Im Rahmen dieser Arbeit soll untersucht werden, wie sich der Onlinehandel im Lebensmittelbereich in den letzten Jahren entwickelt hat und ob das Modell bisher erfolgreich war. Darüberhinaus werden unterschiedliche Vertriebskanäle erklärt und die Trends überprüft. Die Bachelorarbeit ist in fünf Kapiteln gegliedert.
Das erste Kapitel gibt einen kurzen Einblick im Onlinehandel und soll den Leser in das Thema einführen. Da die Handelslogistik ein wichtiger Bestandteil des Onlinehandels ist, werden im zweiten Kapitel dessen Grundbegriffe erklärt: Aufgaben, Aufträge, Lagerhaltung, Lagerhaus, Verpackung und Transport.
Weiterhin wird im dritten Kapitel der Begriff "E-Commerce" und seine Strukturen erklärt. Es ist wichtig ein paar grundlegende Begriffe zu erklären, da die Arbeit auf das Thema Onlinehandel beruht.
Das vierte Kapitel beschäftigt sich mit dem Lebensmittelhandel im Internet. Während im ersten Teil ein kurzer Überblick über die Entwicklung der Online Lieferservices gegeben wird, wird im zweiten Teil auf die Stärken und Schwächen eingegangen. Kapitel vier beschäftigt sich ebenso mit den wichtigsten Absatzkanälen: Search Engine Advertising, Affiliate Marketing und Facebook.
Abschließend wird im letzten Kapitel die Arbeit zusammengefasst und ein Ausblick auf die nächsten Jahre des E-Food Marktes gegeben.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
1.1. Problemstellung
1.2. Zielsetzung und Vorgehensweise
2. Handelslogistik im Lebensmittelhandel
2.1 Begriff und Aufgaben der Handelslogistik
2.2. Aufträge
2.3. Lagerhaltung
2.4. Lagerhaus
2.5. Verpackung
2.6. Transport
3. E-Commerce: Handel im Internet
3.1. Begriffsdefinition E-Commerce
3.2. Strukturen des E-Commerce
3.3. Geschäftsmodelle des E-Commerce im LEH
4. Der Online-Lebensmittelhandel
4.1. Entwicklung des Lebensmittelhandels im Internet
4.2. Möglichkeiten und Grenzen des EC
4.2.1. Status-Quo
4.2.2. Zielgruppe
4.2.3. Stärken des Online-Lebensmittelhandels
4.2.4. Schwächen des Online-Lebensmittelhandels
4.3. Absatzkanäle - Online Marketing
4.3.1. Search Engine Advertising
4.3.2. Affiliate Marketing
4.3.3. Facebook Advertising
5. Schlussfolgerung
5.1. Trends
5.2. Fazit
Zielsetzung & Themen
Die Arbeit untersucht die Entwicklung und aktuelle Marktsituation des Online-Lebensmittelhandels in Deutschland. Dabei steht die Analyse der logistischen Herausforderungen sowie die Bewertung verschiedener digitaler Absatzkanäle im Vordergrund, um Erfolgsfaktoren und Grenzen des Modells aufzuzeigen.
- Grundlagen der Handelslogistik und deren Bedeutung für den E-Commerce
- Entwicklung und Geschäftsmodelle im Online-Lebensmittelhandel
- Analyse der Stärken und Schwächen aus Kunden- und Anbietersicht
- Einsatz digitaler Marketinginstrumente (SEA, Affiliate, Facebook)
- Zukunftsperspektiven und Trends im E-Food-Sektor
Auszug aus dem Buch
2.1 Begriff und Aufgaben der Handelslogistik
Henning definiert die Handelslogistik wie folgt „Die Logistik im Handel umfasst alle Aktivitäten zur Plannung, Steuerung und Kontrolle des Warenflusses vom Lieferanten zum Kunden, d.h.:
die richtige Ware
richtig verpackt
in der richtigen Menge
im richtigen Zustand
zur richtigen Zeit
am richtigen Ort
zu den niedrigsten Gesamtkosten des Unternehmens zu liefern.“9
Das logistische Leistungssystem hat fünf unterschiedliche Komponenten: die Auftragsabwicklung, die Lagerhaltung, das Lagerhausmanagement, die Verpackung und der Transport.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Diese Einleitung führt in das Thema E-Food ein und beleuchtet die Problemstellung sowie die Zielsetzung der Arbeit.
