Homepage > Katalog > Tourismus - Sonstiges

Innovationen im Tourismus. Wettbewerbsvorteile durch neue Ideen und Angebote

Name: Innovationen im Tourismus. Wettbewerbsvorteile durch neue Ideen und Angebote
Price: 5.99 EUR
Availability: InStock
Author: Mag. (FH) Christian Burkia
ISBN: 978-3-656-63246-7

Erfolgreiche und innovative Ideen in der Gastronomie

Wissenschaftlicher Aufsatz, 2006

8 Seiten

Mag. (FH) Christian Burkia (Autor:in)

Inhaltsangabe oder Einleitung

Gerade die Gastronomiebranche hat sich in den vergangenen Jahrzehnten einem steten Wandel der Nachfrage unter ganz speziellen Einflussgrößen stellen müssen. Wie auch in anderen Bereichen des wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Lebens können zwar auch hier (Produkt-)Lebenszyklen ausgemacht werden, die es notwendig machen bestehende Angebote weiter zu entwickeln oder vom Markt zu nehmen, dennoch besteht der größte Wandel im Nachfrageverhalten der Gäste. Internationalen Studien zur Folge ist der Trend zum Außer-Haus Konsum ungebrochen, zum Teil können sogar zweistellige Wachstumsraten beobachtet werden.

Details

Titel: Innovationen im Tourismus. Wettbewerbsvorteile durch neue Ideen und Angebote
Untertitel: Erfolgreiche und innovative Ideen in der Gastronomie
Hochschule: Leopold-Franzens-Universität Innsbruck (Tourismus und Dienstleistungswirtschaft)
Veranstaltung: Schriften zu Tourismus und Freizeit
Autor: Mag. (FH) Christian Burkia (Autor:in)
Jahr: 2006
Seiten: 8
Katalognummer: V271154
ISBN (eBook): 9783656632467
ISBN (Buch): 9783656632412
Dateigröße: 435 KB
Sprache: Deutsch
Anmerkungen: Pikkemaat/Peters/Weiermair (2006).Innovationen im Tourismus. Wettbewerbsvorteile durch neue Ideen und Angebote.Erich Schmid Verlag GmbH, Berlin
Schlagworte: Tourismus, Wettbewerb, Innovation, Gastronomie, Food Trends, Regionalisierung, Slow Food

Arbeit zitieren: Mag. (FH) Christian Burkia (Autor:in), 2006, Innovationen im Tourismus. Wettbewerbsvorteile durch neue Ideen und Angebote, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/271154

Kommentare