Tematem pracy jest konkurencyjność przemysłów przetwórstwa rybnego w dwóch krajach: w Polsce i w Niemczech.
W pierwszym rozdziale autor rozważa uwarunkowania działalności branżowych przedsiębiorstw na poziomie „makro”, analizując wpływ unijnej Wspólnej Polityki Rybołówstwa na gospodarkę, społeczeństwo oraz środowisko przyrodnicze.
W rozdziale drugim poruszone zostały zagadnienia związane z produkcją, zatrudnieniem, asortymentami przetworów rybnych oraz rolą handlu zagranicznego w budowaniu pozycji konkurencyjnej przedsiębiorstw branży.
W rozdziale trzecim przeprowadzono analizę sześciu firm – liderów przemysłu rybnego: trzech polskich oraz trzech niemieckich.
Praca kończy się rekomendacjami dla interesariuszy związanych z omawianą branżą oraz sugestiami odnośnie dalszych badań naukowych. Szczególną wartość dodaną pracy stanowi dokładna, empiryczna analiza konkretnych przypadków firm, zastosowanie metodologii badawczej umożliwiającej bezkolizyjne porównanie danych statystycznych z oficjalnych źródeł polskich i niemieckich, kompleksowe badanie polskiego oraz niemieckiego rynku przetwórców ryb wsparte ankietami i wywiadem przeprowadzonym bezpośrednio nie tylko wśród zarządów firm rybnych, ale także instytucji wspierających tę branżę. Pouczające jest wyszczególnienie podobieństw, różnic i przewag konkurencyjnych przedsiębiorstw z obydwu krajów.
Ta nagrodzona w VII edycji konkursu Teraz Polska Promocja praca dowodzi, że polski przemysł rybny może śmiało konkurować ze swoim odpowiednikiem zza Odry, a dynamika jego rozwoju znacznie przewyższa dynamikę niemiecką. Praca jest cenną kompilacją wiedzy o obecnym stanie konkurencji w branży – z pewnością przyda się menedżerom wyższego szczebla odpowiedzialnym za strategiczne prowadzenie polskich spółek przetwórstwa rybnego.
Inhaltsverzeichnis (Spis treści)
- WSTĘP
- ROZDZIAŁ I. Międzynarodowe uwarunkowania funkcjonowania polskiego przemysłu rybnego
- I.1 Zarys zagadnienia konkurencyjności
- I.2 Wpływ zewnętrznego otoczenia polskich przedsiębiorstw na ich działalność
- I.3 Wspólna Polityka Rybołówstwa i limity połowów
- I.4 Wspólna Polityka Rybołówstwa a praktyka rynkowa, wpływ grup interesu na dystrybucję zasobów rybnych
- I.5 Spożycie ryb w Polsce i w innych krajach UE
- I.6 Spektrum możliwości analizy konkurencyjności przedsiębiorstw przetwórstwa rybnego
- ROZDZIAŁ II. Specyfika przedsiębiorstw branży przetwórstwa rybnego w Polsce i w Niemczech, wpływ handlu zagranicznego na konkurencyjność
- II.1 Przetwórstwo rybne w Polsce
- II.1.1 Produkcja i zatrudnienie
- II.1.2 Struktura asortymentowa produktów polskich przetwórni
- II.1.3 Struktura rynku przetwórców ryb w Polsce
- II.1.4 Cykl życia polskiej branży przetwórstwa ryb
- II.2 Przetwórstwo rybne w Niemczech
- II.2.1 Produkcja i zatrudnienie
- II.2.2 Koncentracja geograficzna przedsiębiorstw niemieckich
- II.2.3 Struktura asortymentowa produktów niemieckich przetwórni
- II.2.4 Struktura rynku przetwórców ryb w Niemczech
- II.3 Dane o handlu zagranicznym w pomiarze konkurencyjności międzynarodowej polskich przedsiębiorstw przetwórstwa rybnego
- ROZDZIAŁ III. Analiza konkurencyjności wybranych przedsiębiorstw
- III.1 Koncepcja i metodyka badań empirycznych
- III.1.1 Przedsiębiorstwa polskie
- III.1.2 Przedsiębiorstwa niemieckie
- III.2 Analiza pozycji konkurencyjnej
- III.2.1 Analiza udziałów rynkowych
- III.2.2 Analiza wskaźnikowa
- III.3 Strategie konkurencyjne przedsiębiorstw
- III.3.1 Przedsiębiorstwa polskie
- III.3.2 Przedsiębiorstwa niemieckie
- III.3.3 Wyniki badań ankietowych wśród konkurentów wymienionych firm
- III.4 Potencjały konkurencyjne przedsiębiorstw
- III.4.1 Przedsiębiorstwa polskie
- III.4.2 Przedsiębiorstwa niemieckie
Zielsetzung und Themenschwerpunkte (Cele i główne tematy)
Niniejsza praca ma na celu analizę konkurencyjności polskiego przemysłu przetwórstwa ryb w kontekście międzynarodowym, z uwzględnieniem wpływu czynników zewnętrznych, takich jak Wspólna Polityka Rybołówstwa oraz struktura rynku. Praca skupia się na porównaniu polskiego i niemieckiego przemysłu przetwórstwa ryb, analizując specyfikę obu branż i ich strategii konkurencyjnych.
- Międzynarodowe uwarunkowania funkcjonowania polskiego przemysłu rybnego
- Wpływ Wspólnej Polityki Rybołówstwa na konkurencyjność
- Specyfika branży przetwórstwa ryb w Polsce i w Niemczech
- Analiza pozycji konkurencyjnej wybranych przedsiębiorstw
- Strategie konkurencyjne i potencjały rozwojowe
Zusammenfassung der Kapitel (Podsumowanie rozdziałów)
Rozdział I przedstawia międzynarodowe uwarunkowania funkcjonowania polskiego przemysłu rybnego, koncentrując się na wpływie Wspólnej Polityki Rybołówstwa oraz konkurencyjności w kontekście globalnym. Rozdział II szczegółowo analizuje specyfikę branży przetwórstwa ryb w Polsce i w Niemczech, porównując struktury produkcji, zatrudnienia i handlu zagranicznego. Rozdział III koncentruje się na analizie konkurencyjności wybranych przedsiębiorstw, obejmując analizę ich udziałów rynkowych, strategii konkurencyjnych oraz potencjałów rozwojowych.
Schlüsselwörter (Słowa kluczowe)
Przemysł rybny, konkurencyjność, Wspólna Polityka Rybołówstwa, przetwórstwo ryb, handel zagraniczny, przedsiębiorstwa, Polska, Niemcy, strategia konkurencyjna, potencjał rozwojowy.
- Quote paper
- Master of Arts Piotr Szczepaniak (Author), 2013, Konkurencyjność polskiego i niemieckiego przemysłu przetwórstwa rybnego na tle wspólnego rynku Unii Europejskiej, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/282406