2. Handelslogistik im Lebensmittelhandel: In diesem Kapitel werden die theoretischen Grundlagen der Handelslogistik, wie Aufgaben und Prozesse, ausführlich erläutert.
3. E-Commerce: Handel im Internet: Hier werden Definitionen und Strukturen des E-Commerce sowie spezifische Geschäftsmodelle für den Lebensmittelhandel definiert.
4. Der Online-Lebensmittelhandel: Dieses Kernkapitel analysiert die historische Entwicklung, die Stärken und Schwächen sowie die Anwendung digitaler Absatzkanäle wie Online-Marketing.
5. Schlussfolgerung: Das letzte Kapitel fasst die zentralen Erkenntnisse zusammen und wagt einen Ausblick auf die zukünftige Marktentwicklung.
Schlüsselwörter
E-Commerce, Lebensmittelhandel, Handelslogistik, Online-Supermarkt, E-Food, B2C, Warenwirtschaftssystem, Supply Chain, Online-Marketing, SEA, Affiliate Marketing, Facebook Advertising, Kundenbindung, Digitalisierung, Multichannel
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit befasst sich mit den Möglichkeiten und Grenzen des E-Commerce im Bereich des Lebensmittelhandels in Deutschland.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Zentrale Schwerpunkte sind die Anforderungen an die Handelslogistik, die verschiedenen Geschäftsmodelle für den Online-Lebensmittelkauf sowie der Einsatz digitaler Absatzkanäle.
Welches Ziel verfolgt der Autor?
Das Ziel ist es, den Erfolg des Modells „Online-Lebensmittelhandel“ zu bewerten, Stärken und Schwächen aufzuzeigen und die Trends der kommenden Jahre zu skizzieren.
Welche wissenschaftlichen Methoden finden Anwendung?
Die Arbeit stützt sich primär auf eine theoretische Auseinandersetzung mit der Fachliteratur sowie die Analyse aktueller Studien und Marktstatistiken.
Was behandelt der Hauptteil der Arbeit?
Im Hauptteil werden sowohl die logistischen Prozesse (Lagerung, Verpackung, Transport) als auch die operativen Möglichkeiten im Online-Marketing für Lebensmittelhändler detailliert untersucht.
Welche Keywords prägen die Untersuchung?
Neben Begriffen wie E-Food und E-Commerce sind insbesondere Logistik, Online-Marketing-Instrumente und die strategische Positionierung der Händler für die Arbeit charakteristisch.
Warum ist die Kühlkette im Online-Handel so kritisch?
Die Einhaltung der Kühlkette ist eine wesentliche logistische Anforderung, da sie hohe Anforderungen an die Verpackung und den Transport stellt und somit die Kosten für Lebensmittelhändler signifikant erhöht.
Welche Bedeutung hat Facebook für den Online-Lebensmittelhandel?
Facebook dient als wichtiger Kanal zur Kundeninteraktion und Gewinnung, wobei das Targeting genutzt wird, um trotz fehlender aktiver Suchabsicht der Kunden auf Produkte aufmerksam zu machen.
Was unterscheidet das „Click and Collect“-Modell von der Auslieferung?
Bei „Click and Collect“ bestellt der Kunde online, holt die Ware jedoch selbst in der Filiale ab, was ihn von der Wartezeit der Zustellung entbindet, ihm jedoch den Weg in den Markt auferlegt.
- Quote paper
- Alexandru Ionita (Author), 2016, Möglichkeiten und Grenzen des E-Commerce für den Lebensmittelhandel, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/486543
