Welche Rolle spielen die Aminosäuren für unseren Körper und inwiefern hängt unsere körperliche Leistungsfähigkeit von der Zufuhr der Proteine ab? Kann man zu viel Eiweiß zu sich nehmen? Diese Fragen spielen eine bedeutende Rolle für den Menschen, weshalb sich die vorliegende Arbeit mit diesen auseinandersetzen möchte.
Zuallererst wurde der biochemischen Aufbau der Proteine, der Aminosäuren und die Bedeutung dieser für unseren Muskelaufbau beziehungsweise unsere körperliche Leistungsfähigkeit analysiert. Weiterhin wurde eine Gegenüberstellung der Proteinversorgung der Kraftsportler, anhand der Bodybuilder, und der Proteinversorgung der Ausdauersportler, anhand der Läufer und Ruderer, vorgenommen. Schlussendlich folgt eine Diskussion, ob Vegetarier und Veganer in der körperlichen Verfassung sind, Hochleistungssport zu betreiben oder ob sie, im Gegensatz zu den Fleischessern, eingeschränkt sind.
Inhaltsverzeichnis
- 1. Einleitung
- 2. Was sind Proteine?
- 2.1 Biochemischer Aufbau der Proteine
- 2.2 Die entscheidende Rolle der Proteine für den menschlichen Stoffwechsel und die körperliche Leistungsfähigkeit
- 3. Bedeutung der Proteinversorgung
- 3.1 Proteinversorgung der Ausdauersportler
- 3.2 Proteinversorgung der Kraftsportler
- 3.3 Konsequenzen einer Unterversorgung von Eiweißen für den menschlichen Körper
- 3.4 Konsequenzen einer Überversorgung von Eiweißen für den menschlichen Körper
- 4. Vegane beziehungsweise vegetarische Ernährung und Hochleistungssport
- 4.1 Nährstoffversorgung der Vegetarier/Veganer
- 4.2 Vereinbarung von vegetarischer und veganer Kost mit Hochleistungssport
- 5. Konklusion
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die Arbeit befasst sich mit der Bedeutung von Proteinen für den menschlichen Stoffwechsel und die körperliche Leistungsfähigkeit. Sie analysiert den biochemischen Aufbau von Proteinen, untersucht die Proteinversorgung von Ausdauer- und Kraftsportlern und diskutiert die Rolle vegetarischer und veganer Ernährung im Hochleistungssport.
- Biochemischer Aufbau von Proteinen und Aminosäuren
- Rolle von Proteinen für den Muskelaufbau und die körperliche Leistungsfähigkeit
- Proteinversorgung von Ausdauer- und Kraftsportlern
- Nährstoffversorgung von Vegetariern und Veganern im Hochleistungssport
- Vereinbarkeit von vegetarischer und veganer Kost mit Hochleistungssport
Zusammenfassung der Kapitel
Die Einleitung führt in das Thema ein und erläutert die Motivation der Autorin, sich mit dem Einfluss von Proteinen auf den menschlichen Körper auseinanderzusetzen. Sie stellt zentrale Fragen hinsichtlich der Bedeutung von Aminosäuren für den Muskelaufbau und die körperliche Leistungsfähigkeit sowie der Auswirkungen von Über- und Unterversorgung mit Proteinen.
Kapitel 2 beschäftigt sich mit dem biochemischen Aufbau von Proteinen und Aminosäuren. Es werden die verschiedenen Aminosäuregruppen und deren Eigenschaften sowie die Proteinbiosynthese und die Bildung von Peptidbindungen erläutert.
Kapitel 3 analysiert die Bedeutung der Proteinversorgung für den menschlichen Körper. Es werden die spezifischen Bedürfnisse von Ausdauer- und Kraftsportlern hinsichtlich der Proteinzufuhr sowie die Konsequenzen einer Unter- und Überversorgung mit Proteinen diskutiert.
Kapitel 4 widmet sich der vegetarischen und veganen Ernährung im Kontext von Hochleistungssport. Es werden die spezifischen Herausforderungen der Nährstoffversorgung bei Vegetariern und Veganern sowie die Vereinbarkeit dieser Ernährungsformen mit sportlicher Höchstleistung betrachtet.
Schlüsselwörter
Proteine, Aminosäuren, Proteinbiosynthese, Muskelaufbau, körperliche Leistungsfähigkeit, Proteinversorgung, Ausdauersport, Kraftsport, Vegetarier, Veganer, Hochleistungssport, Nährstoffversorgung.
- Citation du texte
- Lea Marie Roosen (Auteur), 2016, Welche Bedeutung haben Proteine für den menschlichen Körper?, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/498102
