Ziel der Arbeit ist es, die Preisstrategie (das aktuelle Preissystem) am Beispiel des „Alpenhotel Oberjoch“ (Alpenhotel Oberjoch Trägergesellschaft mbH, im folgenden „Alpenhotel Oberjoch“ bzw. „Alpenhotel“ genannt) kritisch zu betrachten und das Hotel entsprechend auf sein Optimierungspotential und eventuelle konkrete Optimierungsstrategien hin zu überprüfen. Dabei stehen vor allem die Darstellung der Notwendigkeit eines strategischen Preismanagements sowie die nachfrage- und konkurrenzorientierte Preisfindung im Vordergrund.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
1.1 Problemstellung
1.2 Ziel der Arbeit
1.3 Gang der Arbeit
2. Preispolitik im Marketing-Mix – Gegenstand und Grundlagen des strategischen Preismanagements
2.1 Preise und Preispolitik allgemein
2.2 Strategisches Preismanagement in der Hotellerie: Gegenstand und Grundlagen
2.2.1 Zielsetzung und Prinzipien des strategischen Preismanagements
2.2.2 Das Verhalten der Kunden bzw. Gäste hinsichtlich des strategischen Preismanagements, Erwartungen hinsichtlich der Preisfairness
3. Ansatzpunkte und Optionen im strategischen Preismanagement
3.1 Preispositionierung
3.2 Preisindividualisierung und Konditionenpolitik, Preislogik
3.3 Preisattraktionen und Preisimage
4. Preisänderungen bei wechselnden Marktbedingungen
4.1 Preissenkungen
4.2 Preiserhöhungen
4.3 Preistoleranz und Reaktionen auf Preisänderungen
5. Besonderheiten von Dienstleistungen, insbesondere in der Hotellerie: Preisdifferenzierung als notwendige Konsequenz für das Preismanagement von Hotel-Dienstleistungen
5.1 Besonderheiten von Dienstleistungen
5.1.1 Immaterialität und Standortgebundenheit
5.1.2 permanente Leistungsfähigkeit / Fremdbestimmung der Leistungserstellung / Kapazitätsauslastung
5.1.3 Integration des externen Faktors / Synchronisation der Leistungserstellung und -inanspruchnahme
5.2 Preisdifferenzierung als Konsequenz im strategischen Preismanagement von Dienstleistungen
5.2.1 Aufgabe und Ziel der Preisdifferenzierung
5.2.2 Segmentierung der Nachfrage
5.2.3 Arten der Preisdifferenzierung: reine Preisdifferenzierung
5.2.4 Arten der Preisdifferenzierung: simultane Produkt- und Preisdifferenzierung
6. Beispiel Alpenhotel in Oberjoch - Analyse und Kritik des bisherigen Preismanagements und Entwicklung eines neuen Preissystems im Rahmen des strategischen Preismanagements
6.1 Analyse und Kritik des bisherigen Preismanagements
6.2 Analyse der Einflussfaktoren
6.2.1 Standort Oberjoch / Bad Hindelang
6.2.2 Aktuelle und potentielle Gästesegmente, Aspekte nachfrageorientierter Preisbildung / Personengebundene Preisdifferenzierungsmöglichkeiten in Form von Kundenbindungsprogrammen und Rabatten
6.2.3 Analyse der Mitbewerber in Oberjoch, Aspekte konkurrenzorientierter Preisbildung
6.2.4 Analyse der Belegungsraten im Jahresverlauf, daraus resultierende Aspekte der zeitlichen Preisdifferenzierung
6.3 Vorschlag eines neuen Preissystems
7. Fazit
Zielsetzung & Themen der Arbeit
Ziel dieser Diplomarbeit ist die kritische Analyse des bestehenden Preissystems des "Alpenhotel Oberjoch" und die Entwicklung einer optimierten, strategisch fundierten Preisstrategie, die insbesondere die Besonderheiten der Dienstleistungsbranche sowie die Bedürfnisse der Kunden berücksichtigt.
- Grundlagen des strategischen Preismanagements
- Einfluss des Dienstleistungscharakters auf die Preisbildung
- Methoden der Preisdifferenzierung zur Ertragsmaximierung
- Analyse von Standort, Wettbewerb und Nachfrageverhalten
- Entwicklung eines neuen, konsistenten Preissystems
Auszug aus dem Buch
3.1 Preispositionierung
Als Preispositionierung wird die selbständige Positionierung eines Produktes/einer Leistung im Preis-Qualitätsfeld bezeichnet. Die Festlegung der strategischen Preispositionierung ist eine langfristige Entscheidung und gibt den Rahmen für die weitere preisstrategische Entscheidungsfindung vor.
