Die Molkerei zahlt in der Regel jedem Agrarunternehmen den gleichen Milchpreis pro Kg erzeugter Rohmilch mit entsprechender Qualität. Um die Abhängigkeit von der Molkerei zu senken, suchen Milchviehbetriebe nach weiteren Absatzmöglichkeiten für Ihre Rohmilch.
Ein interessanter Weg ist die Direktvermarktung von Rohmilch. Durch die Direktvermarktung der erzeugten Rohmilch könnten sich Milchviehbetriebe ein zweites Standbein aufbauen und somit den Preis für das hochwertige Naturprodukt mitbestimmen.
In der wissenschaftlichen Arbeit werden einerseits die Entwicklung des Milchpreises, sowie die rechtlichen Anforderungen für die Direktvermarktung von Rohmilch beleuchtet. Im Anschluss darauf folgt eine Investitionsplanung zur Einführung einer Milchtankstelle, sowie mögliche Marketingmaßnahmen.
- Lohnt sich der Einstieg in die Direktvermarktung?
- Welche Anforderungen müssen die Betriebe erfüllen?
- Wie könnte ein Milchviehbetrieb das Produkt aktiv promoten?
Inhaltsverzeichnis
- 1. Einleitung
- 2. Zielsetzung
- 3. Milchpreisentwicklung
- 4. Agrarmarktstrukturgesetz
- 5. Rechtliche Anforderungen für die Inbetriebnahme
- 6.1 Investitionsplanung Milchautomat - Risto Vending GmbH
- 6.2 Deckungsbeitragsrechnung - zur Ermittlung der Mindestverkaufsmenge
- 6.3 Deckungsbeitragsrechnung - ausgehend von 100 Liter Milchverkauf am Tag
- 6.4 Kapitalwertmethode
- 7. Unternehmensstrategie – Produkt/ Markt-Matrix
- 8. Marketingmaßnahmen
- 8.1 Marketingmaßnahmen – Geografische Situationsbeurteilung
- 8.2 Marketingmaßnahmen – Bekanntheitsgrad und Image des Unternehmens
- 8.3 Marketingmaßnahmen – Allgemeine Vorüberlegung
- 8.4 Marketingmaßnahmen – Marketingkonzept Milchcenter „Dorfheimat“ Prausitz eG
- 9. Fazit – ist die Investition für das Unternehmen rentabel?
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Belegarbeit befasst sich mit der Investition in einen Milchautomaten für das Milch-Center „Dorfheimat“ Prausitz e.G. Ziel ist es, die Rentabilität dieser Investition zu analysieren und die wichtigsten rechtlichen, betriebswirtschaftlichen und marketingrelevanten Aspekte zu beleuchten.
- Analyse der aktuellen Milchpreisentwicklung und deren Einfluss auf die Rentabilität der Milchproduktion
- Bewertung der rechtlichen Rahmenbedingungen für die Inbetriebnahme eines Milchautomaten
- Erstellung einer Investitions- und Deckungsbeitragsrechnung
- Entwicklung eines Marketingkonzepts für die Direktvermarktung von Rohmilch über den Milchautomaten
- Abschätzung der Rentabilität der Investition im Kontext der aktuellen Marktbedingungen
Zusammenfassung der Kapitel
- Kapitel 1: Einleitung
Diese Einleitung stellt die Problemstellung der niedrigen Milchpreise und deren Auswirkungen auf die Milchproduktion dar. Das Russland-Embargo und die damit verbundenen Exporteinbußen werden als weitere Faktoren für die aktuelle Marktsituation genannt. - Kapitel 2: Zielsetzung
Dieses Kapitel definiert die Zielsetzung der Belegarbeit, die darin besteht, die Rentabilität einer Investition in einen Milchautomaten für das Milch-Center „Dorfheimat“ Prausitz e.G. zu analysieren. - Kapitel 3: Milchpreisentwicklung
Dieses Kapitel analysiert die Entwicklung des Milchpreises und zeigt die Herausforderungen auf, denen Milchbauern aktuell gegenüberstehen. Es werden die Gründe für den niedrigen Milchpreis erläutert und der Einfluss des Russland-Embargos auf den Export und die Milchpreisentwicklung untersucht. - Kapitel 4: Agrarmarktstrukturgesetz
