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Inhalt
1. Einleitung
2. Übersicht über die gängigsten Süßstoffe
2.1 Acesulfam K
2.2 Aspartam
2.3 Cyclamat
2.4 Saccharin
2.5 Sucralose
2.6 Steviosid
2.7 Fructose
3. Einsatzgebiete und Konsum von Süßstoffen
4. Auswirkungen auf die Gesundheit
4.1 Akute Auswirkungen
4.1.1 Insulinwirksamkeit der Süßstoffe
4.1.2 Heißhungerattacken
4.2 Entstehung von Krankheiten
4.2.1 Süßstoffe und Krebs
4.2.2 Süßstoffe und Diabetes
4.3 Süßstoffe und Übergewicht
4.4 Positive Aspekte der Süßstoffe
5. Kontroversen
6. Zusammenfassung
Literaturverzeichnis
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- Laura Gomboc (Author), 2017, Die Auswirkungen von Süßstoffen auf die menschliche Gesundheit. Gewichtsreduktion bis hin zur Entstehung von Krankheiten, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/385720
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