil gegenüber der Seniorengeneration erreicht werden kann.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Der Autor nutzt eine Kombination aus Literaturanalyse zu Qualitätsmanagement-Modellen und eine empirische Auswertung bestehender Hotelklassifizierungsdaten in Deutschland.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in verschiedene Messansätze für Servicequalität (nachfrage-, anbieter- und mitarbeiterbezogen) sowie eine detaillierte Analyse der Hotelklassifizierung.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Qualitätsmanagement, Hotelklassifizierung, Seniorengeneration und Serviceleistung sind die prägenden Begriffe.
Was unterscheidet "Must have"- von "Can have"-Services?
Must-have-Services sind durch die jeweilige Hotelkategorie vorgegeben und erwartet, während Can-have-Services als ergänzende Angebote die Attraktivität steigern und Alleinstellungsmerkmale bilden.
Warum ist die Hotelklassifizierung ein wichtiges Instrument?
Sie dient als Orientierungshilfe für Gäste und als standardisiertes System zur Sicherung der Qualität durch regelmäßige Überprüfungen.
Welche Rolle spielt die Seniorengeneration in dieser Arbeit?
Die Arbeit betrachtet die Seniorengeneration als spezifische Zielgruppe, deren veränderte Bedürfnisse eine individuelle Anpassung der Serviceleistung und des Angebots erfordern.
Warum wird im Buch zwischen objektiven und subjektiven Messungen unterschieden?
Diese Unterscheidung ist notwendig, um sowohl messbare Fakten (wie durch Audits) als auch die emotionale Wahrnehmung des Gastes (durch Befragungen) ganzheitlich abzubilden.
- Citar trabajo
- Ph.D., MBA , BBA Dieter F.-W. Freiherr von Münster-Kistner (Autor), 2012, Quality Management, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/199007
