„Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt“ (frei nach Goethe). In einer heute zunehmend globalisierten Welt, ist es vielleicht wieder notwendig sich dieses Zitat zu Herzen zu nehmen und nach dem Guten zu suchen, was die Region zu bieten hat. Denn warum muss man etwas von weit her importieren, wenn der Landwirt ums Eck das gleiche Produkt liefern kann, nur ohne tausende Kilometer Transport?
In diesem Zusammenhang handelt die nachfolgende Fallstudie von der Gründung und dem Aufbau der „Homemade“ GmbH, der neuen Schnellrestaurantkette in Bayern die ausschließlich regionale Produkte aus dem Wirtschaftsraum Bayern bezieht und verarbeitet. Die Hauptproblemstellung hierbei ist die Erstellung des Finanzierungskonzepts, dem Herzstück eines jeden Businessplans.
Inhaltsverzeichnis
1. Einführung
1.1 Problemstellung
1.2 Vorgehen
2. Geschäftskonzept
3. Finanzierungskonzept
3.1 Fallunterscheidung
3.2 Umsatzplanung
3.3 Kapitalbedarfsplan mit BGA
3.4 Kapitalbeschaffung
3.5 Liquiditäts-, Finanzierungs und Kapitalbindungsplan
4. Ergebnis
4.1 Wirtschaftlichkeitsanalyse
4.2 Ausblick
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Arbeit befasst sich mit der Gründung und dem Aufbau der „Homemade“ GmbH, einer bayernweiten Schnellrestaurantkette, die konsequent auf nachhaltige, regionale Produkte setzt. Ziel der Arbeit ist die Erstellung eines fundierten Finanzierungskonzepts als Herzstück des Businessplans, um die wirtschaftliche Realisierbarkeit unter verschiedenen Szenarien zu prüfen.
- Erstellung eines umfassenden Finanzierungskonzepts inklusive Kapitalbedarfsplanung.
- Analyse der wirtschaftlichen Rentabilität mittels Kapitalwertmethode.
- Szenariobasierte Planung (Best, Normal und Worst Case) zur Risikoabschätzung.
- Strategische Ausrichtung durch regionale Nachhaltigkeit und flache Unternehmensstrukturen.
- Planung der Liquidität und Investitionsstrategie für die Gründungs- und Expansionsphase.
Auszug aus dem Buch
1.1 Problemstellung
„Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt“ (frei nach Goethe). In einer heute zunehmend globalisierten Welt, ist es vielleicht wieder notwendig sich dieses Zitat zu Herzen zu nehmen und nach dem Guten zu suchen, was die Region zu bieten hat. Denn warum muss man etwas von weit her importieren, wenn der Landwirt ums Eck das gleiche Produkt liefern kann, nur ohne tausende Kilometer Transport?
In diesem Zusammenhang handelt die nachfolgende Fallstudie von der Gründung und dem Aufbau der „Homemade“ GmbH, der neuen Schnellrestaurantkette in Bayern die ausschließlich regionale Produkte aus dem Wirtschaftsraum Bayern bezieht und verarbeitet. Die Hauptproblemstellung hierbei ist die Erstellung des Finanzierungskonzepts, dem Herzstück eines jeden Businessplans.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einführung: Vorstellung der Problemstellung und des methodischen Vorgehens bei der Erstellung des Finanzierungskonzepts für die „Homemade“ GmbH.
2. Geschäftskonzept: Definition der Unternehmensstruktur, des Angebots und der strategischen Ausrichtung des Schnellrestaurant-Konzepts.
3. Finanzierungskonzept: Detaillierte finanzwirtschaftliche Planung unter Berücksichtigung von Risikoszenarien, Kapitalbedarf, Beschaffung und Liquidität.
4. Ergebnis: Durchführung einer Wirtschaftlichkeitsanalyse zur Bewertung der Profitabilität sowie ein Ausblick auf zukünftige Expansionsschritte.
Schlüsselwörter
Nachhaltigkeit, Regionale Produkte, Schnellrestaurant, Finanzierungskonzept, Businessplan, Kapitalbedarf, Liquiditätsplanung, Wirtschaftlichkeitsanalyse, Kapitalwertmethode, Szenarioanalyse, Gründungsphase, Bayern, Homemade GmbH, Expansion, Unternehmensfinanzierung
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit im Kern?
Die Arbeit untersucht die Gründung und den Aufbau der regional ausgerichteten Schnellrestaurantkette „Homemade“ GmbH in Bayern mit Fokus auf die Erstellung eines tragfähigen Finanzierungskonzepts.
Welche zentralen Themenfelder werden abgedeckt?
Neben dem grundlegenden Geschäftskonzept liegt der Schwerpunkt auf der Finanzplanung, der Kapitalbeschaffung und der betriebswirtschaftlichen Bewertung mittels Szenarioanalysen.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Das Ziel ist die Erstellung eines soliden Finanzplans, um die Liquidität des Unternehmens sicherzustellen und dessen wirtschaftliche Rentabilität über einen Zeitraum von fünf Jahren zu belegen.
Welche wissenschaftlichen Methoden werden angewendet?
Der Verfasser nutzt eine Szenarioanalyse (Best, Normal, Worst Case), eine Kapitalbedarfsrechnung sowie die Kapitalwertmethode zur Wirtschaftlichkeitsbewertung.
Was bildet den Schwerpunkt des Hauptteils?
Der Hauptteil widmet sich dem Finanzierungskonzept, unterteilt in Umsatzplanung, Kapitalbedarf, Beschaffungsmöglichkeiten und die monatsgenaue Liquiditätsplanung.
Welche Begriffe charakterisieren die Arbeit am besten?
Die wichtigsten Schlüsselwörter sind Nachhaltigkeit, Regionale Produkte, Finanzierungskonzept, Wirtschaftlichkeitsanalyse und Szenarioanalyse.
Wie geht das Unternehmen mit dem Risiko von Lebensmittelskandalen um?
Das Konzept modelliert im "Worst Case" ein krisenhaftes Jahr, in dem Umsatzrückgänge von 10% im ersten und 5% im zweiten Halbjahr simuliert werden, um die Liquiditätssicherung zu prüfen.
Warum wurde auf Business Angels verzichtet?
Auf externe Investoren wie Business Angels wurde verzichtet, da das erforderliche Know-how bereits durch die geschäftsführenden Ressortleiter und gelernte Systemgastronomen intern abgedeckt ist.
Wie wird die Expansion des Unternehmens finanziert?
Das zukünftige Wachstum wird primär durch die Thesaurierung (Einbehaltung) von Gewinnen finanziert, um weitgehend unabhängig von weiterem Fremdkapital zu bleiben.
- Arbeit zitieren
- Kai Ziegler (Autor:in), 2013, Gründung und Aufbau einer bayernweiten Schnellrestaurantkette mit ausschließlich nachhaltigen Gerichten aus der Region, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/383960
