Die Hotelbranche und speziell die Luxushotelbranche in Deutschland stehen heute vor zahlreichen Herausforderungen: Schnelllebigkeit, ein härterer Wettbewerb, geänderte gesetzliche Rahmenbedingungen, anspruchsvollere Gäste, eine große Fluktuation des Personals und der Wertewandel der Arbeitnehmer sind nur einige davon. Unter diesen Bedingungen müssen sich die Luxushotels die Frage stellen, wie sie trotz allem wettbewerbsfähig und umsatzstark bleiben. Angesichts dessen rücken die Mitarbeiter als wertvollstes Unternehmensgut immer mehr in den Vordergrund.
Mitarbeitermotivation ist ein wesentliches Mittel der Leistungssteigerung. Von der Motivation hängt zum großen Teil der unternehmerische Erfolg ab. Darüber hinaus wird die Mitarbeitermotivation zu einer der wichtigsten Führungskräfteaufgaben.
Einem Arbeitspapier der FOM (Hochschule für Ökonomie & Management) zufolge, die sich auf den Gallup-Engagement-Index des Jahres 2011 stützt, entstehen in Deutschland ca. 123 Mrd. Euro an Verlusten durch demotivierte Mitarbeiter. Dieser geschätzte Schaden soll infolge innerer Kündigung und einer nicht oder nur unzureichend vorhandenen emotionalen Unternehmensbindung entstehen. Laut des Engagement-Index von 2014 des Meinungsforschungsinstituts Gallup verrichten 67 % der Befragten ihre Arbeit nur nach Vorschrift, jegliche zusätzliche Anstrengung versuchen sie zu vermeiden. Gut 17 % der Angestellten gaben zu, innerlich bereits gekündigt zu haben, und lediglich 16 % der 1368 Befragten arbeiten mit Engagement und identifizieren sich mit ihrem Unternehmen. Für das Entstehen dieses auch ökonomisch betrachtet schlechten Resultats werden die Führungskräfte und Entscheidungsträger als Hauptverantwortliche angeführt.
Auch die deutsche Hotellerie leidet unter einem Mangel an Mitarbeitermotivation, was sich nicht zuletzt in einer hohen Fluktuation der Beschäftigten zeigt. Laut einer Studie der GVO Personal GmbH und der Hochschule für angewandte Wissenschaften in München sagten im Dezember 2012 und Januar 2013 75 % von 284 befragten HR-Managern, Geschäftsführern oder Führungskräften aus der Hotellerie, dass der Fachkräftemangel bereits jetzt spürbar ist.
Doch was sind die Ursachen dafür, dass die meisten Hotelangestellten am Arbeitsplatz kaum motiviert sind? In der wissenschaftlichen Literatur wird die Mitarbeitermotivation in der deutschen Hotellerie nicht ausreichend untersucht. [...]
