Die Ernährungsrichtlinien für die Schulen und Horte der Stadt Zürich wollen den Kindern und Jugendlichen frühzeitig Orientierung im Bereich Ernährung bieten. Sie beziehen sich damit auf die WHO, die im Rahmen ihres Leitpapiers Gesundheit 21 das Ziel formuliert, mehr Kindern und Jugendlichen einen gesunden Start ins Leben zu ermöglichen und damit auch die Zahl chronischer Krankheiten z.B. infolge Übergewichts zu verringern. Aufgabe dieses Textes ist es, das Projekt „Ernährungsrichtlinien für die Schulen der Stadt Zürich“ in Bezug auf die relevanten Aspekte von Gesundheit 21 zu analysieren und zu beurteilen.
Inhaltsverzeichnis
- I. Einleitung
- II. Vorstellung des Projekts "Ernährungsrichtlinien für die Schulen und Horte der Stadt Zürich"
- III. Relevante Aspekte des Leitpapiers Gesundheit 21
- Chancengleichheit und Solidarität auf nationaler und internationaler Ebene
- Gesundheit in jedem Lebensabschnitt
- Reduzierung der Inzidenz der wichtigsten Krankheiten/Verletzungen
- Präventive Maßnahmen zur Gesundheitsförderung
- Aufbau von qualitätsorientierten, kostenwirksamen regionalen, nationalen und internationalen Strukturen, Konzepten und Strategien zur Gesundheitsförderung und Gesundheitsversorgung
- IV. Stärken und Schwächen bei der Umsetzung der relevanten Leitpapier-Aspekte im Rahmen des diskutierten Projekts
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Der Text analysiert und beurteilt das Projekt "Ernährungsrichtlinien für die Schulen der Stadt Zürich" im Kontext des Leitpapiers Gesundheit 21. Es werden die Relevanz des Projekts für die Förderung der Gesundheit von Kindern und Jugendlichen, die Stärken und Schwächen der Umsetzung in Bezug auf die Gesundheitsziele von Gesundheit 21 sowie die Möglichkeiten zur Weiterentwicklung des Projekts beleuchtet.
- Gesundheitliche Chancengleichheit und Solidarität
- Einfluss der Lebensumgebung auf die Gesundheit von Kindern und Jugendlichen
- Prävention von chronischen Erkrankungen durch gesunde Ernährung
- Gesundheitsförderung in Schulen als Setting
- Evaluation und Optimierung von Gesundheitsförderungsprojekten
Zusammenfassung der Kapitel
I. Einleitung
Der Text stellt das Thema der Ernährungsrichtlinien für die Schulen der Stadt Zürich im Kontext der Herausforderungen der modernen Lebensweise und der Bedeutung frühzeitiger Gesundheitsförderung vor. Es wird der Bezug zu den Zielen von Gesundheit 21 hergestellt.
II. Vorstellung des Projekts "Ernährungsrichtlinien für die Schulen und Horte der Stadt Zürich"
Es werden die Hintergründe, die Inhalte und die Umsetzung der Ernährungsrichtlinien für die Schulen und Horte der Stadt Zürich dargestellt. Die Grundlage der Richtlinien sind die Empfehlungen des Forschungsinstituts für Kinderernährung Dortmund (FKE) und der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE). Die Einführung der Richtlinien erfolgte im März 2009, seit Januar 2010 sind sie für alle Schulen der Stadt Zürich verbindlich.
III. Relevante Aspekte des Leitpapiers Gesundheit 21
Das Leitpapier Gesundheit 21, das von der WHO für Europa herausgegeben wurde, zielt auf die Verwirklichung des fundamentalen Menschenrechts auf einen bestmöglichen Gesundheitszustand. Es beinhaltet 21 Ziele, die sich in fünf Bereiche gruppieren lassen: Chancengleichheit und Solidarität, Gesundheit in jedem Lebensabschnitt, Reduzierung der Inzidenz wichtiger Krankheiten und Verletzungen, präventive Maßnahmen zur Gesundheitsförderung und Aufbau von qualitätsorientierten, kostenwirksamen Gesundheitsstrukturen.
IV. Stärken und Schwächen bei der Umsetzung der relevanten Leitpapier-Aspekte im Rahmen des diskutierten Projekts
Dieser Abschnitt analysiert und beurteilt das Projekt "Ernährungsrichtlinien für die Schulen der Stadt Zürich" in Bezug auf die relevanten Aspekte von Gesundheit 21. Es werden die Interventionsziele, die Interventionsebene und der Interventionsansatz des Projekts im Kontext der Gesundheitsziele von Gesundheit 21 betrachtet.
Schlüsselwörter
Ernährungsrichtlinien, Gesundheit 21, Gesundheitsförderung, Prävention, Kinderernährung, Schulen, Horte, Stadt Zürich, Chancengleichheit, Solidarität, Verhältnisprävention, Evaluation.
- Arbeit zitieren
- Dr. med. Lotte Habermann-Horstmeier (Autor:in), 2010, Ernährungsrichtlinien für die Schulen und Horte der Stadt Zürich, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/201209