Dieses Kapitel beleuchtet das Agrarmarktstrukturgesetz und dessen Relevanz für die Milchproduktion. Es wird die Bedeutung des Gesetzes für die Markttransparenz und die Sicherstellung fairer Preise für Milchbauern hervorgehoben. - Kapitel 5: Rechtliche Anforderungen für die Inbetriebnahme
Dieses Kapitel befasst sich mit den rechtlichen Anforderungen, die für die Inbetriebnahme eines Milchautomaten relevant sind. Es werden die wichtigsten Vorschriften und Auflagen im Hinblick auf Hygiene, Lebensmittelrecht und Verbraucherschutz behandelt. - Kapitel 6.1 Investitionsplanung Milchautomat - Risto Vending GmbH
Dieses Kapitel beschreibt die Investitionsplanung für den Milchautomaten der Firma Risto Vending GmbH. Es werden die wichtigsten Anschaffungskosten, wie z.B. Anschaffungspreis, Installation und Transport, detailliert erläutert. - Kapitel 6.2 Deckungsbeitragsrechnung - zur Ermittlung der Mindestverkaufsmenge
Dieses Kapitel analysiert die Kostenstruktur des Milchautomaten und berechnet die Mindestverkaufsmenge, die notwendig ist, um die Fixkosten zu decken. - Kapitel 6.3 Deckungsbeitragsrechnung - ausgehend von 100 Liter Milchverkauf am Tag
Dieses Kapitel berechnet den Deckungsbeitrag bei einem angenommenen täglichen Milchverkauf von 100 Litern. Es wird die Rentabilität der Investition unter dieser Annahme bewertet. - Kapitel 6.4 Kapitalwertmethode
Dieses Kapitel analysiert die Rentabilität der Investition mit Hilfe der Kapitalwertmethode. Es wird der Kapitalwert der Investition unter verschiedenen Szenarien berechnet, um die Sensitivität der Investition gegenüber Änderungen der Parameter zu untersuchen. - Kapitel 7: Unternehmensstrategie – Produkt/ Markt-Matrix
Dieses Kapitel beschreibt die Unternehmensstrategie des Milch-Centers „Dorfheimat“ Prausitz e.G. und analysiert die Positionierung des Milchautomaten innerhalb der Produkt/ Markt-Matrix. - Kapitel 8.1 Marketingmaßnahmen – Geografische Situationsbeurteilung
Dieses Kapitel bewertet die geografische Lage des Milch-Centers und analysiert die Konkurrenz im näheren Umfeld. Es wird der potentielle Absatzmarkt für den Milchautomaten beurteilt. - Kapitel 8.2 Marketingmaßnahmen – Bekanntheitsgrad und Image des Unternehmens
Dieses Kapitel analysiert den Bekanntheitsgrad und das Image des Milch-Centers „Dorfheimat“ Prausitz e.G. und dessen Bedeutung für den Erfolg des Milchautomaten. - Kapitel 8.3 Marketingmaßnahmen – Allgemeine Vorüberlegung
Dieses Kapitel erörtert verschiedene Marketingmaßnahmen, die zur erfolgreichen Vermarktung des Milchautomaten eingesetzt werden können. - Kapitel 8.4 Marketingmaßnahmen – Marketingkonzept Milchcenter „Dorfheimat“ Prausitz eG
Dieses Kapitel entwickelt ein konkretes Marketingkonzept für den Milchautomaten des Milch-Centers „Dorfheimat“ Prausitz e.G. Es werden die wichtigsten Marketinginstrumente, wie z.B. Preisgestaltung, Promotion und Distribution, behandelt.
Schlüsselwörter
Die wichtigsten Schlüsselwörter dieser Belegarbeit sind: Milchpreisentwicklung, Russland-Embargo, Milchautomat, Direktvermarktung, Investitionsplanung, Deckungsbeitragsrechnung, Kapitalwertmethode, Marketing, Rentabilität.
- Quote paper
- Bachelor of Arts - Agrarmanagement Marcel Mittag (Author), 2017, Direktvermarktung von Rohmilch durch einen Milchautomaten. Ein Investitionsprojekt, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/437702