Inhaltsverzeichnis
- 1. Einleitung
- 2. Methodik
- 3. Einführung in die deutsche Luxushotellerie
- 3.1 Definition und Hotelklassifizierung
- 3.2 Ein Überblick über die deutsche Luxushotellerie
- 3.3 Der Gast in einem deutschen Luxushotel
- 4. Wissenschaftliche Grundlagen der Motivation
- 4.1 Definition und Bestandteile der Motivation
- 4.2 Volition und Motivation
- 4.3 Inhalts- und Prozesstheorien der Motivation
- 4.3.1 Inhaltstheorien
- 4.3.2 Prozesstheorien
- 4.4 Intrinsische und extrinsische Motivation
- 4.5 Motivation als Bestandteil der Mitarbeiterführung
- 4.6 Führungsfehler bei der Mitarbeitermotivation
- 5. Maßnahmen zur Motivationsförderung in der Luxushotellerie
- 5.1 Materielle Anreize
- 5.2 Immaterielle Anreize
- 5.3 Kommunikation als Motivation
- 5.4 Arbeitsorganisation als Motivator
- 5.5 Motivation durch Führungsstil
- 5.6 Motivation durch Organisation
- 6. Mitarbeiterbefragung in deutschen „Superior“-Luxushotels
- 6.1 Befragung der Angestellten
- 6.1.1 Motivation durch den Vorgesetzten
- 6.1.2 Motivation durch die Bezahlung, Arbeitsbedingungen und Tätigkeit
- 6.1.3 Motivation durch die gesamte Organisation und das Topmanagement
- 6.1.4 Motivation durch die Anerkennung, Wertschätzung und Weiterentwicklung
- 6.2 Befragung der Führungskräfte
- 6.2.1 Motivation durch den Vorgesetzten
- 6.2.2 Motivation durch die Bezahlung, Arbeitsbedingungen und Tätigkeit
- 6.2.3 Motivation durch die gesamte Organisation und das Topmanagement
- 6.2.4 Motivation durch die Anerkennung, Wertschätzung und Weiterentwicklung
- 7. Eine Soll/Ist-Analyse der Ergebnisse: Motivationsgestaltung in der deutschen Luxushotellerie
- 8. Ein Führungskräfte-Leitfaden für die Motivationssteigerung in der deutschen Hotellerie
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Diplomarbeit befasst sich mit der Thematik der Mitarbeitermotivation in der deutschen Luxushotellerie. Ziel ist es, Handlungsempfehlungen für Führungskräfte zu entwickeln, die zur Steigerung der Mitarbeitermotivation beitragen und somit die Wettbewerbsfähigkeit und den Erfolg von Luxushotels sichern.
- Definition und Bedeutung von Mitarbeitermotivation in der Luxushotellerie
- Wissenschaftliche Grundlagen der Motivation, insbesondere Inhaltstheorien und Prozesstheorien
- Analyse von Motivationsfaktoren und -barrieren in der deutschen Luxushotellerie
- Entwicklung eines Führungskräfte-Leitfadens zur Steigerung der Mitarbeitermotivation
- Bewertung und Implementierung der Handlungsempfehlungen in der Praxis
Zusammenfassung der Kapitel
Die Arbeit beginnt mit einer Einleitung, die die Herausforderungen der deutschen Luxushotellerie und die Bedeutung der Mitarbeitermotivation beleuchtet. Anschließend wird die Methodik der Arbeit erläutert. Kapitel 3 bietet eine Einführung in die deutsche Luxushotellerie, einschließlich Definition, Klassifizierung und Überblick über den Markt. Kapitel 4 behandelt die wissenschaftlichen Grundlagen der Motivation, wobei verschiedene Theorien und Konzepte zur Motivation vorgestellt werden. Kapitel 5 analysiert verschiedene Maßnahmen zur Motivationsförderung in der Luxushotellerie, wie z.B. materielle und immaterielle Anreize sowie Führungs- und Organisationsstrukturen.
Kapitel 6 präsentiert die Ergebnisse einer Mitarbeiterbefragung in deutschen „Superior“-Luxushotels. Die Befragung umfasste sowohl Angestellte als auch Führungskräfte und untersuchte verschiedene Motivationsfaktoren. Kapitel 7 analysiert die Ergebnisse der Befragung und entwickelt daraus Handlungsempfehlungen für die Praxis. Kapitel 8 fasst die Ergebnisse der Arbeit zusammen und bietet einen Ausblick auf zukünftige Forschungsfelder.
Schlüsselwörter
Mitarbeitermotivation, Luxushotellerie, Führungskräfte, Handlungsempfehlungen, Motivationstheorien, Mitarbeiterbefragung, Soll/Ist-Analyse, Führungsstil, Arbeitsbedingungen, Anerkennung, Wertschätzung, Weiterentwicklung.
- Arbeit zitieren
- Lennart Seiffert (Autor:in), 2015, Handlungsempfehlungen für Führungskräfte in der deutschen Luxushotellerie. Mit dem Fokus auf Mitarbeitermotivation, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/303511