Jedes Hotel muss sein Dienstleistungsangebot durch die individuell "richtige" Kombination von Preis und Qualität auf dem Markt positionieren. Die Marktposition kennzeichnet die Stellung des Unternehmens im entsprechenden Markt. Sie wird quantitativ erfasst im Marktanteil, der sich aus dem Umsatzvolumen des Unternehmens im Verhältnis zum gesamten Marktvolumen errechnet. Der Marktanteil kann als absolute Größe oder relativ im Vergleich zum wichtigsten Konkurrenten gemessen werden. In qualitativer Hinsicht zeigt sich die Marktposition im Ansehen bzw. Image des Unternehmens bei den Marktpartnern (Kunden, Lieferanten, Mitbewerber).
In jeder Kategorie von Hotel-Dienstleistungen gibt es hinsichtlich Preis und Qualität einen relevanten Bereich mit Höchst- und Niedrigstwerten, der Austausch zwischen Anbietern und Nachfragern zur Folge hat.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Beschreibt die Notwendigkeit und Aufgaben des strategischen Preismanagements und legt das Ziel sowie den Aufbau der Arbeit fest.
2. Preispolitik im Marketing-Mix – Gegenstand und Grundlagen des strategischen Preismanagements: Vermittelt theoretische Grundlagen, erläutert die Bedeutung der Preisfairness und das Kundenverhalten.
3. Ansatzpunkte und Optionen im strategischen Preismanagement: Diskutiert strategische Optionen wie Preispositionierung, Preisindividualisierung und Preisattraktionen.
4. Preisänderungen bei wechselnden Marktbedingungen: Erörtert Gründe und Risiken von Preisanpassungen sowie die Preistoleranz der Kunden.
5. Besonderheiten von Dienstleistungen, insbesondere in der Hotellerie: Preisdifferenzierung als notwendige Konsequenz für das Preismanagement von Hotel-Dienstleistungen: Analysiert den Dienstleistungscharakter und zeigt die Notwendigkeit der Preisdifferenzierung auf.
6. Beispiel Alpenhotel in Oberjoch - Analyse und Kritik des bisherigen Preismanagements und Entwicklung eines neuen Preissystems im Rahmen des strategischen Preismanagements: Wendet die theoretischen Erkenntnisse praxisnah auf das Alpenhotel an und entwickelt ein neues Preissystem.
7. Fazit: Fasst die theoretischen Ergebnisse zusammen und bewertet die entwickelte Preisstrategie für das Beispielunternehmen.
Schlüsselwörter
Strategisches Preismanagement, Hotellerie, Preisdifferenzierung, Preispositionierung, Konditionenpolitik, Preisfairness, Dienstleistungsmarketing, Preislogik, Yield Management, Preiselastizität, Kundenbindung, Wettbewerbsanalyse, Preisimage, Preisbündelung, Marktsegmentierung
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit befasst sich mit der theoretischen Herleitung und praktischen Anwendung eines strategischen Preismanagements in der Hotellerie am Beispiel des Alpenhotels in Oberjoch.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Zu den Schwerpunkten zählen die Preispositionierung, Preisdifferenzierungsstrategien, der Einfluss des Dienstleistungscharakters auf die Preissetzung sowie die Analyse von Wettbewerbsvorteilen.
Was ist das primäre Ziel der Arbeit?
Das Ziel ist die Entwicklung einer konsistenten und für den Kunden nachvollziehbaren Preisstrategie, die zur Ertragsoptimierung und Stärkung der Kundenbindung beiträgt.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Die Arbeit basiert auf einer fundierten Literaturanalyse zum strategischen Preismanagement sowie einer kritischen Ist-Analyse der Preiskonfiguration und der Wettbewerbssituation des Alpenhotels.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in eine theoretische Erörterung der Preispolitikinstrumente und eine detaillierte Analyse des Fallbeispiels, die in einen konkreten Vorschlag für ein neues Preissystem mündet.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Die Arbeit wird durch Begriffe wie strategisches Preismanagement, Dienstleistungsmarketing, Preisdifferenzierung und Preislogik definiert.
Warum wird die bestehende Preisstruktur des Alpenhotels kritisiert?
Die Kritik richtet sich vor allem gegen die mangelnde Transparenz, die unlogische Preisgestaltung bei Arrangements und den sogenannten "Konditionendschungel", der zu Unsicherheit bei Mitarbeitern und Gästen führt.
Wie soll das neue Preissystem die Probleme lösen?
Das neue System setzt auf saisonale Tarife, eine Umstellung auf Zimmerpreise statt Personenpreise, eine klarere Definition von Zimmertypen und die Einführung eines strukturierten Gästeclubs, um Willkür bei Rabatten zu vermeiden.
- Quote paper
- Magdalena Götte (Author), 2003, Strategisches Preismanagement für Dienstleistungen und insbesondere die Hotellerie - Entwicklung einer Preisstrategie am Beispiel Alpenhotel in Oberjoch, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/20108
