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Inhaltsverzeichnis
I. Abbildungsverzeichnis
II. Tabellenverzeichnis
1. Einleitung
2. Quecksilber und seine Verbindungen
2.1. Chemische und Physikalische Eigenschaften von Quecksilber
2.2. Vorkommen und Gewinnung von Quecksilber
2.3. Verwendung von Quecksilber und seinen Verbindungen
3. Toxikologie der Quecksilber-Ionen
3.1. Wirkung von Quecksilber auf den Organismus
3.2. Symptome einer Quecksilberintoxikationen
3.3 Therapie bei einer Quecksilbervergiftung
4. Anreicherung von Quecksilber in der Nahrungskette
4.1. Globaler Quecksilberkreislauf
4.2. Grenzwerte
4.3. Nachweis von Quecksilber in Lebensmitteln
5. Abschließende Beurteilung der Quecksilberproblematik
6. Literaturverzeichnis
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- Stephanie Goldmann (Author), 2013, Bedeutung der Toxikologie von Quecksilber in der Nahrungskette, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/229506
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