Tematem pracy jest konkurencyjność przemysłów przetwórstwa rybnego w dwóch krajach: w Polsce i w Niemczech.
W pierwszym rozdziale autor rozważa uwarunkowania działalności branżowych przedsiębiorstw na poziomie „makro”, analizując wpływ unijnej Wspólnej Polityki Rybołówstwa na gospodarkę, społeczeństwo oraz środowisko przyrodnicze.
W rozdziale drugim poruszone zostały zagadnienia związane z produkcją, zatrudnieniem, asortymentami przetworów rybnych oraz rolą handlu zagranicznego w budowaniu pozycji konkurencyjnej przedsiębiorstw branży.
W rozdziale trzecim przeprowadzono analizę sześciu firm – liderów przemysłu rybnego: trzech polskich oraz trzech niemieckich.
Praca kończy się rekomendacjami dla interesariuszy związanych z omawianą branżą oraz sugestiami odnośnie dalszych badań naukowych. Szczególną wartość dodaną pracy stanowi dokładna, empiryczna analiza konkretnych przypadków firm, zastosowanie metodologii badawczej umożliwiającej bezkolizyjne porównanie danych statystycznych z oficjalnych źródeł polskich i niemieckich, kompleksowe badanie polskiego oraz niemieckiego rynku przetwórców ryb wsparte ankietami i wywiadem przeprowadzonym bezpośrednio nie tylko wśród zarządów firm rybnych, ale także instytucji wspierających tę branżę. Pouczające jest wyszczególnienie podobieństw, różnic i przewag konkurencyjnych przedsiębiorstw z obydwu krajów.
Ta nagrodzona w VII edycji konkursu Teraz Polska Promocja praca dowodzi, że polski przemysł rybny może śmiało konkurować ze swoim odpowiednikiem zza Odry, a dynamika jego rozwoju znacznie przewyższa dynamikę niemiecką. Praca jest cenną kompilacją wiedzy o obecnym stanie konkurencji w branży – z pewnością przyda się menedżerom wyższego szczebla odpowiedzialnym za strategiczne prowadzenie polskich spółek przetwórstwa rybnego.
Spis treści
ROZDZIAŁ I. Międzynarodowe uwarunkowania funkcjonowania polskiego przemysłu rybnego
I.1 Zarys zagadnienia konkurencyjności
I.2 Wpływ zewnętrznego otoczenia polskich przedsiębiorstw na ich działalność
I.3 Wspólna Polityka Rybołówstwa i limity połowów
I.4 Wspólna Polityka Rybołówstwa a praktyka rynkowa, wpływ grup interesu na dystrybucję zasobów rybnych
I.5 Spożycie ryb w Polsce i w innych krajach UE
I.6 Spektrum możliwości analizy konkurencyjności przedsiębiorstw przetwórstwa rybnego
ROZDZIAŁ II. Specyfika przedsiębiorstw branży przetwórstwa rybnego w Polsce i w Niemczech, wpływ handlu zagranicznego na konkurencyjność
II.1 Przetwórstwo rybne w Polsce
II.1.1 Produkcja i zatrudnienie
II.1.2 Struktura asortymentowa produktów polskich przetwórni
II.1.3 Struktura rynku przetwórców ryb w Polsce
II.1.4 Cykl życia polskiej branży przetwórstwa ryb
II.2 Przetwórstwo rybne w Niemczech
II.2.1 Produkcja i zatrudnienie
II.2.2 Koncentracja geograficzna przedsiębiorstw niemieckich
II.2.3 Struktura asortymentowa produktów niemieckich przetwórni
II.2.4 Struktura rynku przetwórców ryb w Niemczech
II.3 Dane o handlu zagranicznym w pomiarze konkurencyjności międzynarodowej polskich przedsiębiorstw przetwórstwa rybnego
ROZDZIAŁ III. Analiza konkurencyjności wybranych przedsiębiorstw
III.1 Koncepcja i metodyka badań empirycznych
III.1.1 Przedsiębiorstwa polskie
III.1.2 Przedsiębiorstwa niemieckie
III.2 Analiza pozycji konkurencyjnej
III.2.1 Analiza udziałów rynkowych
III.2.2 Analiza wskaźnikowa
III.3 Strategie konkurencyjne przedsiębiorstw
III.3.1 Przedsiębiorstwa polskie
III.3.2 Przedsiębiorstwa niemieckie
III.3.3 Wyniki badań ankietowych wśród konkurentów wymienionych firm
III.4 Potencjały konkurencyjne przedsiębiorstw
III.4.1 Przedsiębiorstwa polskie
III.4.2 Przedsiębiorstwa niemieckie
Cel pracy i główne tematy
Celem pracy jest porównanie konkurencyjności przemysłów przetwórstwa rybnego w Polsce i w Niemczech oraz weryfikacja tezy, że polski przemysł przetwórstwa ryb osiągnął wysoką pozycję jakościową i wartościową, posiadając potencjał do konkurowania na rynku unijnym.
- Międzynarodowe uwarunkowania funkcjonowania przemysłu rybnego (polityka UE).
- Analiza porównawcza struktur rynku i produkcji przetwórstwa rybnego w Polsce i Niemczech.
- Ocena pozycji konkurencyjnej liderów branży poprzez wskaźniki finansowe.
- Identyfikacja strategii rozwoju i potencjałów konkurencyjnych przedsiębiorstw.
