Diese wissenschaftliche Seminararbeit gibt Aufschluss über die Auswirkungen von Süßstoffen auf den menschlichen Körper. Dabei treten Folgen im Vergleich zu denen von herkömmlichem Zucker in den Vordergrund und auch der Aspekt der erhofften gewichtsregulierenden Wirkung wird ausführlich behandelt. Es wird Stellung zur Entstehung von Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen genommen. Dies wird zwar wissenschaftlich begründet, jedoch ist der Text trotzdem auch für "Anfänger" in diesem Gebiet geeignet, da auf unnötige Fachtermini verzichtet wird und die Inhalte für jedermann verständlich formuliert wurden.
Dieses Buch dient auch zur Aufklärung und Feststellung von Kontroversen im Hinblick der gesundheitlichen (Un-)Schädlichkeit der Süßstoffe.
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- Übersicht über die gängigsten Süßstoffe
- Acesulfam K
- Aspartam
- Cyclamat
- Saccharin
- Sucralose
- Steviosid
- Fructose
- Einsatzgebiete und Konsum von Süßstoffen
- Auswirkungen auf die Gesundheit
- Akute Auswirkungen
- Insulinwirksamkeit der Süßstoffe
- Heißhungerattacken
- Entstehung von Krankheiten
- Süßstoffe und Krebs
- Süßstoffe und Diabetes
- Süßstoffe und Übergewicht
- Positive Aspekte der Süßstoffe
- Akute Auswirkungen
- Kontroversen
- Zusammenfassung
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die Seminararbeit befasst sich mit den Auswirkungen des Konsums von Süßstoffen auf die menschliche Gesundheit. Sie untersucht die gängigsten Süßstoffe, ihre Einsatzgebiete und den Einfluss auf verschiedene Aspekte der Gesundheit, wie z.B. die Insulinwirksamkeit, das Risiko für bestimmte Krankheiten und die Rolle bei Übergewicht. Die Arbeit zielt darauf ab, ein umfassendes Bild der komplexen Beziehung zwischen Süßstoffkonsum und Gesundheit zu liefern.
- Überblick über gängige Süßstoffe und ihre Eigenschaften
- Einsatzgebiete und Konsummuster von Süßstoffen in der heutigen Gesellschaft
- Akute und langfristige Auswirkungen von Süßstoffen auf den Körper
- Diskussion der Kontroversen und Unsicherheiten bezüglich der gesundheitlichen Folgen von Süßstoffen
- Zusammenfassende Darstellung der wissenschaftlichen Erkenntnisse über die Beziehung zwischen Süßstoffkonsum und Gesundheit
Zusammenfassung der Kapitel
Die Einleitung führt in das Thema ein und erläutert die Relevanz der Forschungsfrage: Welche Auswirkungen hat der Verzehr von Süßstoffen auf die menschliche Gesundheit? Das zweite Kapitel bietet einen Überblick über die in Österreich gängigsten Süßstoffe, wie Acesulfam-K, Aspartam, Cyclamat, Saccharin, Sucralose, Steviosid und Fructose. Die Einsatzgebiete und der Konsum von Süßstoffen werden im dritten Kapitel behandelt. Das vierte Kapitel befasst sich mit den Auswirkungen auf die Gesundheit, wobei sowohl akute als auch langfristige Folgen beleuchtet werden.
Schlüsselwörter
Süßstoffe, Zuckerersatz, Acesulfam-K, Aspartam, Cyclamat, Saccharin, Sucralose, Steviosid, Fructose, Gesundheit, Insulinresistenz, Übergewicht, Krebs, Diabetes, Kontroversen, ADI-Wert.
- Quote paper
- Laura Gomboc (Author), 2017, Die Auswirkungen von Süßstoffen auf die menschliche Gesundheit. Gewichtsreduktion bis hin zur Entstehung von Krankheiten, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/385720
