Homepage > Catalog > Tourism - Miscellaneous

Innovationen im Tourismus. Wettbewerbsvorteile durch neue Ideen und Angebote

Name: Innovationen im Tourismus. Wettbewerbsvorteile durch neue Ideen und Angebote
Price: 5.99 EUR
Availability: InStock
Author: Mag. (FH) Christian Burkia
ISBN: 978-3-656-63246-7

Erfolgreiche und innovative Ideen in der Gastronomie

Scientific Essay, 2006

8 Pages

Mag. (FH) Christian Burkia (Author)

Abstract or Introduction

Gerade die Gastronomiebranche hat sich in den vergangenen Jahrzehnten einem steten Wandel der Nachfrage unter ganz speziellen Einflussgrößen stellen müssen. Wie auch in anderen Bereichen des wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Lebens können zwar auch hier (Produkt-)Lebenszyklen ausgemacht werden, die es notwendig machen bestehende Angebote weiter zu entwickeln oder vom Markt zu nehmen, dennoch besteht der größte Wandel im Nachfrageverhalten der Gäste. Internationalen Studien zur Folge ist der Trend zum Außer-Haus Konsum ungebrochen, zum Teil können sogar zweistellige Wachstumsraten beobachtet werden.

Details

Title: Innovationen im Tourismus. Wettbewerbsvorteile durch neue Ideen und Angebote
Subtitle: Erfolgreiche und innovative Ideen in der Gastronomie
College: University of Innsbruck (Tourismus und Dienstleistungswirtschaft)
Course: Schriften zu Tourismus und Freizeit
Author: Mag. (FH) Christian Burkia (Author)
Year: 2006
Pages: 8
Catalog Number: V271154
ISBN (eBook): 9783656632467
ISBN (Book): 9783656632412
File size: 435 KB
Language: German
Notes: Pikkemaat/Peters/Weiermair (2006).Innovationen im Tourismus. Wettbewerbsvorteile durch neue Ideen und Angebote.Erich Schmid Verlag GmbH, Berlin
Keywords: Tourismus, Wettbewerb, Innovation, Gastronomie, Food Trends, Regionalisierung, Slow Food

Quote paper: Mag. (FH) Christian Burkia (Author), 2006, Innovationen im Tourismus. Wettbewerbsvorteile durch neue Ideen und Angebote, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/271154

Comments