Auszug z książki
I.1 Zarys zagadnienia konkurencyjności
„Konkurencyjny” w odniesieniu do ogółu podmiotów gospodarczych oznacza: relatywnie zdolny do forsowania własnego systemu celów, zamierzeń lub wartości. „Relatywnie” – gdyż konkurencyjność można rozpatrywać jedynie w porównaniu do innych podmiotów, idea konkurowania zakłada istnienie co najmniej dwóch rywali. Ściślej ujmując, w stosunku do podmiotu gospodarczego będącego przedsiębiorstwem, „konkurencyjny” oznacza: zdolny do tworzenia przewag produktowych i procesowych pozwalających wyprzedzić rywali rynkowych w walce o klienta. Można tworzyć rankingi przedsiębiorstw pod względem ich konkurencyjności na rynkach danych produktów czy usług, miarami konkurencyjności można mierzyć stopień dopasowania przedsiębiorstw do wymagań rynku oraz – po części – ich kondycję.
Istnieją dwie składowe pojęcia międzynarodowej konkurencyjności firm, mianowicie: pozycja konkurencyjna (udział przedsiębiorstwa w wymianie międzynarodowej) i zdolność konkurencyjna (inaczej potencjał konkurencyjny, tj. długoterminowa zdolność przedsiębiorstwa do sprostania konkurencji międzynarodowej). W warunkach Unii Europejskiej za konkurencyjne można uznać te przedsiębiorstwa, które są zdolne przedrzeć się na rynki zagraniczne poprzez eksport – w taki sposób polepszają one swoją pozycję konkurencyjną, a pośrednio także zdolność konkurencyjną – poprzez dostęp do innych jakościowo parametrów czynników wytwórczych (np. tańszy kapitał i siła robocza, dostęp do nowego know-how).
Podsumowanie rozdziałów
ROZDZIAŁ I. Międzynarodowe uwarunkowania funkcjonowania polskiego przemysłu rybnego: Omówienie makrootoczenia, w tym wspólnej polityki rybołówstwa UE oraz czynników ekonomicznych i prawnych wpływających na działalność przetwórni.
ROZDZIAŁ II. Specyfika przedsiębiorstw branży przetwórstwa rybnego w Polsce i w Niemczech, wpływ handlu zagranicznego na konkurencyjność: Analiza poziomu mezo obejmująca strukturę rynku, produkcję oraz rolę handlu zagranicznego w budowaniu pozycji przetwórców w obu krajach.
ROZDZIAŁ III. Analiza konkurencyjności wybranych przedsiębiorstw: Badanie mikroekonomiczne liderów rynku, ich strategii oraz potencjałów konkurencyjnych przy wykorzystaniu metod statystycznych i ankietowych.
Kluczowe słowa
konkurencyjność, przemysł przetwórstwa rybnego, Polska, Niemcy, Wspólna Polityka Rybołówstwa, eksport, import, pozycja konkurencyjna, wskaźniki rentowności, strategia, branża rybna, rynek UE, innowacyjność, przetwórstwo ryb, analiza strategiczna
Häufig gestellte Fragen
O czym traktuje ta praca?
Praca poświęcona jest porównaniu konkurencyjności przemysłów przetwórstwa rybnego w Polsce i w Niemczech, analizując różnice i podobieństwa między tymi sektorami.
Jakie są główne obszary badawcze?
Główne tematy to uwarunkowania międzynarodowe (polityka rybołówstwa UE), struktura rynkowa przetwórstwa rybnego oraz analiza pozycji i strategii wybranych liderów branży.
Jaki jest główny cel pracy?
Celem jest potwierdzenie tezy, że polski przemysł przetwórstwa rybnego posiada wysoką jakość produktów i potencjał konkurencyjny, umożliwiający mu skuteczną rywalizację na poziomie gospodarki unijnej.
Jakie metody badawcze zostały zastosowane?
Zastosowano analizę statystyczną wskaźników finansowych (rentowność, płynność, zadłużenie), analizę strategiczną oraz badania ankietowe przeprowadzone wśród przedsiębiorstw z branży.
Co jest przedmiotem analizy w części głównej pracy?
W części głównej analizowane są uwarunkowania makro (UE), struktura sektora przetwórczego na poziomie mezo oraz konkretne przypadki (mikro) trzech polskich i trzech niemieckich przedsiębiorstw.
Jakie pojęcia charakteryzują tę pracę?
Do kluczowych pojęć należą m.in. konkurencyjność, pozycja konkurencyjna, wskaźniki finansowe, strategie konsolidacji oraz specjalizacja asortymentowa.
Jakie różnice między polskim a niemieckim przetwórstwem ryb wskazuje autor?
Autor wskazuje m.in. na specjalizację Polski w konserwach i rybach wędzonych, podczas gdy Niemcy skupiają się na produktach mrożonych, filetach oraz produktach delikatesowych i sałatkach rybnych.
Jaki jest potencjał konkurencyjny polskich przetwórni według autora?
Potencjał ten opiera się na systematycznym wzroście wartości produkcji, nowoczesnym uzbrojeniu technicznym zakładów oraz możliwościach ekspansji w niszach rynkowych.
- Quote paper
- Master of Arts Piotr Szczepaniak (Author), 2013, Konkurencyjność polskiego i niemieckiego przemysłu przetwórstwa rybnego na tle wspólnego rynku Unii Europejskiej, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/282406
